La Cantina di Castelnuovo del Garda, fondata nel 1958, oggi associa oltre 250 soci tra i migliori produttori di uve della zona, in una vasta area collinare che si estende a sud-est del Lago di Garda che comprende le zone di produzione dei vini a Denominazione di Origine Controllata Bardolino, Bianco di Custoza, Lugana, e dal 2001, anche la zona di produzione del Bardolino Superiore a Denominazione di Origine Controllata e Garantita.