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Tercera Feria de la Cerveza Artesana en Torredembarra

El fenómeno de la cerveza artesana sigue subiendo, y una veintena de productores de cerveza han mostrado sus productos este fin de semana en Torred...

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Cerveza Artesana Tyris

Después de mas de una año con su cerveza en el mercado, Tyris se consolida en Valencia produciendo varios tipos de cerveza artesana.

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11 months ago

El cultivo del lúpulo en Oregon

Recorrido completo por el cultivo de lúpulo en EEUU.

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Ciclo de cultivo del lúpulo 2004

Muestra en imágenes el ciclo de cultivo del lúpulo en España.

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11 months ago

Embotelladora/Tapadora Isobarica, Cerveza Artesana

Embotelladora Tapadora Isobarica para cerveza artesana que conserva el co2 del madurador en el embotellado. Cerveza Artesana Homebrew s.l.

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2º Feria de la Cerveza Artesana en Torredembarra

Video sobre la 2º Feria de la Cerveza Artesana en Torredembarra, por Tac12

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Tercera Feria de la Cerveza Artesana en Jafre, 2010

Ganadores de Jafre esta edición: Moska de Girona, con su cerveza lager Moska d'Estiu.

Ganadores de la categoria Amateur: La Segarreta, con una cerv...

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Feria con los productos Speidel Braumeister

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Fabricar cerveza artesana con Braumeister en Español

Como se elabora la cerveza artesana con Braumeister

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La globalización de la economía mundial de las últimas décadas, ha propiciado que se estandaricen algunos productos domésticos habituales llevando el nombre de las grandes marcas para que sean fácilmente reconocidos por la empresa que los fabrica, no por su variedad.

Debido a esto los productos pierden progresivamente la huella de su origen para hacerse un hueco en un mercado de referencias fáciles de identificar como género.

Sin embargo, una vez hemos llegado a este punto en el que todos los productos de calidad se prostituyen. ¿Que deberiamos hacer,? Intentar redescubrir, recuperar, y también compartir, los productos de culturas regionales y locales. Dando valor a los productos que promueven las formas de producción artesanas para mantener la diversidad, la especificidad y la calidad, construir una nueva categoría de productos de siempre, hechos de manera tradicional, en un lugar determinado, como resultado de un conjunto de aprendizajes específicos, fusionando la tecnologia actual con el buen hacer de nuestros antepasados. En pocas palabras, dar forma a un nuevo patrimonio local, reconstruido y reinterpretado para responder a la necesidad de los nuevos modelos de producción sostenibles y de calidad.

Asesoramos en la instalación de Microcervecerías

Age

Hometown

Barcelona

Country

Spain

Occupation

Cervecero Artesano

Companies

Cerveza Artesana Homebrew

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