Skånes Livsmedelsakademi

Under en onsdagseftermiddag med föredrag, mingel och smakprov fick besökarna en inblick i vad som är på gång inom verksamhetsområdet Smaka på Skåne.

Roy Blad är en nyskapare inom konsistensanpassad mat för människor med tugg- och sväljsvårigheter. Han är en av kockarna som driver utbildningsprog...

Film från Skånes Livsmedelsakademis stämma 11 april.

Film från premiären av Hard Work Café, Skånes Livsmedelsakademis nystartade nyhetscafé. Inspelad 18 januari 2012.

Film om Måltidsglädje-konceptet och hur vi arbetat med Måltidsglädje för äldre på ett boende i Svalöv.

Reportage från Skånes Livsmedelsakademis dag på Börshuset i Malmö, 29/10 - 2011.

Presentation av Skånes Livsmedelsakademis stipendiater 2011.

Skånes Livsmedelsakademi var med och stöttade årets upplaga av Matrundan, som arrangerades den 27 maj. Se inslaget från inspirationsdagen som inled...

Lyssna till Sveriges främsta kock, Mathias Dahlgren, när han berättar om varför han valde kockyrket och på vilka sätt han tar till sig mat. Föredra...

Film från Skånes Livsmedelsakademis stämma den 16 mars 2011.

För två år sedan gjorde Inculture en etnografisk studie till Skånes Livsmedelsakademi som visade att folk uppfattade ekologisk mat som hälsosam. De...

Presentation av Skånes Livsmedelsakademis stipendiater 2010.

Skåne is a business and research region, strategically positioned in Scandinavia. Meet Mikael Aru, managing director at Procordia, and listen to hi...