paulista fazendo churrasco dá nisso....quanta frescura para fazer um churrasco....é só espetar, fazer fogo tacar o sal e deixar o fogo fazer o serviço, deixar perto do fogo, altura, tempo, isso se vê na hora....60 centímetros, tempo, temperatura....isso é coisa de baitola, para fazer churasco precisa de fogo, carne, sal, espeto e faca, se eu levar no CTG termômetro, relógio e fita métrica, me cagam a pau....kkkkkkk....
costela e uma coisa pratica de se fazer, coconcordo que tem um pouco de exagero ai.com relacao ao sal, ea troca da altura na churrasqueira,...mas e igual feijoada,cada um com sua receita..
Minhas desculpas pelo comentário abaixo. Bassi fala da importância das cinzas, sim. Eu postei antes de assistir todo o vídeo. Agora, estou louco pra comer esta costela!!!!
Quanta besteira com o sal desse tamanho, é mais que suficiente o sal grosso tradicional, mais fácil de fixar na carne, é a carne absorve somente o necessário, não adianta tentar "inventar a roda"...
O problema de fazer a costela em tanto tempo é que ela fica com sabor de carne cozida, o que eu detesto...
Já tentei fazer nos mais variados tempos de assamento, e o limite para uma boa carne COM SABOR DE CHURRASCO e não com sabor de carne cozida é algo entre 2:30h e 3:00h, no máximo...
"le grand finale"!!!!!!!!!!!! Essa nunca consegui fazer, o macarrão da costela..... "le grand finale"!!!!!!!!!!!! Essa nunca consegui fazer, o macarrão da costela...............mas sou brasileiro, paraense, remista, botafoguense , moro na Bahia e tenho a paciência de pescador de praia, portanto " Não desisto nunca"!!!!!Ainda vou fazer conseguir fazer uma costela como essa, mesmo q. fique 7 horas na churrasqueira,,,,
@dnovoa2010 só uma coisa a dizer, o principal segredo é o fogo! o segredo é o fogo!!! q nem ele falou, e as cinzas pra não subir as labaredas quando a gordura começar a pingar!
@lhendrixbr Tem razão. Ele mencionou isso no vídeo do contra-filé, se não me engano. Mas deveria sim lembrar o tempo todo, pois a temperatura é fundamental, assim como as cinzas por cima.
"le grand finale"!!!!!!!!!!!! Essa nunca consegui fazer, o macarrão da costela...............mas sou brasileiro, paraense, remista, botafoguense , moro na Bahia e tenho a paciência de pescador de praia, portanto " Não desisto nunca"!!!!!Ainda vou fazer conseguir fazer uma costela como essa, mesmo q. fique 7 horas na churrasqueira,,,,
Parabéns ao Bassi por compartilhar seu conhecimento. Agora quanto ao comentário aí de baixo eu sugiro: compre a sua costela de supermercado e use o que o Bassi recomenda que você vai até dar uma de mauricinho para sua turma!
Parabéns ao Bassi por compartilhar seu conhecimento. Agora quanto ao comentário aí de baixo eu sugiro: compre a sua costela de supermercado e use o que o Bassi recomenda que você vai até dar uma de mauricinho para sua turma!
ESSE CARA TA DE SACANAGEM!!! COM ESSA COSTELA ATE CEGO DEIXA ELA ASSIM..QUERO VER COM COSTELA QUE VENDEM NO SUPERMERCADO... ISSO AI E CHURRASCO PRA MAURICINHOS E PATRICINHAS... ATE A TABUA DE CARNE E FINA.... FALA SERIO.... LONGE DA REALIDADE BRASILEIRA... " ISSO E SO PRA INGLES VER".
