Crema pastelera

[noemichiva]

hola, podria ser esencia de vainilla? gracias



[hispacocina]

@noemichiva afirmativo.

Saludos

[quirogacarlita]

Me encantó la receta, ya la hice y me salio muy rica.

Muchas gracias por compartirla. =))

Saludos

[nayibi2912]

la hrina de mauz o fecula es maizina ?????? gracias

[bereraffa]

HEY AMIGO! ME ENCANTAN TUS RECETAS...TODAS ME HAN SALIDO EXITOSAMENTE...solo una crítica: no es "harina de maíz" ...sino "fécula de maíz"...un saludo grande desde Buenos Aires!

[caphikoki]

@bereraffa

No. En la caja de Maizena pone claramente "harina fina de maiz"

[MegaNadia25]

muy buen videooo!!!!!! saludos desde Argentina :D

[rafmar2008]

muchisimas gracias por la receta me salio muy bien por haberla seguido paso a paso,saben con que me comi un poco?puse un poco en un cono,en los que ponen el helado y supo delicioso se los recomiendo,muchisisisisimas gracias.

[A11741]

esclarecedora la receta, ya que no me sale bien, lo intentaré nuevamente ya que es época de pascuas y luego les cuento

[alvaroguitarristaful]

Excelente Falta gente como usted que aga algo productivo por la sociedad muy bien explicado el video y muy prolijo lo felicito!!

[anjellsing93]

Lo acabo de hacer y me quedo de maravilla :B

Muy buen video y muchas gracias, saludos desde Chile.

[CarolSanchez22]

Muy buena explicacion

[Esmeralda2712]

Hola! La manera en como explica , la hace ver mas facil,, gracias x el video,, la voy hacer haber como me sale?

[loys07]

hola

[aguila811364]

muy buena frase

CON PACIENCIA TODO LLEGA.

Gracias por la receta

Éxito!!

[MariaFerPe]

Quién me puede dar una receta rápida y fácil con esto, que me parece súper pero no sé qué cocinarrrrr youtube.com/watch?v=-6LdjUS_Ee­E

[sederom]

Esta tarde la voy a hacer, para hacer una tarta de manzana, la primera vez que hago esto, a ver que tal me sale, jeje

[irecarmi22]

Esta es toda una clase Chef! Felicidades! y Bendiciones!

[arlywitt]

Me encanta este chef, es el video de cocina más bonito que he visto. =)

[lilianavarro]

magnifica explicacion para una inexperta como yo, y me agrado que es con musica me relajo... quedo muyyyy rica la que hice ..muchass gracias.

[osobabas11]

Hola, que escuchamos de fondo?

[CabreraMery]

eso es como una natilla....

[hispacocina]

@CabreraMery Si, efectivamente... pero queda con mas cuerpo. Ya sabes que a la natilla, inicialmente no se le pone maizena, aunque un poquito.... no viene mal.

[DarkHaunted1]

Una pregunta la crema pastelera es igual a la crema chantilly?, es decir, esta crema pastelra sirve para decorar el biscochuelo?

[hispacocina]

@DarkHaunted1 No, no es chantilly, ya que no incorpora nata y no se mpnta. Pero... aunque su fin es el relleno, se puede sar para decorar con manga.

[silverada100]

muy buen video y la crema queda muy buena

muchas gracias

[serrizo17]

Este video es realmente claro y bien explicado no deja lugar a dudas en los pasos a seguir, Gracias por compartirlo!!!!

[LivingLM]

Gracias, por la excelente clase, te pregunto ha este tipo de crema se le podria añadir cacao en polvo !! si podrias dar bre explicacion mil gracias Leimbinz

[hispacocina]

@LivingLM Si, se puede añadir.

Pero si te gusta con chocolate, hay una receta con eclairs o pepitos de chocolate, donde preparo una crema pastelera de chocolate.

Saludos.

[onlygigiy]

Gracias, gracias, gracias, tu receta està muuuuy buena y sencilla, y se ve deliciosa con lo que lleva, la tratarè de hacer para ver si me sale igual............... Agradecida x compartirla con nosotras.

[PonniecornCarrousel]

Cuando dice pasaron 7, 10 y 15 minutos se refiere a que paso un total de quince minutos o una suma de los tiempos anteriores?

[hispacocina]

@PonniecornCarrousel No a la suma, no.

Son los tiempos parciales. Es una especie de cronograma o timing.

