ハマチの刺身

[marcy1984vaihalen]

はまち、か・・・。この数か月でどんだけ捌いたことか。名古屋市­場と静岡市場のことしかわからないですけど、ちょっと前までキロ­１８０円から２００円ちょっとで３キロ～４キロクラスのはまちが­仕入できてましたよ。４キロクラスをはまちと呼ぶのかどうかは未­だにわからないですけどね（笑）ほとんど天然ぶり、みたいな。

[KamedaFamily]

ハマチ食いたいけど今時期旬だし高いんだよな

釣って腹一杯食いたい

あと捌きの流れがベテラン過ぎ

板前より段取りがスムーズ

[calcarifar]

@KamedaFamily

ちゃんとした板前はこんなもんじゃないよ。

[ikkou110]

御夫婦なのかな

ご主人の話し方が優しいね



[regasyB4britzen]

包丁捌きに一切無駄がなく、動きが洗練されています。熟練の技を­拝見させて頂き有難う御座いました。

[taku3091]

内臓の取り方がうまいですね

[supertomytokyo]

お見事

[freenumber514444]

本当！お見事ですね！

参考にさせて頂きます！！

[kunichangumu]

いやーお見事！！

動きが完成されてますね。

勉強になりました。