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(1 month ago)
I decided to upload my favourite Soundtracks of Amon Tobin. Enjoy them! ...
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I decided to upload my favourite Soundtracks of Amon Tobin. Enjoy them! :D
More information: www.amontobin.com
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"Deimisos, comment fais-tu pour dégager un tel sentiment de puissance à c..."
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"Deimisos, comment fais-tu pour dégager un tel sentiment de puissance à chacune de tes vidéos?"
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(2 months ago)
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(2 months ago)
Recette en vidéo de L'atelier des Chefs
Clémentines caramélisées, adouc...
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Recette en vidéo de L'atelier des Chefs
Clémentines caramélisées, adoucies par un nuage de champagne...
X 6 Personnes 30 Min
ingrédients pour poêlée de clémentines caramélisées, émulsion au champagne
Pour la garniture :
Clémentine(s) : 12 pièce(s)
Sucre semoule : 50 gramme(s)
Beurre doux : 20 gramme(s)
Pour le siphon :
Champagne : 30 centilitre(s)
Sucre semoule : 50 gramme(s)
Feuille(s) de gélatine de 2 g : 2 pièce(s)
Lait 1/2 ecrémé : 10 centilitre(s)
Eau : 10 centilitre(s)
Recette : Poêlée de clémentines caramélisées, émulsion au champagne
Préparer l'émulsion au champagne : faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Mettre l'eau à bouillir avec le sucre, puis ajouter la gélatine égouttée pour la dissoudre et verser le lait. Laisser le mélange tiédir, puis ajouter le champagne sans trop remuer (sinon, beaucoup de mousse en perspective...). Verser le tout dans le siphon et laisser au frais au moins 1h.
Peler les clémentines à vif pour récupérer les segments.
Dans une poêle chaude, verser le sucre et le laisser caraméliser sans le remuer. Quand il prend une jolie teinte, ajouter le beurre pour arrêter la coloration, puis les segments de clémentines. Laisser cuire pendant 2 min avant de débarrasser.
Injecter le gaz dans le siphon et bien mélanger.
Dresser les clémentines dans des assiettes de façon harmonieuse. Disposer l'émulsion au siphon dans des verrines et les servir avec les clémentines caramélisées.
Le plus du chef pour réussir votre Poêlée de clémentines caramélisées, émulsion au champagne
Vous pouvez remplacer le champagne par n'importe quel vin de votre choix.
Retrouvez cette recette en vidéo en cliquant sur http://www.atelie... ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur http://www.atelie...
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(2 months ago)
Moto Journal a testé pour vous le stunt. On sait, c'est pas bien sérieux...
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Moto Journal a testé pour vous le stunt. On sait, c'est pas bien sérieux. Mais ne reculant devant aucun sacrifice, et surtout pas devant une fracture du col du fémur ressoudant fort mal à mon âge, la WebTV Moto Journal a quand même décidé de tester le stunt ET le drift. Pourquoi? 1.Par idiotie.2. Par pur défi. 3. Par égo.4. Mais aussi par curiosité et pour comprendre ce qui pousse tous ces acrobates à tomber amoureux d'un parking de supermarché au point d'y passer des heures à tourner en rond, à répéter la même figure en se cassant la gueule toutes les 30 secondes. De ces 48 heures passées en compagnie de deux top riders (Matt Mekatrix et Julien Welsch), j'en ai tiré 8 leçons que je vous livre in extenso et in peto, sur la roue arrière! Feu comme ils disent dans le STEUNTEU!
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Big up, The Ace!
et en anglais "meurs noel"