美食美客

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8:34 凤尾腰花 lxt040471 1,827 views 2 years ago http://www.explorerdiscloser.com/
8:21 西柠煎软鸡 lxt040471 3,624 views 2 years ago 主料：鸡胸肉辅料：柠檬、鸡蛋调料：盐、味精、白糖、白醋、料酒、胡椒粉、淀粉烹制方法： 1、将鸡胸肉改刀切成薄厚均匀的大片，用刀背拍松，加料酒、胡椒粉、盐、味精腌制入味； 2、柠檬汁中加入白糖、白醋、盐、清水调成汁备用； 3、坐锅点火倒油，将鸡肉放入用鸡蛋、淀粉打成的蛋糊中沾匀，煎至两面金黄出锅，锅中加少许油，放入鸡肉，倒入料汁，加盖焖制...
8:25 东坡肉 lxt040471 33,397 views 2 years ago 主料：五花肉辅料：香葱、姜调料：盐、味精、白糖、酱油、绍酒烹制方法： 1、将五花肉整块下锅，煮开后捞出，用清水冲掉杂质，改刀切成大小相同的方块； 2、将砂锅中铺入一块镂空竹片，香葱铺底，码放上姜片，再将肉块皮朝下码放整齐，倒入适量绍酒、酱油、白糖，大火烧开转小火，炖至一小时左右时，将肉块翻面再继续炖制半小时，撇去多余油汤； 3、将炖好的肉块取...
7:46 飘香水晶虾 lxt040471 2,461 views 2 years ago 主料：鲜虾辅料：芦笋、木耳、黄椒、红椒调料：盐、味精、白糖、黄酒、水淀粉烹制方法： 1、将鲜虾剥出虾仁放入葱姜水中浸泡去腥，再加盐、黄酒腌制，虾仁开背铺平，沾上干淀粉，用擀面杖敲打至虾仁变成虾片备用； 2、将虾片放入开水中，加入食用油，煮至变色，捞出放入冰水中过凉； 3、锅中加适量油，烧至5成热后浇在虾肉上，锅中留底油，下葱姜蒜末爆香，放入木...
7:51 松子富贵鱼 lxt040471 564 views 2 years ago 主料：白灵菇辅料：素虾仁、松子、面粉调料：盐、味精、白糖、淀粉、自制番茄酱烹制方法： 1、将白灵菇根部去掉，放入开水中煮至软硬适中，捞出迅速过凉，切花刀备用； 2、淀粉加少许面粉调成面浆，将切好的白灵菇沾上面浆，再拍面粉，放入油锅中炸至色泽金黄捞出放入盘中造型，用素虾仁围边，将自制番茄酱（番茄酱、柠檬、话梅、冰梅酱、山楂糕、冰糖、白醋、盐）倒...
7:26 虎皮肘子 lxt040471 792 views 2 years ago 主料：肘子辅料：西兰花、葱、姜调料：盐、味精、酱油、白糖、料酒、八角、大料、桂皮、水淀粉烹制方法： 1、将肘子去骨后，用铁筷子插住，皮朝下在火上烤至表面焦糊，锅中水烧热后放入，浸泡片刻刮去表面焦糊层，捞出放在碗中，加入葱姜、大料、八角、桂皮，加适量开水，加料酒、酱油、白糖、盐调味，待蒸锅上汽后放入蒸2个小时左右； 2、锅中加水，放入盐、白糖、...
7:45 油泼荞面鱼鱼 lxt040471 223 views 2 years ago 主料：荞面、白面辅料：黄豆、山药、葱调料：盐、味精、酱油、醋、花椒、辣椒粉烹制方法： 1、将荞面与白面按照1：1的比例混合，加水和成面团，醒10分钟备用； 2、将面团搓成条，下剂子制成面鱼，放入锅中煮熟捞出，撒上葱丝、盐、辣椒粉，锅中烧油加花椒、葱姜炸香后泼在面中，醋和酱油倒入锅中热一下，淋在面中即可。 3、将黄豆、山药打成豆浆，搭配面鱼食用...
7:52 秋豆焖贝尖 lxt040471 119 views 2 years ago 主料：扁豆辅料：贝尖、茶树菇、彩椒、姜调料：盐、味精、酱油、料酒、白糖烹制方法： 1、将贝尖洗净后用冷水加料酒、姜丝浸泡10分钟备用； 2、豆角过开水焯烫捞出，坐锅点火倒油，下姜丝煸香，放入茶树菇、豆角翻炒，加酱油，放入贝尖，淋入泡贝尖的水，调入白糖、盐，出锅前加入彩椒，放味精即可。特点：鲜咸适口，营养丰富。
7:57 汉味双椒鱼头 lxt040471 1,429 views 2 years ago 主料：胖头鱼辅料：酱椒、剁椒、黄灯笼酱、野山椒、葱、姜调料：盐、味精、白糖、蚝油、啤酒烹制方法： 1、将鱼头洗净后剖开打上花刀，抹少许蚝油，撒味精腌制三分钟，剁椒中加入姜末拌匀，酱椒中加入黄灯笼酱、野山椒碎拌匀； 2、将食用油烧热分别浇在两种辣椒中，码放在鱼头的两边，待蒸锅上汽后大火蒸10分钟即可； 3、将鱼肉打成蓉，加入盐、蛋清、清水...
7:49 糖醋素排骨 lxt040471 2,554 views 2 years ago 主料：面筋、藕调料：盐、味精、白糖、番茄酱烹制方法： 1、将藕切成肋排大小的条，用面筋包住藕条制成素排骨，逐个包好后，下入开水中烫熟捞出过凉备用； 2、锅中加适量油，放入素排骨炸至色泽金黄捞出，番茄酱加山楂糕、冰梅酱、白糖、盐、白醋调制均匀； 3、锅中留底油，下入调好的番茄酱炒匀，水淀粉勾芡，放入素排骨快速翻炒均匀，加味精出锅即可。特点：酸甜...

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《天天饮食》适应现代人们对生活品质不断追求的心理，将厨艺与饮食文化相结合，做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味，使人们在繁忙的工作之余，尽享家庭生活中的轻松与恬静。http://www.explorerdiscloser.com

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