Molto bene ! E' una bella ricetta, ho fatto una variante con la scorza di limone grattato. A me capita che dopo qualche ora le meringhe diventano molle. Da cosa è dovuto ???
è dovuto allo zucchero cotto, per avere delle meringhe che durino parecchi giorni devi farle con lo zucchero a crudo, se vuoi una meringa che rimanga morbida e da mangiare come dolce al cucchiaio (es: bavarese) puoi usare questa ricetta. una sola correzzione lo zucchero cuocilo a 121°C.
@doddo500 la sac a poche si può comprare nei negozi specializzati. li trovi sia in silicone, che in tela, che usa e getta in plastica... ma volendo, puoi farti un conetto con la cartaforno e inserire una punta d'acciaio frisata per dare la forma alle meringhe
le ho messe in forno spero vengano belle e buone
io in qualcuna ci ho messo le noci
lucax1996 2 weeks ago
Che vecchia sussaminchia.
loopstheloop 1 month ago
Molto bene ! E' una bella ricetta, ho fatto una variante con la scorza di limone grattato. A me capita che dopo qualche ora le meringhe diventano molle. Da cosa è dovuto ???
maxguglielmino 3 months ago
è dovuto allo zucchero cotto, per avere delle meringhe che durino parecchi giorni devi farle con lo zucchero a crudo, se vuoi una meringa che rimanga morbida e da mangiare come dolce al cucchiaio (es: bavarese) puoi usare questa ricetta. una sola correzzione lo zucchero cuocilo a 121°C.
Lamessetraditionelle 2 months ago
perchè nella descrizione c'è scritto 90 minuti mentre loro dicono 2 - 3 ore?
92sensuel 4 months ago
anna moroni e bravissima!!
tubeyoujim 5 months ago
ma è diversa dalla ricetta scritta nel libro!!!!!!! Bah....
chiccoleo1 10 months ago
Con queste dosi, ci escono 2 dischi per una torta?
Dadi220497 11 months ago
ottimo video!!!!senti ma la saccaposche dove la posso prendere?
doddo500 1 year ago
@doddo500 la sac a poche si può comprare nei negozi specializzati. li trovi sia in silicone, che in tela, che usa e getta in plastica... ma volendo, puoi farti un conetto con la cartaforno e inserire una punta d'acciaio frisata per dare la forma alle meringhe
PerlaGrigia 1 year ago