Rozmaring:
Már az ókorban is nagyrabecsült fűszer és gyógynövény volt. Fás szárú évelő örökzöld. A jellegzetes tűlevelű félcserje 40-80 cm magasra nőhet. A napfényes és jó lefolyású, homokos talajokat kedveli. A növény a fagypont körüli hőmérsékletet különösebb gond nélkül átvészeli, -nagyobb hidegekben viszont ajánlatos a töveket szalmával fedni, takarni. Olaja erősen antioxidáns hatású anyagokat tartalmaz - ezek hatására tartósító értéke vetekszik egyes kereskedelmi tartósítószerekével. Fűszerként a a megszárított hajtásokról lemorzsolt leveleit használjuk.
Legfontosabb tulajdonsága: megvéd a boszorkányoktól!