perfavore ( non sono Italiano) qualcuno mi puo dire che farina e 00 e che farina e 0 ? quale e morbida ? da me ce farina tipo 500 e tipo 400 (morbida) e ce quella "dura","che taglia" ( non so la parolla)
Ciao! Grazie per questa video ricetta! Il mio è stato a 200° per 45 minuti, ma si è bruciato molto in superficie... :( L'ho messo al penultimo piano del forno (sono 4 nel mio). Forse avrei dovuto metterlo all'ultimo?
Aiutooooooo sono già due volte ke lo provo ma non lievita e faccio tutto alla perfezione come nel video...può dipendere dall'ambiente freddo??? vorrei capire come risolvere il problema...grazie mille e complimenti!!! ;-)
@PIRATESSA1988 In quale delle fasi non lievita? Sicuramente se l'ambiente è freddo non aiuta la lievitazione, e forse occorre lasciare lievitare piu' a lungo.
@eddina84 nella prima nn lievita...e poi nella seconda l'impasto raddoppia, ma quando lo lasco per lievitare nel contenitore finale rimane sempre uguale...ke faccio aggiungo più lievito?
forse abbiamo sonno peró io e mia mamma non abbiamo capito il passaggio tra il primo impasto e quando a metá video si é rifatto tutto con la farina e le uvette ... adesso lo riguardiamo. Comunque bello il risultato. Ci proveremo. Ah! Mia mamma dice che sul mercato ci sono delle spatolette migliori che raccolgono tutto l'impasto ... ciao
Grazie grazie!sono riuscita finalmente a capire grazie a questo tutorial!^_^ ancora non ho fatto il panettone ma sono sicura che grazie al vostro aiuto verrà buono!:)
@MorsMordre89 Figurati, siamo contente che ti sia utile, mi raccomando se avessi bisogno di porci qualsiasi quesito, chiedi pure! ;-) Ciao e grazie mille!
complimentissimi alla signora! avevo una domanda da fare. Nel caso sia in possesso di una pasta madre di mia produzione devo saltare direttamente alla seconda fase giusto? in tal caso quanto dovrà pesare la mia pasta madre (detta anche biga?)
@elpochodebueno Ciao! Grazie!! Se vuoi saltare direttamente alla seconda fase, sappi che la nostra biga pesa 125 gr... x cui puoi variare il peso della tua pasta madre al massimo da 120 gr - 125 gr... noi la pasta madre non l'abbiamo usata, comunque per regolarti sappi che il panettone finito è da un 1 kg.
Che stella la mamma, saluti da ua veneta in svissera!
cicianea 4 days ago
perche due qualidad di farina? e si faciamo senza la manitoba?
TheMrAlexrj 2 months ago
perfavore ( non sono Italiano) qualcuno mi puo dire che farina e 00 e che farina e 0 ? quale e morbida ? da me ce farina tipo 500 e tipo 400 (morbida) e ce quella "dura","che taglia" ( non so la parolla)
ALLNAMESAREALLREADYT 2 months ago
@ALLNAMESAREALLREADYT Ciao! Farina 00 è la farina di grano tenero, la farina 0 è quella di grano duro o Manitoba.
eddina84 2 months ago
@eddina84
oh, grazie molto
ALLNAMESAREALLREADYT 2 months ago
Ciao! Grazie per questa video ricetta! Il mio è stato a 200° per 45 minuti, ma si è bruciato molto in superficie... :( L'ho messo al penultimo piano del forno (sono 4 nel mio). Forse avrei dovuto metterlo all'ultimo?
elemaya1 2 months ago
@elemaya1 ciao! Purtroppo la cottura dipende dal forno, potresti provare a metterlo nell'ultimo piano
eddina84 2 months ago
@elemaya1 Per evitare di farlo bruciare, puoi mettere della stagnola sopra il panettone e non si brucia :)
NeomelodicMusic 2 months ago
Yummy! grazie!
burlacchini 3 months ago
Aiutooooooo sono già due volte ke lo provo ma non lievita e faccio tutto alla perfezione come nel video...può dipendere dall'ambiente freddo??? vorrei capire come risolvere il problema...grazie mille e complimenti!!! ;-)
PIRATESSA1988 3 months ago in playlist Favorite videos
@PIRATESSA1988 In quale delle fasi non lievita? Sicuramente se l'ambiente è freddo non aiuta la lievitazione, e forse occorre lasciare lievitare piu' a lungo.
eddina84 3 months ago
@eddina84 nella prima nn lievita...e poi nella seconda l'impasto raddoppia, ma quando lo lasco per lievitare nel contenitore finale rimane sempre uguale...ke faccio aggiungo più lievito?
PIRATESSA1988 3 months ago
@PIRATESSA1988 prova a lasciarlo lievitare per piu' tempo in un ambiente caldo.
eddina84 3 months ago
forse abbiamo sonno peró io e mia mamma non abbiamo capito il passaggio tra il primo impasto e quando a metá video si é rifatto tutto con la farina e le uvette ... adesso lo riguardiamo. Comunque bello il risultato. Ci proveremo. Ah! Mia mamma dice che sul mercato ci sono delle spatolette migliori che raccolgono tutto l'impasto ... ciao
artesaniamosaico 4 months ago
COULD ANYONE PLEASE TRANSLATE THE INGREDIENTS TO ENGLISH
THANKS
perla9660 11 months ago
Grazie grazie!sono riuscita finalmente a capire grazie a questo tutorial!^_^ ancora non ho fatto il panettone ma sono sicura che grazie al vostro aiuto verrà buono!:)
MorsMordre89 1 year ago
@MorsMordre89 Figurati, siamo contente che ti sia utile, mi raccomando se avessi bisogno di porci qualsiasi quesito, chiedi pure! ;-) Ciao e grazie mille!
eddina84 1 year ago
complimentissimi alla signora! avevo una domanda da fare. Nel caso sia in possesso di una pasta madre di mia produzione devo saltare direttamente alla seconda fase giusto? in tal caso quanto dovrà pesare la mia pasta madre (detta anche biga?)
elpochodebueno 1 year ago
@elpochodebueno Ciao! Grazie!! Se vuoi saltare direttamente alla seconda fase, sappi che la nostra biga pesa 125 gr... x cui puoi variare il peso della tua pasta madre al massimo da 120 gr - 125 gr... noi la pasta madre non l'abbiamo usata, comunque per regolarti sappi che il panettone finito è da un 1 kg.
eddina84 1 year ago
Panettone Hmmm ke buono...; ))
salvatoredjsaba 1 year ago
Grazie! Lo farò sicuramente nelle vacanze di Natale così sorprendo la mia famiglia
dedag90 1 year ago
@dedag90 bene, poi facci sapere come è andata, mi raccomando! Grazie... :-D
eddina84 1 year ago
Siete state bravissime Il panettone sembra magnifico ^^
alyssa84 1 year ago
@alyssa84 grazie! è stata un'opera titanica ma ne è valsa la pena! ^_^
eddina84 1 year ago