La Parmigiana di Melanzane di Mamma Carolina

[angiolettax75]

io incece uso le melanzane tonde,sono piu dolci e ci faccio delle torrette ma le friggo solamente senza ne farina ne uova esn delizioseeeeeeeee...ne ho appena finito di mangiare una...

[02gennaio1991]

buonissima...complimenti...ma le melenzane anche nel formaggio e nell'uovo si possono passare???



[mammacarolina]

@02gennaio1991

non ho mai provato..... se vuoi provaci ....e rendici partecipi di com'e'...

[biondinact88]

ciao..io sono siciliana, e scusami ma la vera parmigiana non prevede di passare le melanzane nella farina e ne nell'uovo. cambia assolutamente sapore

[ciayle74]

brava mamma carolina...veramente brava

[zambrocca]

scusate....ho visto ricette in cui passavano le fette di melanzane solo nella farina prima di friggerle, quindi niente uova...è valida lo stesso?

[mammacarolina]

@zambrocca

si è buona lo stesso...........però con le uova ha un altro sapore......

[lpdintrono]

BELL' CHESSA PARMIGIANA' ME LA VIAIT' IMOCC !!

[MyBLONDIE66]

io sono barese e la parmiggiana la faccio nella stessa maniera......credo solo che il sugo messo da mamma carolina, sia troppo poco e troppo denso, comunque buona!

[rivawol]

Grazie Mamma Carolina! Brava!

[mammacarolina]

Ciao,

certo che puoi mettere la mortadella.....infatti la ricetta originale e' con la mortadella e la mozzarella....se uno preferisce il prosciutto ci mette quest'ultimo.

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[serenopiovoso]

@mammacarolina Io sono siciliano (la parmigiana è tipica catanese) e la ricetta originale non è ne col prosciutto e ne con la mortadella

[MsMimmo19]

ciao buonissima!!! ma volevo chiedere si possono aggiungere della mortadella e del prosciutto

[Efrem2011]

Simply the best !!!!!!!!!!!!!!!!!!!