[fanouchi]

Super explicación! Felicitaciones! Yo hice esta crema el fin de semana y no quedé contenta con el resultado, lástima que no vi este video antes.... pero bueno, ya habrá una segunda vez para aplicar tus consejos. Gracias por compartirlo!

[taburricola]

otravez, ...para q es q sirve esta crema porfa!

[hispacocina]

@taburricola Para rellenar bollería.

[JavierRubi095]

en el 7:45 más o menos dices que añades al mantequilla para evitar "que genere costra". no sé a qué te refieres con eso. por cierto, muy buenos tus vídeos, siempre tiene muy buena pinta todo lo que haces y lo explicas muy bien ^^

[hispacocina]

@JavierRubi095 Hola Javier.

Al añadir mantequilla, la grasa queda en la superficie de la crema y hace menos costra y la da mejor textura.

Gracias por tus comentarios.

[sharpey3000]

ahora me tengo que buscar la receta de la masa je je

[vickygome]

esta mu bn explicado gracias=)

[alcugasa]

La cocina es como el que como el que cobra mucho dinero por apretar un tornillo. No le cobra por apretarle, sino por saber cual hay que apretar. Pues bien, la receta que has colgado es muy fácil, pero después de haberla viso hacer. Gracias por ayudarnos a introducirnos en el mundo de la cocina.

[hispacocina]

@alcugasa Expléndido comentario. Muchas gracias a ti.

[Marielena2115]

ami me gustaria aprender adecorar un pastel ya e tratado pero no me queda bien podia mostrarme como aser para que el toque me quede parejo y no se corra gracias

[hispacocina]

@Marielena2115 Lo debes hacer introduciendo la crema en una manga pastelera.

Saludos.

[ALONDIDARK]

muxa wada esa receta xD! muxa welta le da

[Ivanovic8]

hola buenas, muy bueno el video, pero yo estoy dudando de hacer una crema catalana o crema pastelera, por lo que veo, no hay practicamente diferencia, y la elaboración es igual, verdad?? que diferencia hay?

[enriquegmail]

Hello

Gracias por tan buenas instrucciones para elaborar esta crema pastelera; creo que este video esta muy claro y bonito.

GRACIAS

[yariter]

muy buena esta receta mas clara no la habia encontrado, la tratare de hacer para preparar una tartaleta con frutillas, en mi pais se hace para hacer berlines...yo siempre me comia solo la crema jijijiji.

gracias!!

[152Kafkabeth]

Felicidades!!! se ve deliciosa mañana la probare Gracias por tomarte el tiempo de compartirnos tus conocimientos ;)

[eakedc]

wow me encanto tu receta, voy a tratar de acerla pronto :D gracias.

[DULCEOBSECION1]

gracias por darte el tiempo d ensenarnos

[cruzchiquita1986]

en la receta de tu pagina pones tres yemas en vez de 6 y no dices que se ponga a templar la leche solo dice asi..Pasar por colador esta mezcla y agregar a la leche hirviendo (de la que habremos retirado la rama de canela y la piel de limón. . entonces???

[hispacocina]

A ver cruzchiquita.

Al estar añadido el huevo en leche fria. el riesgo de coagulación al añadir esta mezcla al resto de leche (hirviendo o no) es mínimo. Las dos soluciones son válidas.

Las recetas de video y web son también válidas las dos. En una se hace la mitad de cantidad que en la otra. Pero son idénticas !!!!!!!!!!

[quebonitanina]

en que usan esta creama?

[hispacocina]

En el relleno de tartas, pasteles, bollería, crepes....

[KJZV18]

hey!!!!

Qué rica se ve esa crema pastelera...

no sabes la alegría que me da encontrar a una persona como tú, que haya tenido la paciencia y delicadeza de publicar este video para aprender a prepararla!

Te felicito tu video está bueniiisimo!!

hoy mismo prepararé la crema, ya que desde que mi hermanita se fue al extranjero ya nafie ha preparado postres en mi casa.

Gracias por compartir.

Saludos desde Trujillo - Perú

[hispacocina]

Muchas gracias por tu comentario.

Deseo que logres realizar la crema y si tienes problemas... ya sabes donde estamos.

Feliz 2010 !!!

[2021Ruben]

Excelente, la explicación. Lo felicito. Como haría para saborizarla con chocolate o naranja, que cantidad le debo agregar? Como puede durar más una crema pastelera?, normalmente duran tres días refrigeradas

[hispacocina]

Gracias.

Tienes la crema pastelera de chocoloate en mi receta de PEPITOS DE CHOCOLATE que puedes encontrar aquí en YouTube.

