ChinatyParty.com
Loading...
8
subscribers
12,334
video views
Uploaded videos
1-10 of 51-
鉄観音：[火共]焙機
ChinatyParty
46 views
ざるに茶葉を並べ、[火共]焙機に入れます。ただし、動画でも説明しているように、[火共]焙しているわけではありません。
-
鉄観音：松包機
ChinatyParty
42 views
包揉した茶葉を、松包機に入れ、回転させながら砕茶や細末（細かい砕茶）をふるい落とします。
きれいになったら、また束包し、包揉します。
-
鉄観音：包揉機
ChinatyParty
29 views
-
鉄観音：束包機
ChinatyParty
40 views
包揉機で包揉します。ここで、外形が作られていきます。動画では製茶室で行われる各行程の一部ずつしか映っていませんが、実際にはそれぞれ何度も何度も繰り返します。
-
鉄観音：木の揉捻機
ChinatyParty
66 views
炒茶鍋から出た茶葉は、揉捻機にかけられます。
ここには木の揉捻機があって、数十年前から使っていたものを電気でも使えるように改造してあります。
今では作る人がおらず、現存して使用できるものもほとんど見つからない、とても貴重なものです。
ここでは、加工時茶葉に直接触れるものはほとんどが木、竹、純綿などの自然素材です。これは伝統茶加工の基本です。
-
鉄観音：揺青1回目
ChinatyParty
22 views
台風がやってきそうな天気の中の揺青です。
-
鉄観音：晒青準備
ChinatyParty
25 views
晒青する準備中
-
鉄観音：揺青開始２
ChinatyParty
25 views
茶葉を広げたざるを置く場所によって、香りの進み方がやっぱりちがってくることを説明しています。
-
鉄観音：揺青開始１
ChinatyParty
29 views
かごの位置と個体差によって茶葉の香りの進み方が違うことを説明しています。
-
鉄観音：殺青
ChinatyParty
45 views
http://blog.chinatyparty.com/2010/10/post_2209.html
Advertisement
Play all(51)