Impasto pizza napoletana , impasto base

[MrMartinz73]

brava.mi mandi gli ingredienti per via mail?

[stefanorunnertube]

cazzo geniale wurdtel patate e olive nere!!! *_*

[redmanu91]

Bravissima davvero complimenti! E grazie per questa ricetta preziosa! Anche io voglio provarla a fare... mi puoi dire da quanti grammi è il tuo cubetto di lievito? Perchè ce ne sono di diverse dimensioni... e non so quanto ne devo mettere. Grazie mille! Brava ancora!

[GiuliaKDC]

mamma mia buonaaaaa ...ma che ci fai con 15 pizze? XD

[pegasus86xxx]

Sei davvero brava e simpatica...le tue ricette sono davvero fantastiche!!!ma tuo marito è obeso??come fa a tenersi in forma con tutte queste cose buone che prepari!!mi fai venire una fame ogni volta...:-)

complimenti per il tuo talento...un solo appunto: non ti seguono solo ragazze eh!io son maschietto e potresti salutare anche me e gli altri che ti guardano anche perchè forse siamo quelli che abbiamo più bisogno dei video!

ciao

[3nov92]

e stasera la faccio u.u

[magdaxjesus]

grazie, della ricetta e belle anche d vedere :-)

[CHEFPOPEYE1]

SOLO UN PAIO I ERRORI .IL LIEVITO FLLO SCIOGLIERE CON LO ZUCCHERO.QUINDI DOPO 10 MIN,CHE STA FACENDO LA SU REAZIONE NATURALE AGSCI.SI VEDE CHE SEI MEZZA PANETTIERA PERO L¡OLIO E DI OLIV AMAI DI SEMI.VEDRAI LA DIFFERENZA E NON ASPETTARE 45 ORE BASTA UN ORA FUORI E 10 DENTRO IL FRIGO MX 12.PER LA PARTE ESTETICA ,E' FACILE FARE LA PIZZA ROTONDA CON LE MANI O COL MATTARELLO COSI E' BRUTTINA ,E' PENTAGONALE .PERO IL RESTO BRAVA UN BACIONE BEL FORNO

[ibborio]

@CHEFPOPEYE1 ma scusa a cosa serve mettere lo zucchero assieme al lievito

[memento910]

@ibborio I SACCAROMICENI DEL LIEVITO INTACCANO GLI ZUCCHERI E PRODUCONO ANIDRIDE CARBONICA

[20009Erika]

mi mandi una per la cena? via Galvan 199, Buenos Aires, Argentina. Senza wurstel, grazie.

[uccia3000]

@20009Erika ciao ok ne mando 2 non si sa mai ;-) Dai un okkiata al mio ultimo video torta san valentino.Posso inviare 1 fettina sempre se ti piace.Baci Erika sei simpaticissima

[MegaGiacoman]

@20009Erika

Ci vuole un Pony molto express per non farle arrivare fredde, heheheh

[rumeno33]

andro andro andro andro ma tu dici che questo impasto e napoletano?io no

[paoladamyale]

sei bravisima!sembrano comprate !!!!bravabrava

[ziutube]

ti amo pizza santa



[brucianterabbia]

pizza quanto ti amoooooooooooooooooooooooooooo

[MegaGioiellina]

ciao sei brava io sono una appassionata di pizze!ma ti posso chiedere come mai hai un forno in casa? ex pizzaiolo tuo marito? complimenti ancora provero' a fare questo impasto!

[uccia3000]

@kristy3942 ciao, durante l'inverno bisogna far ri lievitare al di fuori dal frigo x almeno 2 ore coperte da una coperta o un plaid

[kristy3942]

@uccia3000 capito grazie =) nn ne so mlt è la prima vlt k l fatt (ank se mi sembra 1 pò tardi a 21anni imparare ) xò seguend il tuo video m è venuta bn ia sbagliand si impara grz ankora ;)

[velenkiss]

Che bello devi avere una famiglia grande...è bello cucinare e poi condividere tutto con la famiglia ;-)

[domenico6100]

bravissima..e...grazie...

[delucadavidevideo92]

Ciao uccia3000, ho provato a fare la pizza solo che non avendo la " spadoni gran mugnaio" ho utilizzato 1 kg di "0' e un 1 kg di manitoba... Risultato eccezionale!!! La spadoni dove posso trovarla?? In che catena di supermercati? Attendo risposta... Ancora complimenti e grazie

[uccia3000]

@delucadavidevideo92 la farina spadoni io l'acquisto dal centro commerciale auchan

[LatinoSalentino]

Ciao Uccia xkè di semi e non di oliva?

[baby9811]

cos'era la lavatrice che centrifuga in sottofondo??? :) bello il video cmq!