Mejor no guardes mas de tres dias la crema, pues el huevo tiene peligro tóxico.

Si necesitas aguantar mas la crema, yo usaría yema pasteurizada, pero no obstante... ten cuidado.

Saludos.

[Urpichan]

Muy bueno este video y sobre todo la persona que explica tan bien y con paciencia ..esto es cocina con Amor! Asi si me pongo a cocinar :) Gracias!

[hispacocina]

...pues muchas gracias.

Es cierto que cocino con agrado y sobre todo intento transmitir ese cariño por la cocina, pues... "somos como cocinamos"

Gracias por tu amable comentario y recibe un saludo afectuoso de "la persona que cocina con paciencia" ; )

[Urpichan]

Todo a tu honor, me la he pasado mirando todos tus videos y eso que no soy amante de la cocina pero si que me has inspirado, felicitaciones!

[hispacocina]

Qué bonito !!!

Gracias, gracias.....gracias

Bueno... espero que tengas éxito y que si tienes algún problema, no dudes en escribirme.

Saludos cordiales.

[otaru7]

muy bueno oooooooooooooooooooooooo saludos

[hispacocina]

Gracias. ; )

Saludos.

[24creativa]

Gracias por la ayuda! voy a tratar de hacerlo asi;)

[24creativa]

Hola me gusto mucho tu receta y la pienso preparar con una tarta de manzana...crees que se moje el fondo de la masa?? como puedo evitarlo si es asi??..espero tu respuesta gracias!

[hispacocina]

Si la tarta es de base hojaldre, hornea en dos tiempos. Cuando salga la primera vez del horno barniza con mantequilla (muy muy fino) la superficie y pon la crema pastelera y la manzana laminada, después la segunda parte de horno y .... buen provecho.

Saludos.

[picudolopez]

lo felicito muy rica su receta gracias por compartirla saludos.........

[stoppie999]

Thanks for sharing. Maybe I have misunderstood the meaning of crema pastelera. I tried your recipe and when it came out of the fridge it was a very solid vanilla pudding. I was hoping to obtain a semi-solid cream. I'll try again, but with much less maizena, 5 eggs, 30g butter and no cinammon or lemon. Probably 30g of maizena will be more than enough.

[hispacocina]

Hi !

Recien salida del frigorífico la crema está mas firme, pero pasado unos minutos su solidez baja.

Sería bueno que mirases otras recetas de crema pastelera, verás que todas ellas recomiendan para 1 litro de leche, entre 90 y 110 grs. de harina (de maiz o de trigo o mezcla). Con menor cantidad la crema no es estable.

Gracias por tu interés.

Bye.

[stoppie999]

Thanks for a quick answer. I'll give it another try and wait until the cream is at room temperature.

[hispacocina]

Otra posibilidad, es que te haya espesado demasiado debido a un mayor tiempo de cocinado. El solidez de la crema va en función a los huevos y fundamentalmente a la cantidad de espesante (harina), dado que son los granos de almidón los que al inflarse otorgan esa característica. Pero también influye la cantidad de tiempo de cocinado, pues disminuye el agua por evaporación (proceso de reducción).

Lamento no responder en inglés, lo entiendo bien pero lo escribo mal.

Gracias y un saludo.

[Flavonno]

hola!!

una preguntita, la harina de maiz que dice en la receta te refieres a maizena o fecula de maiz??

por cierto son muy buenos tus recetas, son muy detallosos :)

[hispacocina]

Si. Me refiero a maizena.

Muchas gracias por tu comentario.

Espero que me visites en HISPACOCINA. COM

Saludos afectuosos.

[agstarlingo23]

Gracias de verdad, quiero hacer esta crema para hacer un pastel de crema de manzanas con hojaldre, crema y manzanas por encima, pero prescindire de la canela y le pondre una vaina de vainilla en vez de azucar avainillada. Muchas gracias

[hispacocina]

Mejor con vaina, pero aquí en España son muy caras. Por esa razón usé azucar vainillada.

Saludos afectuosos.

[christianQ777]

hola tengo una panadria y hace tiempo hize una receta parecida pero me enseñaron a hacerla rapio a fuego fuerte sin dejar de mezclar , porque dices que mejor a fuego lento ? mañana hare tu receta porque ya me canse de usar un polvo instantneo de la marca puratos que no me gust mucho porque no queda muy cremosa me queda con grumos bye y gracias por compartir tu receta

[hispacocina]

Bueno, siempre que trabajamos con huevos corremos el peligro de coagular su proteina, apareciendo las dichosas bolitas y la crema parece cortada. Con la adicción de harina de maiz bloquemos la coagulación en buena medida. pero siempre es mejor usar fuego suave para asegurarnos y evitar además que se nos agarre, pues al llevar mucho azucar, tiende a caramelizar en el fondo, sobre todo si el fuego es fuerte.

