Cucina molecolare: cagliata d'uovo

[mirkinoPDL]

in cucina molecolare sopratutto nei fingerfood viene usato ed dovrebbe essere molto buono. e chiaro che questo tipo di cucina, a parte l'uso dell'azoto liquido, e molto scenografica ed e per meta di bellezza

[4gricolo92]

prendi l'alcol, versatelo in testa, accendi un fiammifero e datti fuoco plz.... restiamo nella nostra cara e vecchia cucina, anche nel metodo di cucinare...

[IlRiSoLuToRe789]

una cagata d'uovo

mika una cagliata d'uovo xdxd

[TheDioPorcoPorcoDio]

"madonna maiala,gesù porcellino e dio facocero"

[LazerElectroDancer]

se fosse per voi mangeremo sempre nelle pentole di piombo, innovatevi cazzo

[9495Fi]

... A me piace la cucina molecolare ma quando si fanno certe cose no... MANGIATELA TU STA ROBA

P.S. : La cucina molecolare è MITICA, non basatevi su queste squallide dimostrazioni filmate da registi a cui li scappa da pisciare ( Non stanno mai fermi ).

NON SI SMETTE MAI DI IMPARARE!!!

[pancreasx]

..ma bastaaaaaaaaa

[LOveERDos]

ma finiamola ! padella e olio e vai sicuro tutta la vita

[zazzero1973]

"cagata d'uovo" sarebbe più adatto

[MrLux69]

buono a sapersi,le peggiori schifezze, se le conosci le eviti; questi video da imbonitore da 4 soldi rende bene l'idea di quanto la cucina molecolare sia inutile,probabilmente nociva alla salute,frutto del consumismo estremo;grazie per avermi fatto aprire gli occhi.

[zazzero1973]

che schifezza....ma cuocerlo sul tegamno no? ma che cucina del cazzo è????

[kuroijoou]

secondo me facevano prima a cuocerlo normalmente, più sano e più buono :D

[Qguec]

Ragazzi, per preparare questa cagliata occorre innanzitutto tempo, per fare le prove, per imparare le dosi e per giungere a un risultato soddisfacente. Inoltre, come specificato nella ricetta, il gusto finale non è quello di un uovo al tegamino: è invece abbastanza insapore, quasi insipido; sicuramente da non mangiare così. Di solito si aggiungono spezie, e comunque è preparato praticamente sempre per fungere da ripieno o accompagnamento.

[CARNAZZA1]

@Qguec io direi: pre preparare questa cagata...

[puerco80]

mitico!!!!

[safy8208]

ma che ne sai tu della cucina,che miticio?!

si vede che tu mangi solo panini con mortadella...

[Scolta85]

che schifezza -.-

[asdmarcianese]

scolta...va a finire che te quella crema la mangi ogni giorno nei bei bomboloni che compri alla pasticceria di fiducia...e dici anche che è buono...andiamo...basta con questa ipocrisia!!

[alexorlowski]

aggiungo , sembra sperma , che se lo mangi lui e ferran adria' , con i suoi suggerimenti ,

[alexorlowski]

io l'ho fatto , e fa veramente schifo .

[Seikilou]

personalmente, da ignorante (non so manco fare una crostata :P) credo che questa sia la cucina del futuro,... ormai nella nostra società frenetica c'è sempre meno tempo, e dall'era in cui sono ststi inventati i piatti che abitualmente mangiamo ne è passato di tempo... con i nuovi strumenti, le nuove tecniche e i nuovi ingredienti credo che verranno inventati nuovi piatti veloci da preparare, anche per chi non ha molto tempo.

[anatradigommah2o]

facci il gel e poi spalmatelo sulle palle!!!...

[LazzaBlack]

ahahah non sono d'accordo con te ma un + per la fantasia

[999mastro999]

Sarebbe bello farlo con il Borghetti!

[escoadesso]

Non è altro che una denaturazione dell'albumina contenuta nell'uovo. Solo che non è fatta con calore ma con un agente denaturante... poteva usare anche urea, otteneva lo stesso risultato. Ma non l'ha fatta assaggiare, xkè non avrà di sicuro il gusto di una frittata.

[soogoonu]

divertente ma quanto mi costa una frittata? l'alcol etilico non e' mica molto economico

[Polodeapa]

Ma pensate al risparmio GLOBALE se tutti cucinassimo in questo modo, senza gas e fornelli, con strumenti naturali...e se il gusto non ne perde...è la svolta

[999mastro999]

beh il risparmio lo vedrei di più se mi dicessi "pensate al risparmio globale mangiando uova crude". L'alcool e la sua produzione non hanno un costo?

[fromboletto]

parlo da cuoco, questo per me è un genio.

[LazzaBlack]

parlo da cuoco anche io

Hai ragione.

[qwosters]

Comunque Cassi è professore di Fisica Teorica

devo ancora verbalizzare il suo esame...

[sara77mi]

si vero meglio la classica frittatta. ma è cmq interessante.è solo una curiosità :)

[9ZzTeCkToNiKzZ3]

molto interessante e creativo x la cucina !!!

[PaulSerious]

Mi si è aperto un mondo davanti

[lugana75]

tutto questo casino per un uovo?

[polloalforno]

Meglio la cara e vecchia frittata.