Bueno, que o cara entende isso não tem o que discutir, desde piá que ele lida com carne! E as dicas do corte, todas batem com o que é feito aqui no RS. Qto ao Sal, acho q o sal grosso q encontramos no armazem ja ta de bom tamanho! Ja assei até com sal comum que coloca no cocho do gado! Mas é sal COMUM nao invente de copiar e mete sal proteinado ou coisa parecida! Parabéns ao Marcos Bassi, bem que podia ser gaúcho! hehe
Olha essa do sal ai realmente não precisa ser tão grande. o costelão assado aqui no sul se faz em uma vala cavada na terra que eu particularmente acho o gosto melhor, a tradição gaúcha de assar carne é milenar. O corte, manuseio , preparo de charque , agora nos comparar com argentinos... bahh ai sim me tapei de nojo
Legal, fazemos exatamente assim, e gosto de deixar mais tempo ainda, acho que a consistência da carne fica bem mais macia, mas claro que tem que deixar um pouco mais longe. quanto ao tipo de sal, é frescura, não tem a mínima necessidade de ser tão grande.... melhor que isso, só costelão assado na vala no rio-grande.
olha já mandei e-mial já liguei já procurei saber onde encontro um sal desse, mas nada, falar o que do bassi o cara é um rei, agora essa gauchada metida a argentino que pertuba quando c trata de churrasco.
eu salvei todos os videos do marcos , e realmente aprendi a assar carne , e saber que a picanha verdadeira è cortada na terceira veia ,muito bom saber ,agradeço a voçe marcos obrigado .grava um video de peixe assado ai.
ma va!!!!!!sou churrasqueiro profissional da 18 anos,levar 6 horas pra fazer uma costela?????faco a mesma costela em 2 horas de fogo e cai o osso de macia que fica.nos livros e facil de fazer,quero ver botar a mao no fogo!se a costela for com bastante gordura,nao tem segredo meu amigo e mete fogo e delhe gelada na veia!!!!sao cha dezoito anos trabalhando em duas churrascaria!!!acho que vou fazer um dvd tambem,manda esse marcos andar la pro rio grande do sul que ele vai ver o que comer churrasco.
poxa...~como é dificil agradar a todos...imagino que essas pessoas que criticam, necessitam de atenção, entram aqui só para criticar e ficam aguardando respostas.Bassi dispensa comentários, extremamente profissional, simpático, e explica tudo muito bem. se jesus não conseguiu agradar a todos não é o marcos bassi que vai conseguir. Abraço Marcos Bassi, continue com seu trabalho e boa sorte!
nao liga para as criticas ,sao pesoas invejosas ,marcos meus parabens pela umildade de compartir todos os trucos q aprediste atraves de muinto trabalho tenho un restalrante de alta cosinha en españa pais vasco un forte abraço. carliños gourmet
@rgmanica Talvez seja por isso que é ele quem está vendendo um DVD com videos, e tenha uma das maiores e melhores churrascarias de são paulo, e vc seja o amador desconhecido que apenas comenta nos vídeos. Frescura? O cara é profissional, meu amigo..
@dehserra1 Meu amigo... Eu sou amador mesmo. Amo o que faço e só. Não preciso escrever um livro pra isso. Quem faz um DVD pra vender entende bem de marketing, negócios, etc. Veja só como pra ti o fato dele ter um dvd faz com que ele seja o grande. Cara. Visite Lagoa Vermelha no RS e veja o que é churrasco! Esse cara pode ter 10 churrascarias, mas se liga que não é ele que assa. Concorda comigo que na churrascaria dele ele fica só dando pinta? Quem assa não é ele! Essa costela ficou sem sal!
@rgmanica Amigo, não é o fato de ele ter feito um DVD.. é o fato de ele ser o grande nome do churrasco aqui. O cara é fera sim, eu tenho esse DVD, sigo todas as dicas, e faço um puta churrasco delicioso. Essa mania do pessoal do sul de achar que o churrasco é só o que têm lá não tá com nada..provavelmente ele não é o assador na churrascaria, mas isso não invalida o trabalho e o conhecimento do cara. Venha a SP e vá no Templo da Carne pra vc experimentar um bom churrasco também!
@andreso1 . Cara. Já fui. E no Porcão e no Gaúcho da TV (que fica na beira de uma rodovia). E te digo, Nenhum nome pode passar por cima de um bom churrasco. São boas churrascarias, mas tem muita balaca envolvida. Muito sushi, carne com nome estranho, muita frescura.
Não tiro o mérito do M. Bassi, ele assa bem, MAS ESSA BALACA DESSE SAL GROSSO FOI DEMAIS. ESSA COSTELA FICOU SEM SAL! É isso que me deixa traque. Balaca demais pra fazer um churrasco!