Muchas gracias y un saludo.

[Maykochan86]

muy interesante el video ^^, me dan ganas de meter el dedo cuando la sacaste de la nevera jaja.

Espero usar tu receta y que me de tan buenos resultados como a ti! merci por la receta!

[hispacocina]

Suerte. Si tienes problemas visita mi web HISPACOCINA. COM y mçandame un correo.

Saludos

[orti1283]

gracias!!! me voy a preparar y me la comeré a cucharadas jejeje

[beiasanel]

para la prox haganlo en dibujitos

seria interesante ^^!

jojojo mi hna esta haciendo esto aorita, zpero salga bien...si no s kulpa d ud

[lara5217]

Excelente receta. Tengo una duda: Utilicé parte de la crem para profiteroles ¿ qué puedo cocinar con toda la crema pastelera que me sobro? Y con las 6 claras??

[hispacocina]

Quizás una tarta de manzana tradicional o unos minardises.

Con las claras puedes hacer leche merengada o un merengue o un suflé o .... un montón de cosas.

Un saludo afectuoso.

[lalaeve]

Gracias, cuando estaba en la secundaria la hicimos para rellenar un niño envuelto pero ya ni me acordaba de la receta. gracias de nuevo por compartir la receta.

[hispacocina]

Gracias por tu interés.

Pero... eso de rellenar un niño envuelto ???

Me imagino que será cuestión del idioma....

Un saludo.

[agstarlingo23]

oo dioss mioo pero usted esta locaaa, como que rellenan a un niño con crema pasteleraaa.

[carlosbaltodano]

No! me quedo igual!! :( :( :( ME QUEDO MAS DESIUNIFORME !! ESPERE 15 MIN SE MEDIO UNIFIC PERO PARATICAMENTE LA MEZCLA QUEDO MEDIO PARTIDA! :( :( AYUDENME

[hispacocina]

Inténtalo de nuevo y disuelve bien el espesante (harina de maiz).

También es importante que cuando estás trabajando a fuego medio, tengas paciencia y alcances en varios minutos el grado de espesor necesario.

Después, ya sabes al frigo.

[MAECELITO10000]

buena receta

[Cation01]

hola, pues me encanta este video, adoro la cocina y ps con estos videos aprendo muchisimo, mil gracias x ponerlo , oie y de verdad te felicito por la atencion k veo que pones a cada uno de los comentarios de verdad eso es muy especial no todos tienen esa cortesia , feliciades y esperare mas videos jajaja saludos

[hispacocina]

Muchas gracias.

Es para mi un placer recibir vuestros comentarios y lo menos que puedo hacer, es corresponder a las palabras amables (o no) que recibo.

Saludos.

[nellanni]

hola gracias este domingo cumple mi hijita y yo le voy a preparar la torta y asi la relleno con tu crema pastelera que se ve muy rica y le voy agregar fresas gracias muchas gracias.

[hispacocina]

Les deseo un dia muy feliz y que este año sea para su hijita, el primero de una vida larga y dichosa.

Sinceramente, creo que celebrar el cumple de un bebé, es para mi crema el mejor destino posible.

Un abrazo.

[amigatete224]

excelente video!!, y pues por los acentos y madres como eso no me importan yo solo buscaba la receta, asi que muchisimas gracias. : )

[hispacocina]

Gracias. Suerte con la receta ; )

[CHINAVENEZOLANA]

El video me parece excelente. De verdad es tremendo recurso para los que queremos aprender. Hay algo que me preocupa, es la ortografía en los ingredientes, creo que pueden tomar cartas en el asunto, para utilizar nuestro idioma de forma correcta, colocarle el acento a palabras como azúcar, limón y maíz.

Gracias

[hispacocina]

Muchas gracias por tu valoración del video.

Respecto a la ortografía, tienes toda la razón y pido disculpas. Como excusa aduciré, que en Internet se abrevia y se usan desde emoticonos a palabras abreviadas. Además te diré que donde peor español se habla es en España. Desgraciadamente en mi pais hay mucha gente que odia el español, yo desde luego no. Simplemente intento abreviar.

