Enrique Olvera. Los ingredientes y la comida

[cjsummer138]

neta ke me da un orgullo saber ke tenemos un chef mexicano con esa forma de ser y elegancia para decir las cosas SIN DEJAR DE SENTIRSE LO MEXICANO KE TODOS LLEVAMOS, mis respetos y terminando mi karrera correre directo a pujol a pedir trabajo sea como sea y no me importa si empiezo de lava platos :D un orgullo chef olvera mis respetos :) no todo en mexico esta perdido ese pedo me hace feliz :D

[elpaseusted]

Excelente Omnivore's Dillemma, también deberían de checar Food Inc



[chochoyones]

So, Omnivore's dilemma, de michael pollan... ya lo leyeron?

[javierruizbcn]

bienn enriquee!!! me gusto tu estilacho

Javier ruiz (Barcelona)

[tequilaarellano]

me parece muy impresionante el trabajo de Enrique aunque estoy casi de acuerdo en todo le falto decir que fue a Chicago y el restaurant se llama Alinea sitiado en el lugar 10 del mundo dentro de los mejores. y tambien no es necesario que bebas el vino cada ves que te lleven un platillo pues algunos son tan pequenos que efectivamente sales borracho y el precio es de 145 dolares por la sentada dice el bueno de todos modos un reconocimento a EO

[alejandritochefino]

Se nota un poco nervioso, pero me late cañon el trabajo de enrrique...

[SG314]

Buen video. Muchas de esas ideas estan en el libro "in defense of food" de michael pollan

[alexo000]

"Hay panes que las bacterias no les gusta comerse y si no se lo comen las bacterias por que nos lo tendríamos que comer nosotros..." jajaja