Que bueno, cuando con educacion, se pone a las personas en su puesto, asi se hace, te felicito, ademas tu receta esta excelente, con o sin sirope, sirup, o como sea. jajaja.
Estimado Cheff... sirope es un modismo del anglo syrup, lo cual se traduce como caramelo. Caramelo es una palabra bien entendida en el castellano, evitemos los anglicismos Joder!!!
@joel1975ant Estimado joel, me gusta el idioma español tanto o mas que a tí, pero sirope es un término que deriva del arabe SHARAB y que de allí pasa al latín medieval como SIROPUS, y del latín medieval pasa al castellano como SIROPE y al inglés medieval como SIRUP (después evoluciona a SYRUP). Y no signigica caramelo, significa líquido denso y rico en azucar. Puede ser de caramelo, de chocolate, de menta, de mandarina...... Esta es la cruda verdad amigo joel.
El impulsor es lo que algunos llaman levadura química. Suelo usar ROYAL. Quimicamente hablando, es bicarbonato sódico al que se le añade cremor tártaro para ocultar el sabor.
Su misión es que la masa suba, es decir, aumentar volumen.
he dejado un comentario para felicitarte pero parece que no se ha guardado asi que lo vuelvo a intentar, por que no puedo pasar sin decirte que ayer vi la receta y hoy mismo la hice y el resultado es increible, deliciosa y tambien darte las gracias por las explicaciones, que son geniales.
Ayer, buscando la receta de la crema pastelera llegue a tu canal y depues de ver el video donde hacias una crema con una pinta deliciosa, pasé al de la tarta de manzana. Me encanta asi que esta mañana aprovechando que las tiendas estaban abiertas he comprado lo necesario y me he puesto manos a la masa y...ha quedado buenisima! Felicidades por todas las recetas exquisitas que nos enseñas, muchas gracias. Saludos
Hola,Se ve que es una tarta de manzana muy rica, la voy a preparar :D.Pero me gustaria o seria bueno si podrias poner la medida del aceite y cantidad exacta de harina que se usa .Muchas gracias
Hola,yo ya va por 2 veces que la hago!y esta muy buena..lo unico que queria preguntarte es como haces para que la masa te quede asi de suelta,porque a mi me queda muy poco manejable y tengo que añadirle algo de leche sino no puedo mezclarlo bien.
Bueno, al ser una cantidad muy reducida de harina (100gr.) cualquier variación en el tamaño del huevo o escasez del nivel de aceite en la cuchara, te puede quedar algo mas espesa la masa.
Hola, una felicitacion por todo el trabajo que se esta realizando, me encanto esta receta y sobre todo la idea de realzar la fruta y no la parte de las harinas, se me hace un postre muy fresco, mas rapido que el tradicional y sobre todo mas saludable.
Muchisimas gracias, espero sigan con este fenomenal trabajo y ahora voy al super a comprar los ingredientes... Saludos
Muchas gracias, me a salido regular.. y la ue e armado tengo 12 años .. xd e peusto la cocna patas arriba pero e echo la tarta bueno nose si llamarla tarta epro bueno notamal cuando vengan mis apdres me echaran bronca pero les dire qe comn la tarta qe ya recogo yo la cocina jajaajaja xdddddddd
Eres un valiente. Si con 12 años te has atrevido a hacer la tarta.... con pocos mas serás un gran chef.
Seguro que tus padres valorarán tus inquietudes y no te reprenderán. No obstante, debes de tener cuidado de no quemarte o cortarte. La cocina a tu edad debe de hacerse en compañia de adultos.
No cuestiono las qualidades organolepticas de esta receta, pero no cree usted amiga mia, que el pastel es muy fino?. podria hacerlo mas grueso. Saludos
Como verás en el viedo, te invita a visitar HISPACOCINA. COM y allí puedes hasta imprimir las proporciones junto con las recomendaciones de elaboración.
Hola oye perdona lo ke pasa es ke en casa el albaricoce es ammm buena mi hermana bb es alerjica con que podria suplirlo ??? serias tan amable de decirme gracias
la verdad es que la mejor es la que lleva la crema pastelera y base de galleta y mantequilla ya se sabe lo que digo no?? aunque esta tambien esta bastante rica
Bueno, el objetivo era una tarta de manzana baja en calorías. La tradicional va o en hojaldre o en pasta quebrada (la de galletas que dice) y unido esto a la crema pastelera, engordan muchísimo mas.