Muchas gracias por tu comentario, insisto, tienes razón.

[Mariela29777]

EXcelente video felicitaciones desde Venezuela a Hispacocina

[hispacocina]

Muchas gracias por tu comentario y por tu interés.

Un saludo.

[albertcaymar]

fantastica receta ,mejor resultado

muy buen gusto con la musica de fondo,ok rico,rico.

[hispacocina]

Muchas gracias.

Esta crema siempre sale rica. :)

[animalfragil89]

COMO MOLA!

El jueves prepararé una tarta de menta, y usaré esta crema pastelera para rellenarla... mil gracias por la explicación! te haré saber qué tal me quedó :)

[hispacocina]

Mmmmmm!...... menta + crema ....buena combinación.

Ya me contarás. Suerte.

[noraquel]

hoy sabado con mi hija de 7 años dictandome los ingredientes nos lo estamos pasando bomba!! gracias por este tipo de videos!! lo voy a utilizar para una tarta de fresa

[hispacocina]

La mejor recompensa a mi trabajo, es sin duda, poder colaborar, aunque sea minimamente a la felicidad de alguien.

Muchas gracias y espero que tu hija sea una gran chef.

Saludos.

[MGQN]

Excelente, muy buen video. Me gusto muchp de hecho ya lo puse en práctica, solo estoy esperando que la leche que hirvio este templada para culminar.

Gracias por el aporte. Muy, pero muy bueno!!!

[fonsainer345]

felicidades!! yo studio pasteleria y me encanta!!

[josealfio]

hola soy jimena : la verdad del video es muy interesante , ami por lo menos me gusto bastante , el video me lo vi todo y depasome lo copie

[josealfio]

la verdad que la crema pareciera mucho mas dificil pero no es asi pero igual yo la voy a hacer

[CaroGi09]

Lindo! :)

[hispacocina]

Gracias.

[fidykon]

podría hacerla con azucar rubia en una mayor cantidad?

[hispacocina]

Si, pero cuidado con el color.

[maricelsuavedra]

se puede mezclar con batidora?¿?¿?

[hispacocina]

Para las cantidades de la receta, es innecesario. Además, no queremos batir, sino solo mezclar.

[MauroSandrelli]

Muchas graciassss!!!!

[HibariKisaragi]

Gracias por la receta, solo tengo una duda, si voy a rellenar una tarta que despues tiene que ir al horno, debo dejar la crema pastelera menos o más densa de lo que muestras ¿cual seria un punto ideal

[hispacocina]

Gracias.

Sin duda, deberías dejarla más líquida.

Puedes aumentar la cantidad de leche en un 20% o en lugar de añadir yemas, poner también las claras.

Saludos.

[HibariKisaragi]

Muchas gracias por el consejo lo pondre en practica ^_^

[wilcicconne]

wow me enkanto la receta mil gracias x q la habia buscado pero no sabia como hacerla asu de verdad gracias muy bien explicado quedo justa para un pastel de tres leches

[paumattia]

Me encanto esta receta!! y la manera en que explicas y muestras todos los pasos!!

Muchas Gracias!!

[hispacocina]

Muy amable. Mucas gracias.

A mi también me encanta encontrar gente estupenda como tu.

Saludos afectuosos.

[hispacocina]

Gracias infinita57 por tu simpático y amable comentario. Besotes.

[infinita57]

Muchas Gracias, por fin me diste una receta facil y bien ilustrada , besos y abrazos desde Peru...uuhhh extraño tanto las facturass!!!, pero con esto , extrañare menos , bye

[hispacocina]

Muchas gracias por la valoración del video y por la aportación.

Saludos.

[acdoel171]

Muy buena clase y ecplicacion con la seriedad y profesionalismo que se requieren a la hora de dar una clase o indicacion de cocina.

Solo aclarar que en los ingredientes indican como espesante: Harina de maiz y es maizena o maizina

Gracias

[blackreazor]

bueno, en realidad la leche combinada con el huevo la fecula y el azucar ayuda a reducir que los huvos se cuagulen y agragar el agua hirivendo a los huvos, depues pasasar por un chinois o un colador y coses, haci te sale una crema mas fina de textura y muy cremosa, ya uqe templas los huovos, envez de la leche y tambien pasas por colador.

[jbeta58]

¡Excelente tu receta!

Me gustaría preparar una crema pastelera de chocolate, ¿en qué punto de la receta debería añadirlo? y ¿cómo? en trozos, rayado o derretido? Yo había pensado en hacerlo derretido al final de la receta, apenas se baje del fuego. ¿Cúal es tu opinión?