@rgmanica Concordo com vc, as churrascarias rodízio têm mta coisa nada a ver com churrasco, como sushi, paella, etc.
Mas po, o cara é profissional, ele não vai ensinar um churrasco de quintal, sendo que ele faz isso por profissão.
Eu tbm estranhei essas pedras de sal diferentes pra cada tipo de carne e tal, mas deve ser para desidratar menos a carne, e poder deixá-la mais suculenta.
Não sei te dizer se ficou sem sal. Vou assar e te digo.
Meu amigo Marcos Bassi! P A R A B E N S & O B R I G A D O !!!! Pelas suas excelentes dicas de cortes e assados! Já segui um monte de dica e eu e minha familia curtimos os melhores churrascos!!! E parece que fica muito melhor só pelo fato de vc ser PAULISTA!!! abraço!
Sem dúvida nenhuma, o Bassi é um dos maoires conhecedores de churrasco do Brasil. Mas no caso da costela, o melhor mesmo é comer em restaurante. No fim das contas , a costela se torna uma carne caríssima, pela perda, pois temos muito osso e gordura e pelo carvão , que está muito caro. As veses, gasta-se menos para fazer uma deliciosa picanha. O viseo sem dúvida é muito bom. Abraço Paulo
@tioamerico ess comentario é tipico de paulista. churrasco não é so um momento de sentar comer e ir pra casa digerir. churrasco é um momento em que vc senta e come com os amigos toma cerveja. questiono ainda o desperdicio? não sei dos preços pra vcs ai mas o kilo da costela que eu comprei hoje aki é 8 reais e a picanha gira em torno de 17 reais. Mais que o dobro.
churrasco bom é feito em familia com os amigos junto. restaurante eu levo a minha sogra, pro suplicio ser menor.
Alguem ai ja tentou preparar um pedaço menor de costela ? Eu estou para tentar fazer um pedaço de 1/4 da costela total, queria saber se alguem ja tentou e como foi.
O pedaço inteiro ta custando mais de 100 reais, ta loco.
Muito bonito o pedaço da carne. Eu não troco costela por nenhuma outra carne. Se a peça não for de supermercado e for de boi a rescem abatido...é dos Deuses.
paulista fazendo churrasco dá nisso....quanta frescura para fazer um churrasco....é só espetar, fazer fogo tacar o sal e deixar o fogo fazer o serviço, deixar perto do fogo, altura, tempo, isso se vê na hora....60 centímetros, tempo, temperatura....isso é coisa de baitola, para fazer churasco precisa de fogo, carne, sal, espeto e faca, se eu levar no CTG termômetro, relógio e fita métrica, me cagam a pau....kkkkkkk....
cristofari 2 days ago
costela e uma coisa pratica de se fazer, coconcordo que tem um pouco de exagero ai.com relacao ao sal, ea troca da altura na churrasqueira,...mas e igual feijoada,cada um com sua receita..
caran309 6 days ago
muito bom!!!
grazielegrassone 1 week ago
eres un grande saludos desde italia ........
tigrenera10 1 week ago
nossa adorei essa costela ta do jeito que eu gosto
Marcospaulogury 2 weeks ago
E EU AQUI CHEIO RANGO
SERGIOOESP 2 weeks ago
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Pedroator 2 weeks ago
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Pedroator 2 weeks ago
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Pedroator 2 weeks ago
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Pedroator 2 weeks ago
Minhas desculpas pelo comentário abaixo. Bassi fala da importância das cinzas, sim. Eu postei antes de assistir todo o vídeo. Agora, estou louco pra comer esta costela!!!!
jcollem 4 weeks ago
Quanta besteira com o sal desse tamanho, é mais que suficiente o sal grosso tradicional, mais fácil de fixar na carne, é a carne absorve somente o necessário, não adianta tentar "inventar a roda"...
Leonine1917 1 month ago
esse é o meio da costela?
TheDsondahl 1 month ago
O problema de fazer a costela em tanto tempo é que ela fica com sabor de carne cozida, o que eu detesto...
Já tentei fazer nos mais variados tempos de assamento, e o limite para uma boa carne COM SABOR DE CHURRASCO e não com sabor de carne cozida é algo entre 2:30h e 3:00h, no máximo...