No siempre se usa mantequilla. Al menos, aquí en España se utiliza mucho más a menudo el aceite para hacer bizcochos, tartas, etc. en lugar de mantequilla.
Es verdad, es diferente, Y lo es por que el objetivo es evitar la grasa que incorporan las dos clásicas opciones mas frecuentes: base de masa quebrada o base de masa de hojaldre. Las dos son muy abundantes en grasa.
hmmm que rico espero que me salga igual
kensva15 1 year ago
Sin la crema sobre el bizcocho quedará un poco seca...
afuen2 1 year ago
@afuen2 Es tan finita que se hidrata con el jugo de las manzanas y así evitamos calorías.
hispacocina 1 year ago
no te doy 10 puntos! te doy 20!!!
1177liliana 1 year ago
Al chef no se le entiende..... porque no hablas un poco más alto, solamente se le entiende 50 % de lo que dice.....
lola429 1 year ago
@lola429 Tienes razón. He revisado el asunto y es el micro. Está averiado. Lo he tirado y tengo ahora uno que saca la voz como Plácido Domingo ;-)
hispacocina 1 year ago
joder que bonito, eso debe saber a gloria
xixi251 1 year ago
tengo un twitter y grupo de facebook especial para recetas ricas y sencillas!! porfavor siganos!!
Twitter: @chef4_u
Grupo de facebook: Chef 4U
Gracias!!
santiagochamp 1 year ago
wow que sonido hizo cuando le quitaste el corazon a la manzana. Sufrio?
TheHarcipoter 1 year ago
@TheHarcipoter La vida se alimenta de vida. La manzana perdió el corazón por la tarta....... amor??
hispacocina 1 year ago
@hispacocina aaw jaja eso es lindo :)
krissec2 1 year ago
what language is it?
ZpYouraKurgan 1 year ago
@ZpYouraKurgan perhaps spanish ?
hispacocina 1 year ago
Que bueno, cuando con educacion, se pone a las personas en su puesto, asi se hace, te felicito, ademas tu receta esta excelente, con o sin sirope, sirup, o como sea. jajaja.
sigue asi.
dmsqlo 1 year ago
@dmsqlo Con respeto, podremos entendernos siempre.
Un abrazo.
hispacocina 1 year ago
Estimado Cheff... sirope es un modismo del anglo syrup, lo cual se traduce como caramelo. Caramelo es una palabra bien entendida en el castellano, evitemos los anglicismos Joder!!!
joel1975ant 1 year ago
@joel1975ant Estimado joel, me gusta el idioma español tanto o mas que a tí, pero sirope es un término que deriva del arabe SHARAB y que de allí pasa al latín medieval como SIROPUS, y del latín medieval pasa al castellano como SIROPE y al inglés medieval como SIRUP (después evoluciona a SYRUP). Y no signigica caramelo, significa líquido denso y rico en azucar. Puede ser de caramelo, de chocolate, de menta, de mandarina...... Esta es la cruda verdad amigo joel.
hispacocina 1 year ago
Fácil y Bonito
ozzyosa79 1 year ago
El video es suficiente, muy didáctico. Las cantidades estan allí ! basta sólo observar.
ozzyosa79 1 year ago
Agradecería me enviaran las cantidades de peso para la masa base de las recetas que nos han enviado. Sin esto, la receta no sirve. Gracias
marpita1 1 year ago
@marpita1 Tienes cantidades y detalles en HISPACOCINA. COM y.... lo puedes imprimir
hispacocina 1 year ago
y la cantidad de los ingredientes?
yoymibateria 2 years ago
Tienes cantidades y detalles en HISPACOCINA. COM y.... lo puedes imprimir
hispacocina 2 years ago
Perdona mi ignorancia pero que es el "impulsor"? lo que echas antes de la harina tamizada ¿tipo maicena?
Sácame de dudas, asi la hago pronto, la receta tiene una pinta estupenda y fácil
isabelflecha 2 years ago
El impulsor es lo que algunos llaman levadura química. Suelo usar ROYAL. Quimicamente hablando, es bicarbonato sódico al que se le añade cremor tártaro para ocultar el sabor.