Gracias.

[hispacocina]

Hola jbeta58.

Si quieres hacer la crema pastelera de chocolate, lo mas importante es asegurarse de una correcta disolución del cacao en la leche. Por tanto, yo eligiría el punto a añadirlo a los 3/4 de litro de leche una vez aromatizada. En el momento de retirar los aromatizantes, le metes el caco en polvo y a mezclar para que quede homogeneo y... a seguir según la receta.

Suerte y gracias por tu interés.

Un saludo.

[joanmoy]

hola yo e echo crema pastelera

pero solo le pongo color y sabor vainilla

leche 200 gramos de azucar por litro d leche y 100 de fecula d maiz y la uso para rellenar un pan q es frito en aceite es tipo dona pero sin oyo y quedan muy ricas

grasias por tu reseta

[hispacocina]

Bueno, esto de la cocina es lo que tiene.

Existen diferentes costumbres y diferentes recetas.

Muchas gracias por tu receta.

[catemaxca]

se ve delicioso, gracias por su tiempo y compartir sus conocimientos... besos desde NEW YORK

[hispacocina]

Gracias por su comentario.

Me gusta compartir y comunicar. Nada sería igual en soledad.

Saludos.

[whatheal]

osea mañana le hare una torta a mi padre por su cumpleaños y quiero hacer una torta que son como mojaditas tipo tres leches esta receta me serviria pero como relleno no?? alguien que sepa de esto si me podria constestar gracias

[hispacocina]

Sinceramente, en mi opinión la crema pastelera es un relleno demasiado pesado para una tarta (o torta como dicen ustedes). Yo me inclinaría más por una crema de mantequilla o por una chantilly. Feliz cumple con su papá.

[nurita2000]

pero y dime esta crema se le puede agregar color artificila para darle mas alegria a los pasteles de cumpleanos...PORQUE esta crema es para pasteles de cumpleanos tambien oh NO?....dime please

[hispacocina]

La respuesta es SI. Puedes añadir colorante alimentario.

Pasteles de cumpleaños??, bueno... en España les llamamos simplemente pasteles. Me imagino que te refieres a ellos. Pues, efectivamente la crema pastelera se puede usar para decorar esos pastelillos y para su relleno.

[65limones]

muy bueno me lo comi mirando el video gracias muy explicativo

[soko14691]

Muchas gracias, anteayer probé la receta para unas milhojas y me salieron geniales!

Los videos geniales, te ayudan mucho más que con las recetas escritas!

Muaks!

[olivertad]

hola muy buena la receta

usted tiene recetas de pay de limon?? me intereza muchoooo

gracias

=)

[hispacocina]

De momento, no.

Pero....me lo apunto.

[infinita57]

que buena receta, gracias , me suscribi :)

[osada7]

Riquisima, me parece fenomenal, que pongais videos asi, gracias

[hispacocina]

Gracias Osada7.

[rinisix]

puedo hacer la crema con un dia de antelación? y refrigerarla claro para el día de mi fiesta rellenar mis tartas

gracias por tus videos!

[hispacocina]

Un dia, si. Yo particularmente no soy partidario de mantener la crema pastelera varios dias en frigo. Pierde mucho.

Gracias por tu interés.

[XxskipenderxX]

el papel film debe estar en contacto con la crema, asi no generara costra! ;)

[hispacocina]

Aunque siempre podremos filmar a piel, tanto cremas como salsas, el hecho de añadir mantequilla antes de que enfrie, es precisamente para darle mayor finura y evitar la formación de la costra.

[fercells]

Esta manera de hacer la crema pastelera como lo ha explicado en verycocinar, es la mejor manera de obtenerla sin ningún riesgo a los grumos, ni que se nos pegue al fuego.

Muchísimas gracias y que sigáis así tan majos resolviéndonos estas pequeñeces en la cocina.

[recetariofavorito]

Muchas Gracias.

Perfectamente explicado.

[valparaiso1]

Gracias por el vídeo. También gracias por la amabilidad y detalle con que explica la elaboración. Un maestro, sin duda alguna. Saludos

[rocillo2007]

voy a intentar hacerla gracias por ese tip ok luego comentaré que tal quedó

[elreservista]

Muchas gracias, es que mi tia nunca quiso dar la receta!

[FemAnDFunky]

nunca me habia resultado la crema pastelera pero creo que con este video lo lograre :D