MrViniciuskb 1 month ago
Quem queria ter ele de cozinheiro particular da joinha aí .
XxSkyIcexX 2 months ago 2
Velho , imagina ter esse cara de cozinheiro particular nusssssss deve ser o paraiso
XxSkyIcexX 2 months ago
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm.
jair1699 2 months ago
Ai Meu Deus!!!! Fooomeee!!!!!!
noriatsu333 2 months ago
ME ENCANTA VERTE UN SALUDO MUY ESPECIAL DESDE COLOMBIA!!
tubeyoujim 3 months ago
Ai ai
edsonsafra1961 4 months ago
Essa costela ta me dando água na boca!!!!
julianognunes 5 months ago
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PQP... to vendo isso 22:30, de regime e com uma fome da poha...
MM55AMG 5 months ago
PQP... to vendo isso 22:30, de regime e com uma fome da poha...
MM55AMG 5 months ago
"le grand finale"!!!!!!!!!!!! Essa nunca consegui fazer, o macarrão da costela..... "le grand finale"!!!!!!!!!!!! Essa nunca consegui fazer, o macarrão da costela...............mas sou brasileiro, paraense, remista, botafoguense , moro na Bahia e tenho a paciência de pescador de praia, portanto " Não desisto nunca"!!!!!Ainda vou fazer conseguir fazer uma costela como essa, mesmo q. fique 7 horas na churrasqueira,,,,
dnovoa2010 6 months ago
@dnovoa2010 só uma coisa a dizer, o principal segredo é o fogo! o segredo é o fogo!!! q nem ele falou, e as cinzas pra não subir as labaredas quando a gordura começar a pingar!
lhendrixbr 3 months ago
@lhendrixbr Tem razão. Ele mencionou isso no vídeo do contra-filé, se não me engano. Mas deveria sim lembrar o tempo todo, pois a temperatura é fundamental, assim como as cinzas por cima.
jcollem 4 weeks ago
"le grand finale"!!!!!!!!!!!! Essa nunca consegui fazer, o macarrão da costela...............mas sou brasileiro, paraense, remista, botafoguense , moro na Bahia e tenho a paciência de pescador de praia, portanto " Não desisto nunca"!!!!!Ainda vou fazer conseguir fazer uma costela como essa, mesmo q. fique 7 horas na churrasqueira,,,,
dnovoa2010 6 months ago
Parabéns ao Bassi por compartilhar seu conhecimento. Agora quanto ao comentário aí de baixo eu sugiro: compre a sua costela de supermercado e use o que o Bassi recomenda que você vai até dar uma de mauricinho para sua turma!
lorenzo busato gruposupera . com .br
lsbusato 6 months ago
Parabéns ao Bassi por compartilhar seu conhecimento. Agora quanto ao comentário aí de baixo eu sugiro: compre a sua costela de supermercado e use o que o Bassi recomenda que você vai até dar uma de mauricinho para sua turma!
lorenzo busato gruposupera
lsbusato 6 months ago
ESSE CARA TA DE SACANAGEM!!! COM ESSA COSTELA ATE CEGO DEIXA ELA ASSIM..QUERO VER COM COSTELA QUE VENDEM NO SUPERMERCADO... ISSO AI E CHURRASCO PRA MAURICINHOS E PATRICINHAS... ATE A TABUA DE CARNE E FINA.... FALA SERIO.... LONGE DA REALIDADE BRASILEIRA... " ISSO E SO PRA INGLES VER".
lorenzoalmeida1 7 months ago
poha ,,,, no ultimo corte na hora que ele mostro a carne ! juro juro msm .. eu babeii de vdd ... ' Pqp q deliciaaaaaa isso vioh
carlosaugustogaldino 7 months ago
sucks
iLoveMusic969 7 months ago
Meu Deus, esse vídeo devia ser proibido. tá doido!!!!!!!!