Su misión es que la masa suba, es decir, aumentar volumen.
hispacocina 2 years ago
he dejado un comentario para felicitarte pero parece que no se ha guardado asi que lo vuelvo a intentar, por que no puedo pasar sin decirte que ayer vi la receta y hoy mismo la hice y el resultado es increible, deliciosa y tambien darte las gracias por las explicaciones, que son geniales.
jya5 2 years ago
Ayer, buscando la receta de la crema pastelera llegue a tu canal y depues de ver el video donde hacias una crema con una pinta deliciosa, pasé al de la tarta de manzana. Me encanta asi que esta mañana aprovechando que las tiendas estaban abiertas he comprado lo necesario y me he puesto manos a la masa y...ha quedado buenisima! Felicidades por todas las recetas exquisitas que nos enseñas, muchas gracias. Saludos
jya5 2 years ago
ooohhh ok yo se lo q es apricot y gracias buena receta buy a tratar una cuantas veces para despues darle a probar a ami mama
zezar305 2 years ago
muy buena receta lo q no se q cosa es mermelada de albaricoke
zezar305 2 years ago
Bueno también sirve la mermelada de melocotón, pero la mas indicada es la de albaricoque (en USA es apricot)
hispacocina 2 years ago
Sencillamente genial!!!!! Con estas pautas a seguir facilisimo de hacer y el resultado de mi tarta fue "riquisima". Suerte del principiante??? ;D.
tamaramego 2 years ago
La suerte no existe y... ánimo pues todos los maestros primero fueron principiantes.
Gracias.
hispacocina 2 years ago
Hola,Se ve que es una tarta de manzana muy rica, la voy a preparar :D.Pero me gustaria o seria bueno si podrias poner la medida del aceite y cantidad exacta de harina que se usa .Muchas gracias
Candela81205 2 years ago
Gracias Candela.
Bueno, las cantidades exactas y algún consejo mas de la elaboración, los tienes en mi web HISPACOCINA. COM
Además puedes imprimir la receta.
Saludos.
hispacocina 2 years ago
Hola,yo ya va por 2 veces que la hago!y esta muy buena..lo unico que queria preguntarte es como haces para que la masa te quede asi de suelta,porque a mi me queda muy poco manejable y tengo que añadirle algo de leche sino no puedo mezclarlo bien.
Un saludo
jennygm19 2 years ago
Hola Jenny.
Bueno, al ser una cantidad muy reducida de harina (100gr.) cualquier variación en el tamaño del huevo o escasez del nivel de aceite en la cuchara, te puede quedar algo mas espesa la masa.
Pero la solución que le das veo que es buena.
Saludos.
hispacocina 2 years ago
Hola, una felicitacion por todo el trabajo que se esta realizando, me encanto esta receta y sobre todo la idea de realzar la fruta y no la parte de las harinas, se me hace un postre muy fresco, mas rapido que el tradicional y sobre todo mas saludable.
Muchisimas gracias, espero sigan con este fenomenal trabajo y ahora voy al super a comprar los ingredientes... Saludos
xxxCerecitaxxx 2 years ago
Gracias cerecita. Eres muy amable en tus comentarios.
Saludos cordiales.
Espero verte por HISPACOCINA. COM
hispacocina 2 years ago
Muchas gracias, me a salido regular.. y la ue e armado tengo 12 años .. xd e peusto la cocna patas arriba pero e echo la tarta bueno nose si llamarla tarta epro bueno notamal cuando vengan mis apdres me echaran bronca pero les dire qe comn la tarta qe ya recogo yo la cocina jajaajaja xdddddddd
Unsa ludo gracias.
Javii1145 2 years ago
Eres un valiente. Si con 12 años te has atrevido a hacer la tarta.... con pocos mas serás un gran chef.
Seguro que tus padres valorarán tus inquietudes y no te reprenderán. No obstante, debes de tener cuidado de no quemarte o cortarte. La cocina a tu edad debe de hacerse en compañia de adultos.
Recibe un afectuoso saludo y mi admiración.
hispacocina 2 years ago
No cuestiono las qualidades organolepticas de esta receta, pero no cree usted amiga mia, que el pastel es muy fino?. podria hacerlo mas grueso. Saludos
agstarlingo23 2 years ago
Claro, es que no es un pastel.
Es una tarta ligera. Es decir, se trata de que el bizcocho sea suave y ligero, ya sabe, para que no nos engorde demasiado....
Pero... evidentemente, cambiando las proporciones se puede hacer algo mas alto.
