Pescado a la Veracruzana...Receta

[memorias1962]

saludos desde minatitlan veracruz, a la familia matus salomon

[delincuentemaya1]

se le puede agregar pimientos en juliana y de pescado un filete de mero y es lo mas esquisito jejeje saludos desde el caribe mexicano cozumel qroo

[wirikuta14]

lo q yo hago diferente,es q el pescado no lo cocino aparte,sino q cuando la salsa está caliente le pongo el filete y lo cubro de salsa hasta q se cueza,sin harina claro,NO se tiene pq romper si lo manipulas bien. el chiste de esto es q en vez de tener un pescado cubierto con una salsa,el pescado, al ser cocinado así,se impregna del sabor de la salsa.mucha gente tiende a sobrecocer el pescado y mariscos,recuerden q el pescado es de una cocción mucho mas rápida q la carne de res.

[wirikuta14]

@wirikuta14 chequen la receta de la usuaria 30epr2935k ella si sabe!

[jesusenriquemedel]

la cara de este bato como pensando pen

[jarochoen]

Hice este platillo al pie de la letra, sólo que como no se consigue guachinango aquí donde radico, utilicé tilapia. De verdad que es una delicia. A pesar que soy jarocho nunca probé este platillo cuando estaba en mi país. Gracias por publicar esta receta.

[TERIS8]

@jarochoen Y que tal te quedo con tilapia?

[jarochoen]

@TERIS8 Pués no he probado la receta con otro pescado ,así que con tilapia me gustó mucho. Le recomiendo que haga la prueba.  Saludos !

[TheRobertjavier81]

Que rico Dios mio me quiero ir para Mexico jajaja

[carolinagbb]

@luisfourzan Jitomate es tomate, en el centro de México lo llaman así, es la palabra original, la palabra tomate viene de jitomate que a la vez viene del nahuatl, en el diccionario de la RAE lo dice todo: rae.es, por favor informate antes de comentar barbaridades

[cacaseno1948]

El nombre mas correcto es jitomate ya que es originario de Mexico, el nombre en nahuatl es "xitomatl" que quiere decir: Tomate con ombligo. Al verde solo lo denominaban como "tomatl", o sea los dos son tomates pero el rojo tiene la base mas grande y forma una especie de ombligo.

[etejoy]

@cacaseno1948 tienes razon pero fijate que aca en sonora el rojo le llamamos tomate y al verde tomatillo

[Dodovrosky]

que es el guachinango?

[mrjorgetorres56]

@Dodovrosky es nombre de un pescado, aki en Mexico hay en el golfo de Mexico y en el Pacifico, el color del pescado es algo rosa..

[FPELLERANO]

Luis, el "jitomate" es tomate y el puse de tomate es salsa de tomate.

[pattisantita]

cuanto tiempo lo pondra en el microondas?

[luisfourzan]

LA RECETA ES GENIAL, PERO SI ME GUSTARÍA SABER QUE ES EL "JITOMATE" Y CUAL ES EL CONTENIDO PRINCIPAL Y BÁSICO DEL "PURÉ" DE TOMATE, LO INCORRECTO ES LO QUE NO SANCIONA LA SECRETARÍA DE EDUCACIÓN Y ESO ES EL "JITOMATE" YA QUE LA ETIQUETA DEL "PURÉ DE TOMATE" SI ESTA REVISADO Y APROBADO POR LA SEP QUE ES QUIEN REGULA EL USO DE LAS PALABRAS EN REPRESENTACIÓN DE LA ACADEMIA DE LA LENGUA, ¿PODRÍAN ENSEÑARME UN PURÉ DE JITOMATE QUE ASI DIGA EN LA ETIQUETA? CREO QUE NO, ENTONCES USEN EL IDIOMA CORRECTO

[gospelnews123]

@luisfourzan Jitomate es solo una firma de decir tomate. En la parte central de Mexico el jitomate es rojo y el tomate es verde, o sea (tomatillo). Si nos ponemos a corregir a medio mundo no terminaríamos. El idioma es hecho por el pueblo. Por eso muchas personas no consideran a la RAE como representante justa del pueblo. Cada región tiene sus modismos, y eso hay que respetarse. Yo me considero un perfeccionista, pero he optado por no ser tan criticón, porque tampoco soy perfecto.

[demolitionracoon1881]

@luisfourzan No hagas la puñetera receta y pudrete en el infierno, mamon de mierda, dicho esto con todo respeto

[lizcv011]

@luisfourzan para comentar algo de lo que dices pues si estas en lo correcto pero a qui en mexico sabras que en la mayor parte de aqui se le dice o es mas conocido el tomate rojo por jitomate y el verde asi, tomate.

[ploscar337]

hahaha se le antojo un pepino!!

[marryfairfield]

disculpen, una observacion mas, no creen que le estan restando importancia ala receta?, la platica de ustedes no deja trabajar en la receta, por que no hacen otro rograma para sus platicas y dejan este exclusivamente para la cocina??? plissssssss!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[UngratefulSwine]

Ojala vuelvan los pajaros.

[orange54189]

creo que la receta del filete a la veracruzana es exclusiva de los veracruzanos y no son inventos deberían investigar la autentica receta por que les faltan mas ingredientes y huachinango es con h y no con g gracias doy curso de cocina del mar

[Hugo7712]

YOLO YA REGRESA!!! a venga la alegria

lupita no me kae bien

[prosaka1]

yolo me encanta tu manera de dar las recetas les felicito x q es muy ameno, quisiera pedirles un favor.... si pueden dar la cantidad de calorias de las recetas tanto de postre como de segundos gracias de antemano x su respuesta

[rosairenemedina]

Me gustan las recetas tan faciles que se ven tan facil de hacer y aun asi se ven buenas. Es por lo unico que miro el programa. :-) Gracias por las recetas.

[viridiana03051993]

WOW.YO SOY DE VERACRUZ JEJE MI FAMILIA ES DE MINATITLAN Y DE COATZA MM extranio a mi veracruz lastima k estoy muy lejos=(

[SuperMaxima1]

@viridiana03051993 hola soy mati de mina yo tambien ando lejos de nuestro veracruz.en donde te encuentras? yo estoy en chicago

[golujo2]

que tipo más odioso

[cecilithanorza]

te amo yolo