UIRASC 7 months ago
Só acredito que está suculento experimentando, manda uma dessas lá pra casa kkkkkkk. Fiquei com água na boca kkkkk .
safiras1 7 months ago
muléééééke fiquei com uma agua na boca qnd ele mostro o ultimo pedaço
bortoLinIsurfbecause 7 months ago
existe alguma tecnica para preparar o peito bovino????maçã de peito se tiver compartilhe com a gente por favor .sou fã de seus videos abraços
mrcoelhomafia 8 months ago in playlist nutricao
muito bom gostei parabéns
caiocvel 8 months ago
"Que assado fantastico!" Babei o teclado. Uma verdadeira aula com um resultado primoroso. Uma obra de arte! Parabens! Um presente pra quem assiste.
lusecora 8 months ago
tudo certinho ....mass pode usar sal normal mesmo.....e o aperitivo e o matambre da costela nada de gordura....
ricardonneto 8 months ago
@TheEuseias
aquilo não é gordura meu amigo
que ele disse para servir de aperitivo
é uma carne que tem emcima da costela
que ele fez um xadrezinho
darkseila 8 months ago
do you have this with english subtitles? that bbq looks sooooo good
rabbiteh 10 months ago
@rabbiteh it also tastes very good
eabn87 9 months ago
Bueno, que o cara entende isso não tem o que discutir, desde piá que ele lida com carne! E as dicas do corte, todas batem com o que é feito aqui no RS. Qto ao Sal, acho q o sal grosso q encontramos no armazem ja ta de bom tamanho! Ja assei até com sal comum que coloca no cocho do gado! Mas é sal COMUM nao invente de copiar e mete sal proteinado ou coisa parecida! Parabéns ao Marcos Bassi, bem que podia ser gaúcho! hehe
kbelooalves 11 months ago
Olha essa do sal ai realmente não precisa ser tão grande. o costelão assado aqui no sul se faz em uma vala cavada na terra que eu particularmente acho o gosto melhor, a tradição gaúcha de assar carne é milenar. O corte, manuseio , preparo de charque , agora nos comparar com argentinos... bahh ai sim me tapei de nojo
carlosalbertopizzato 11 months ago
Legal, fazemos exatamente assim, e gosto de deixar mais tempo ainda, acho que a consistência da carne fica bem mais macia, mas claro que tem que deixar um pouco mais longe. quanto ao tipo de sal, é frescura, não tem a mínima necessidade de ser tão grande.... melhor que isso, só costelão assado na vala no rio-grande.
Leonine1917 1 year ago
olha já mandei e-mial já liguei já procurei saber onde encontro um sal desse, mas nada, falar o que do bassi o cara é um rei, agora essa gauchada metida a argentino que pertuba quando c trata de churrasco.
amaropett 1 year ago
eu salvei todos os videos do marcos , e realmente aprendi a assar carne , e saber que a picanha verdadeira è cortada na terceira veia ,muito bom saber ,agradeço a voçe marcos obrigado .grava um video de peixe assado ai.
oibafarieiv 1 year ago
paixonei por este Marcos Bassi, que classe!!!!!!!!
EstherBenDavid 1 year ago
isso não é sal, isso é pedras de gelo seco kkkkkkkkkkkkkkkk
henrykazuo 1 year ago
Pode colocar lenha na churrasqueira, em seguida este carvão aproveitar para assar uma costela?
Já vi pessoas fazendo isso está correto ?
vicentel1000 1 year ago
EU Q COMO OVO TODO DIA VENDO ISSO É FODA!!!
Claudio8618 1 year ago
ma va!!!!!!sou churrasqueiro profissional da 18 anos,levar 6 horas pra fazer uma costela?????faco a mesma costela em 2 horas de fogo e cai o osso de macia que fica.nos livros e facil de fazer,quero ver botar a mao no fogo!se a costela for com bastante gordura,nao tem segredo meu amigo e mete fogo e delhe gelada na veia!!!!sao cha dezoito anos trabalhando em duas churrascaria!!!acho que vou fazer um dvd tambem,manda esse marcos andar la pro rio grande do sul que ele vai ver o que comer churrasco.
marcossassa 1 year ago
Ah!!! Só salientando que bem assado ficou...
Mas o que me estrala é essa mania que essa gente tem de achar que pra comer um bom churrasco tem que gastar mais de R$ 50,00 por pessoa!
Ainda bem que tem Nova Bréssia pra exportar tantos churrasqueiros de padrão pra alimentar essas churrascarias do Brasil!