Saludos.
hispacocina 2 years ago
y las proporciones majo!!!
DELGADODARIO 2 years ago
Como verás en el viedo, te invita a visitar HISPACOCINA. COM y allí puedes hasta imprimir las proporciones junto con las recomendaciones de elaboración.
Gracias por lo de majo ; )
hispacocina 2 years ago
Hola oye perdona lo ke pasa es ke en casa el albaricoce es ammm buena mi hermana bb es alerjica con que podria suplirlo ??? serias tan amable de decirme gracias
Asura9under9hell 2 years ago
Con mermelada de ciruela.
Saludos.
hispacocina 2 years ago
la verdad es que la mejor es la que lleva la crema pastelera y base de galleta y mantequilla ya se sabe lo que digo no?? aunque esta tambien esta bastante rica
LaIraDeDiosLoki 2 years ago
Bueno, el objetivo era una tarta de manzana baja en calorías. La tradicional va o en hojaldre o en pasta quebrada (la de galletas que dice) y unido esto a la crema pastelera, engordan muchísimo mas.
hispacocina 2 years ago
Ok muchhhas gracias
hize una mui similar pero ..manzanas nueces y ACEITE..
pienso q la proxima lo mejor va a ser la MANTEKA..
si q buee lo dl kiwii q rikoo
PochokLUZ 2 years ago
Gracias por tu interés.
Yo usé aceite en este caso, por que quería bajar el valor calórico, pero con mantequilla queda bastante bien.
Espero verte por HISPACOCINA. C O M
Saludos.
hispacocina 2 years ago
eso no lo discuto Sr.hispacocina es que no soy muy experta en esto de la cocina.
y como siempre se usa la mantequilla pues me causo extrañesa jeje
sakuravirtualjp 2 years ago
En esto de la cocina, todos aprendemos dia a dia.
Gracias por e interés mostrado Sra. Sakura.
hispacocina 2 years ago
No siempre se usa mantequilla. Al menos, aquí en España se utiliza mucho más a menudo el aceite para hacer bizcochos, tartas, etc. en lugar de mantequilla.
kseda86 2 years ago
aceite de oliva para la base?...
sakuravirtualjp 2 years ago
Por qué no ?
En el bizcocho se necesita una grasa sólida como la mantequilla o líquida como el aceite. Ambas son grasas.
Yo en este caso pongo aceite de oliva por ser mucho mas sano que la mantequilla. Donde está el problema???
hispacocina 2 years ago
riiicooo!!!!! y muy diferente a la que yo conozco, pero rico al fin!!
emiliaml 2 years ago
Gracias.
Es verdad, es diferente, Y lo es por que el objetivo es evitar la grasa que incorporan las dos clásicas opciones mas frecuentes: base de masa quebrada o base de masa de hojaldre. Las dos son muy abundantes en grasa.
Mi alternativa evita ese aporte calórico.
Saludos.
hispacocina 2 years ago
q wena hoy voy a hacerla
Gabrielaparravergara 2 years ago
Suerte ; )
hispacocina 2 years ago
el impulsor es el polvo de hornear?
artloverg 2 years ago
muy bueno!
exnoaiiondaa 3 years ago
Hola! se mira deliciosa, pero, podrias decirme la cantidad de los ingredientes
zajara09 3 years ago
... y la cantidad de ingredientes?
gonzalolozagon 3 years ago
Qué delicioso!! :3
sk7sweet 3 years ago
QUE DELICIOSO!! :3
sk7sweet 3 years ago
Buenisimo!!!!!! Gracias Purpura por compartirlo me encanto, a ver como sale jajaja Maripaz
Zingaraa21 3 years ago
O QUE RICO//////////
anamariaaraujo 3 years ago
Looks very tasty! :)
karlng888 3 years ago
Que buena receta, gracias. Es unos de mis postres favaoritos.
Purpura2007 3 years ago
Me alegro que te guste.
Es un postre verdaderamente frutal e intenta respetar la silueta.
hispacocina 3 years ago
qué es el impulsor?
carlitosdiez 2 years ago
es la mal denominada levadura química.
hispacocina 2 years ago
5 estrellas, de verdad.
Purpura2007 3 years ago
Esa es una de mis tartas favoritas.
Purpura2007 3 years ago
gracias por el video, que rico
miguelitoysarita 3 years ago