Creo que en el proceso de hacer la "ajada",es bueno recordar que después de freír el ajo hay que esperar a que el aceite se enfríe un poco para que el pimentón no se queme por que sino sabe muy mal, que me pasó a mi una vez haciéndome unas judías y quedó incomible xDD
Otra variante sería hacerlo tipo escabeche añadiendo un chorretón de vinagre sobre la sartén caliente dejando hasta que termine un poco la ebullición que os saldrá.
Alaaaa, se ve super sano. El otro dia hice las pechugas escabechadas y me encanto. Por lo de la merluza fresca tengo que decir que aqui en Inglaterra encontre filetes de merluza congelada el otro dia en el super y casi me da un orgasmo. Asi que los estoy descongelando y lo voy hacer esta noche como esto. Al gallego que comento lo de la merluza fresca decirle que me gustaria verlo fuera de galicia y buscar merluza fresquita en los pirineos:) gracias x los videos, puedes mirar los mios si quieres
El amigo se marca unos geniales videos de recetas en youtube para cualquiera que necesite aprender ¿y respondes con tonterías menos preciando su trabajo?
Como dice es simplemente el nombre, ahora que los gallegos seais unos pros y no lo hagais asi y compreis la merzula fresca siempre... pues sois unos cracks ;). Algunos somos de economía escasa y con una congelada también sale riquisima ^^
Mi abuela que es mas mayor que tu es Gallega de Vigo, y ya la he visto hacer la merluza de muchas maneras, y asi tambien. El video es constructivo no educativo.
otra receta a mis favoritos gracias la are enseguida , te dire como me quedo jejejejee...
maramara2100 2 years ago
@maramara2100 pues ya me contarás qué tal...
Un saludo ;)
recetas0nline 2 years ago
Hola como les va, quisiera saber de quien ese tema de musica, me gusta mucho y me gustaria conseguirlo. gracias
expressionality 2 years ago
3:10
recetas0nline 2 years ago
A que sabe el pimenton? Es para darle sabor, color o ambos?
yvell 2 years ago
igual lo conoces como paprika. Es simplemente por darle un poco de color.
Un saludo ;)
recetas0nline 2 years ago
Creo que en el proceso de hacer la "ajada",es bueno recordar que después de freír el ajo hay que esperar a que el aceite se enfríe un poco para que el pimentón no se queme por que sino sabe muy mal, que me pasó a mi una vez haciéndome unas judías y quedó incomible xDD
Otra variante sería hacerlo tipo escabeche añadiendo un chorretón de vinagre sobre la sartén caliente dejando hasta que termine un poco la ebullición que os saldrá.
Pero mi preferido es añadiendo tomate natural ;)
chovio 2 years ago
Excelente consejo, muchas gracias.
Un saludo ;)
recetas0nline 2 years ago
pues si no encuentras merlúza fresca en inglaterra será porqué no vas al mercado pues "haberla aila"
mamawuapa 2 years ago
La merluza es un pescado muy común, pero no en todas las pescaderías tienes merluza todo el año...
Un saludo ;)
recetas0nline 2 years ago
bueno,vale de acuerdo,pero así no se hace la merlúza a la gallega.Llamalá merlúza con refrito por ejmplo
mamawuapa 2 years ago
Alaaaa, se ve super sano. El otro dia hice las pechugas escabechadas y me encanto. Por lo de la merluza fresca tengo que decir que aqui en Inglaterra encontre filetes de merluza congelada el otro dia en el super y casi me da un orgasmo. Asi que los estoy descongelando y lo voy hacer esta noche como esto. Al gallego que comento lo de la merluza fresca decirle que me gustaria verlo fuera de galicia y buscar merluza fresquita en los pirineos:) gracias x los videos, puedes mirar los mios si quieres
kiwifu 2 years ago
Pues ya me contarás qué tal...
Un saludo ;)
recetas0nline 2 years ago
Gente vaya como sois en serio.
El amigo se marca unos geniales videos de recetas en youtube para cualquiera que necesite aprender ¿y respondes con tonterías menos preciando su trabajo?
Como dice es simplemente el nombre, ahora que los gallegos seais unos pros y no lo hagais asi y compreis la merzula fresca siempre... pues sois unos cracks ;). Algunos somos de economía escasa y con una congelada también sale riquisima ^^
En fin, voy a probar esta receta, gracias!
Slipkrol 2 years ago
Pues ya me contarás qué tal... aunque no sea fresca la merluza XD
Podría borrar los comentarios pero prefiero no hacerlo...
Un saludo ;)
recetas0nline 2 years ago
Yo soy gallego y en mi vida he visto a nadie hacer la merluza asi.
Pursuman 3 years ago
Se llama a la gallega cualquier preparación que contiene aceite y pimentón, no es más que una denominación.
Un saludo ;)
recetas0nline 3 years ago
Mi abuela que es mas mayor que tu es Gallega de Vigo, y ya la he visto hacer la merluza de muchas maneras, y asi tambien. El video es constructivo no educativo.
kiwifu 2 years ago
merluza a la gallega????????????? en galicia no utilizamos merlúza cngelada
mamawuapa 3 years ago
Si le pones el acento gallego la merluza se trasforma en fresca.
kiwifu 2 years ago
y la cebolla?? que haces con la cebolla?
y todo esto es a fuego medio, lento o fuerte? gracias
beyonesacien 3 years ago
La cebolla la he usado al principio al cocer las patatas... siempre a fuego medio, claro, a fuego fuerte se te quemará todo.
Un saludo ;)
recetas0nline 3 years ago
Acabo de hacer la receta, esta muy buena.
Si le pones unas gulillas, le da un toque (en la sarten junto con los ajos y la pimienta dulce).
Saludos.
phx255 3 years ago
El pimentón es dulce o picante?
robeperalta 3 years ago
Puede ser picante si quieres pero generalmente es dulce.
recetas0nline 3 years ago
Gracias, me gusta mucho la merluza...
alcollares 3 years ago