E viva a peonada do assado!
rgmanica 1 year ago
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rgmanica 1 year ago
Olha, me perdoe o assador, mas queimada por fora, crua por dentro, sei não viu...
rafaelandolini 1 year ago
Parabéns.Hoje fiz uma costela seguindo as orientações do video e ficou perfeita.Muito obrigado pelo video.
tzjau1 1 year ago
poxa...~como é dificil agradar a todos...imagino que essas pessoas que criticam, necessitam de atenção, entram aqui só para criticar e ficam aguardando respostas.Bassi dispensa comentários, extremamente profissional, simpático, e explica tudo muito bem. se jesus não conseguiu agradar a todos não é o marcos bassi que vai conseguir. Abraço Marcos Bassi, continue com seu trabalho e boa sorte!
wandycer 1 year ago
qntos saco de carvao q gasta ?
summy2 1 year ago
nao liga para as criticas ,sao pesoas invejosas ,marcos meus parabens pela umildade de compartir todos os trucos q aprediste atraves de muinto trabalho tenho un restalrante de alta cosinha en españa pais vasco un forte abraço. carliños gourmet
restalranteegogain 1 year ago
Mas esse Sal é pra macumba! Salgada é que não ficou! Larga de frescura, passa uma canha e coloca sal grosso normal xirú!
rgmanica 1 year ago
@rgmanica Talvez seja por isso que é ele quem está vendendo um DVD com videos, e tenha uma das maiores e melhores churrascarias de são paulo, e vc seja o amador desconhecido que apenas comenta nos vídeos. Frescura? O cara é profissional, meu amigo..
dehserra1 1 year ago
@dehserra1 Meu amigo... Eu sou amador mesmo. Amo o que faço e só. Não preciso escrever um livro pra isso. Quem faz um DVD pra vender entende bem de marketing, negócios, etc. Veja só como pra ti o fato dele ter um dvd faz com que ele seja o grande. Cara. Visite Lagoa Vermelha no RS e veja o que é churrasco! Esse cara pode ter 10 churrascarias, mas se liga que não é ele que assa. Concorda comigo que na churrascaria dele ele fica só dando pinta? Quem assa não é ele! Essa costela ficou sem sal!
rgmanica 1 year ago
@rgmanica Amigo, não é o fato de ele ter feito um DVD.. é o fato de ele ser o grande nome do churrasco aqui. O cara é fera sim, eu tenho esse DVD, sigo todas as dicas, e faço um puta churrasco delicioso. Essa mania do pessoal do sul de achar que o churrasco é só o que têm lá não tá com nada..provavelmente ele não é o assador na churrascaria, mas isso não invalida o trabalho e o conhecimento do cara. Venha a SP e vá no Templo da Carne pra vc experimentar um bom churrasco também!
andreso1 1 year ago
@andreso1 . Cara. Já fui. E no Porcão e no Gaúcho da TV (que fica na beira de uma rodovia). E te digo, Nenhum nome pode passar por cima de um bom churrasco. São boas churrascarias, mas tem muita balaca envolvida. Muito sushi, carne com nome estranho, muita frescura.
Não tiro o mérito do M. Bassi, ele assa bem, MAS ESSA BALACA DESSE SAL GROSSO FOI DEMAIS. ESSA COSTELA FICOU SEM SAL! É isso que me deixa traque. Balaca demais pra fazer um churrasco!
rgmanica 1 year ago
@rgmanica Concordo com vc, as churrascarias rodízio têm mta coisa nada a ver com churrasco, como sushi, paella, etc.
Mas po, o cara é profissional, ele não vai ensinar um churrasco de quintal, sendo que ele faz isso por profissão.
Eu tbm estranhei essas pedras de sal diferentes pra cada tipo de carne e tal, mas deve ser para desidratar menos a carne, e poder deixá-la mais suculenta.