[lucianatiberi]

45 oreeeeeeeeeeeeee oimamma ma mi passa la voglia di pizza....mannaggia...tutto bello ed accurato ovviamente e so che epr le cose buone ci vuole tempo..taaaanto tempo

[rollandum]

a questo punto, a questo punto e .... a questo punto. ahahah

[gigipipistrello]

concordo con @memento910.... sia per i consigli sia che tra le "pizzaiole casalinghe" in rete sei la migliore... uso anch'io la farina Spadoni per pizza, mi trovo molto bene anche con la Spadoni per pane.... unica differenza, non uso lievito di birra, ma lievito madre.... dato che vedo che non sei una principiante in fatto di pizza, prova a farlo, vedrai che pizze..... saluti... ^_^

[creativegiuly]

super professional! =D uau,voglio assolutamente provare!!!ma se bisogna farlo e usarlo l'impasto,o magari è possibile farne così tanto una volta e poi una parte conservarlo? (e in caso,come e per quanto?) grazie mille!bravissima!ho gola di una pizza ora! =D

[Oltremare19]

marò che fame...

[Valemart11]

Voglio provarci

[memento910]

@tigrottakiss io la faccio lievitare 72 ore! XD

[Sghemba37]

Più guardo le pizze pronte più mi viene l'acquolina :Q___

[ladypink42]

adoro la pizza sei bravissima

[kerryton25]

domanda pensavo di aver capito male invece la lievitazione è lunga secondo la mia piccola esperienza un po troppo magari sbaglio io..come mai ci vuole così tanto? ciao grazie

[Inesmytube]

buona , anch'io faccio l'impasto a casa e i complimenti si sprecano , solo che le cucino con il forno a gas, io le tengo x 20 minuti ciao anna,.

[sologuai]

Accidenti sei davvero brava e le pizze sembrano buonissime. Mi chiedo se ci sia qualcosa che tu non sappia fare alla perfezione :-) Complimenti. Adesso mi guardo le altre ricette.

[frabra88]

7- Nooooo..che bello, anche la ricetta della pizza napoletana, che bello...vorrei proprio provarci ma non credo che riuscirò..secondo te ci vuole esperienza?? Io non l'ho mai fatta, nemmeno la pizza normale :) Però la adoro...baci xx

[perlicia19]

SEI BRAVISSIMA!!

[natond]

45 ore?! o.o

[kikapocket1991]

mi hai fatto venire voglia di pizza xD adoro letteralmente i tuoi video-ricette!

[aimusk]

Ciao Uccia! Sono una subscriber nuova! Ho visto tuo messagio nel inbox e ho visto questo video. E molto ben fatto! Sono di Seattle e sono anche una studentessa d'italiano.:-) Penso che sarebbe bello di guardare i tuoi video per praticare ad ascoltare la lingua! E naturalmente imparare qualche cosa della cucina:) Sei un buon insegnante;-) una domanda pero, come fai il tuo sugo di pomodoro? Grazie!!

[uccia3000]

@aimusk Vuoi sapere il sugo di pomodoro per condire la pasta o per la pizza? Perche' per la pizza si chiama passata di pomodoro e si acquista tutta pronta.

[aimusk]

@uccia3000 Perfetto! Grazie...Volevo chiederti della passata di pomodoro:) Guardaro il video:)

[memento910]

@uccia3000 1) non mettere la pellicola,nella pasta,perchè i gas sprigionati dalla lievitazione condensano ed indeboliscono la maglia glutinica.2) se parli di pizza napoletana,la grammatura deve essere minimo 250 gr,e dico minimo! 3) il forno ha la bocca troppo grande,quindi ti consiglio di tenerlo alto e di cuocere sempre nel punto più caldo. tempo stimato massimo 1 min e 30,io lo faccio in circa 90 sec. 4) 1 ora di lievitazione è poco,maturazione e lievitazione devono coincidere,almeno 6/7 ore

[The90Lau]

uccia io proverò nel forno elettrico quanto le lascio cuocere????e a che temperatura?

[uccia3000]

@The90Lau il max della temperatura, il tempo non te lo so dire...devi vedere quando diventano dorate e non scure. penso 5-7 min

[Ele4ful]

Ciao, grazie per questa ricetta, ormai ne ho provate tante..... Con la tua ho una nuova possibilità =)

[Bollaviola85]

cHE FAMEEEEEEEEEEEEEEEEEEE:D

[ma77pa1]

sei pugliese? ma di dove? xchè io sn salentina, ciaoooo e complimenti bello e buono qst video :)))

[uccia3000]

@ma77pa1 Ciao sono di Massafra (ta)

[ma77pa1]

@uccia3000 brindisi

[LillaStar19]

@uccia3000 sono stata a Massafra ^__^

[memento910]

@uccia3000 PS io sono un pizzaiolo,quindi mi sono sentito di darti consigli utili,non è assolutamente mia intenzione sminuirti. ad essere sincero,sei la miglior pizzaiola casalinga di tutta la rete!:)) quindi dacci sotto,e se vuoi qualke consiglio sono ben lieto di aiutarti.;) ciao e scusa l'invadenza!

