RECETTE DE LA BRIOCHE ET BEIGNETS A LA CREME PÂTISSIERE.avi

[PadawanMusicien]

dis moi Fred, tu "petries" avec un Kitchenaid et son crochet de merde, trouves-tu que cela suffises? moi je le trouve que ce crochet est nul, je pense que la spirale est mieux ou même un petit pétrin.

qu'en penses-tu?

[poillaineux]

A consommer avec modération ! Je fait une brioche légère pour le dimanche dans les mèmes proportions mais avec 70 gr de beurre .

Pourquoi du lait en poudre + eau et pas directement du lait demi-écrémé ?

Cordialement

Michel

[fredleboulanger62]

@poillaineux, Il est bien sûre possible de mettre directement du lait dans votre recette. J'imagine que votre brioche doit être excélente. Chacun fait avec le matériel qu'il a. Bon courage et contuniez à faire plaisir à votre entourage avec des bons produits fait maison.

Cordialement.

fredleboulanger62