Não sei te dizer se ficou sem sal. Vou assar e te digo.
dehserra1 1 year ago
@rgmanica
Meu amigo não é que ela ficou sem sal
É que voçe que come sal de mais
kkkkk ta louco '-' sal faz mal pra saude
não precisa de muito não '-'
darkseila 10 months ago
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@rgmanica
Meu amigo não é que ela ficou sem sal
É que voçe que come sal de mais
kkkkk ta louco '-' sal faz mal pra saude
não precisa de muito não '-'
darkseila 10 months ago
Meu amigo Marcos Bassi! P A R A B E N S & O B R I G A D O !!!! Pelas suas excelentes dicas de cortes e assados! Já segui um monte de dica e eu e minha familia curtimos os melhores churrascos!!! E parece que fica muito melhor só pelo fato de vc ser PAULISTA!!! abraço!
gasparyahoo 1 year ago
O que um Paulista vai saber de churrasco?????
diegolopesdeabreu 1 year ago
@diegolopesdeabreu É gaucho, nem todo mundo precisa ser do sull pra assar uma carne kkk
gasparyahoo 1 year ago
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@diegolopesdeabreu O que um Paulista vai saber de churrasco????? O MESMO QUE VOCES NÃO SABEM DE MULHERES, GAUCHOS BAITOLAS, VOCÊS GOSTAM É DE HOMENS
Claudio8618 1 year ago
esse cara tem mania de mostrar carne crua e dizer "suculenta".
Hanuts 1 year ago
O cara não sabe bosta nenhuma de assar carne. Com certeza ficou sem sal.
bizzarro360 1 year ago
quanta malandragem, marcos bassi é o maior malandro do brasil
edu00000 1 year ago
técnico da carne professor
Oliveira1868 1 year ago
putssssssssssss que fomeeeeee agora otimo trabalho uma das costelas mais bem feitas que ja vi good job
sandrocomarella 1 year ago
Sem dúvida nenhuma, o Bassi é um dos maoires conhecedores de churrasco do Brasil. Mas no caso da costela, o melhor mesmo é comer em restaurante. No fim das contas , a costela se torna uma carne caríssima, pela perda, pois temos muito osso e gordura e pelo carvão , que está muito caro. As veses, gasta-se menos para fazer uma deliciosa picanha. O viseo sem dúvida é muito bom. Abraço Paulo
tioamerico 1 year ago
@tioamerico ess comentario é tipico de paulista. churrasco não é so um momento de sentar comer e ir pra casa digerir. churrasco é um momento em que vc senta e come com os amigos toma cerveja. questiono ainda o desperdicio? não sei dos preços pra vcs ai mas o kilo da costela que eu comprei hoje aki é 8 reais e a picanha gira em torno de 17 reais. Mais que o dobro.
churrasco bom é feito em familia com os amigos junto. restaurante eu levo a minha sogra, pro suplicio ser menor.
muxquitu 1 year ago
@tioamerico eHEHE, esse comentário é tipico de pessoa que não sabe assar costela, eheheehh
Angola82 1 year ago
Alguem ai ja tentou preparar um pedaço menor de costela ? Eu estou para tentar fazer um pedaço de 1/4 da costela total, queria saber se alguem ja tentou e como foi.
O pedaço inteiro ta custando mais de 100 reais, ta loco.
darkblade137 1 year ago
6h e 1/2 oloko!
a carne parece maravilhosa mais demora muito pra faze!
bengabelenga 1 year ago
obrigado pelas dicas O SENHOR E 1000
macarrao270961 1 year ago
Muito bonito o pedaço da carne. Eu não troco costela por nenhuma outra carne. Se a peça não for de supermercado e for de boi a rescem abatido...é dos Deuses.
Hanuts 1 year ago
sabe tudo e mais um pouco
wladmirf 1 year ago
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Quem sabe, sabe!!!
luizgtrigo 1 year ago
Quem sabe, sabe!!!
luizgtrigo 1 year ago
Excelente o video!!
VASJr 2 years ago
Informações nunca é d+ ou execiva, recomendo todo o video para os amante de churrasco
duronakeda 2 years ago
Muito bonita a costela , mas não fica sem sal por dentro ? Obrigado !!!
pititico9 2 years ago
Muito bonita a peça de costela, infelismente achei muita frescura com o preparo, sal 1, sal 2, sal 3 nunca vi isso... Rssssssssss....
Mas Bassi é Bassi dicas importantes pra quem aprecia um bom churrasco...
CapitaumBisnaga 2 years ago
eu posso cozinhar ela primeiro antes de assar?
dadovillalobo 2 years ago
acredito q se vc cozinhar antes, com cereteza irá tirar todo o sabor da costela, vai ficar uma coisa fibrosa e sem sabor....
marcosamarconi 2 years ago