[uccia3000]

@memento910 UAOOOOOOO!! un pizzaiolo?? l'invadenza??? ma scherzi?? sono molto contenta se qualcuno mi insegna qualcosa che non so' o mi aiuta a capire dove sbaglio.QUINDI grazie mille per l'AIUTO.....

[scarlet86LE]

siiiiii...facciamo un bel radunooooo e mangiamo nà bella pizza!!!ahahaha

[dolcekeeki]

non avevo mai sentito di questo metodo dalla lunga lievitazione in frigo, lo proverò

grazie Antonella!

a proposito le pizze cotte nel forno a legna sono meravigliose, ma io amo tanto la pizza che mi accontento del forno ventilato!

buona pizza!

[selenamarghi]

sei bravissima!!!

[EleninaInLove]

45 ore per la lievitazione???? io la faccio la mattina per la sera -.-

[sscorpy3]

Che buona la pizza cotta così, *_* fameeeeeee,sei una maga in cucina , beato chi ti ha con se! :)

[missterra1981]

mi hai fatto venir una fame XD sentivo il profumo ahahah

[missterra1981]

son stata a napoli ma la pizza non mi è piaciuta x niente

[lospena10]

Ke buoneeeeeeeeeee!!!!

[The90Lau]

sembrano buonissime appena mettiamo il forno a legna a casa copierò la ricetta ... un bacio

[stefaniabuonventre]

che fame..

[bluerose300]

45 ore??? in frigo??????????

[Jeje262728]

45 ore?????

[lizzid90]

*_* mmmmmmmmmmmmmmmmmmhhhhhhhh!!!!­!!! Bona la pizzaaaaaaaaa

[maquillagemonamour]

ottima ;D

[kla486]

A quando un bel raduno-pizzata per tutte le tue iscritte pugliesi? XD XD

[uccia3000]

@kla486 Quando vorrete voi, io sono disponibilissima.La pizza na goduriaaaaa. baci

[kla486]

@uccia3000 Che gentile che sei! :-) Beati i tuoi figli! Un bacione grande! Claudia

[MissTopoGigia]

@uccia3000 ucciaaaaaa noi aspettiamo teeee....ma xk nn ti incontro mai a massafraaaa?=(

[MissTopoGigia]

buonaaaaaa

[kla486]

Buona buona gnam! :-)

[luana1990b]

fantastico...mamma mia povera me...che sofferenza...

[Mikelina99]

da buona napoletana mi è venuta l'aquolina anche se l'impasto fatto in casa noi lo facciamo lievitare molto meno e il risultato è ottimo!cmq sei bravissima e dimostri di avere tanta passione in cucina!magari avessi il forno a legna!!!!mi farei il pane mio cafone che mi manca tanto.

[SilviaTunkerball]

ammazza uccia mi fai sempre venire fameee*_______*

[TheVama85]

sei una bravissima cuoca!complimenti! :)

[Provatoonet]

non mi piace questo impasto..è pesante...io la faccio in maniera diversa...questa è da pizzeria...non è un granchè

[Provatoonet]

non mi piace questo impasto..è pesante...io la faccio in maniera diversa...

[fedinaaa87]

mmmmmmm adesso ho fame!

[5sensi]

l'impasto in frigo? o.O

[MsPuffettadolce]

mia mamma li fa mooolto diverse ora gli dirò di farle cosi xD

[76poly]

ma tu sai fare tutto =) WAUUUU

[happycri86]

Che meraviglia le tue pizze!

[lofbarbara]

che pazienza!!! Bravissima come sempre^_^

[ciccia1515]

uccia sono senza parole le tue pizze sono fantastiche, davevro complimenti. Ho imparato pur essendo anche io pugliese una cosa nuova che non sapevo ( mettere l impasto in frigo). Bravissima sai cucinare di tutto di più

[uccia3000]

@Sweetcupcakes01 io faccio la focaccia con il tuo metodo, per la pizza e' diverso il tempo di riposo

[TrapusKatapult]

Ciao! ma la pizza non è un po' troppo appiccicosa?

[dedag90]

mmm sembra buonissima...ma come mai hai optato per un olio di semi e non un olio di oliva? e infine non pensavo che andasse anche in frigo l'impasto..mia madre lo fa lievitare soltato al caldo per qualche oretta...

[uccia3000]

@dedag90 a casa mia io uso sempre l'olio di oliva, ma per questa ricetta l'olio di semi e' piu' leggero, per quanto riguarda la lievitazione per la focaccia la metto al calduccio per qualche oretta , ma l'impasto della pizza e' diverso

[Provatoonet]

@uccia3000 olio d oliva fa male..e la pizza napoletana è solo olia extra vergine d oliva

[karifatha]

bello! ho visto che hai usato pochissimo lievito...non vedo l'ora di provare la tua ricetta!!