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La Ferme ETXETTOA - Les couteliers basques
64rachel64
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Rénovation d'une ferme à Bidart transformée en coutellerie. Les Couteliers Basques créateurs du couteau le Mizpira et le Bixia.
Rachel et Pascal Exposito vous accueillent ...
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Sculpture de la croix basque de Mizpira par Les Couteliers Basques
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Avant de fabriquer le couteau basque Mizpira, il faut sculpter la croix basque. La sculpture de la croix basque est entièrement réalisée à la main et à la lime... Les Coute...
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Fabrication du couteau basque Mizpira
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"... chacune de ses courbures vous parle d'une histoire, de cette histoire d'amour entre le néflier, le temps et l'homme..." Mizpira le couteau basque par Les Couteliers ...
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Bixia l'épicé
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La dernière création des Couteliers Basques : Bixia, Lépicé, Spicy, Picante... modèle déposé
Quatre noms pour souligner le caractère bien trempé et haut en couleur...
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Ramassage
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pelage
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Ecorcage du néflier
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Passage au four et transpiration du néflier
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Mizpira, ramassage du neflier dans la foret
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7 mois apres la scarification des nefliers, vient le temps du ramassage ...
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