hey grax por los videos...staba buscando algo asi...estoy por estudiar gastronomia, bueno la verdad es ke sera hasta el año ke viene, ademas de momento estoy aprendiendo un poko en el trabajo, y bueno ke unas buenas clases en video no estan nada mal gracias nuevamente...en hora buena.
picas cobertura negra 600g y la derretis a baño maria no a micro ondas por que es canserigeno y una vez derretido lo templas con un pedazo del mismo chocolate y vatis bien y sacas el exedente y listo para usar
Gracias por subir los programas de Xocolatl! Alguien de ustedes me podría recomendar una buena cobertura o sabrán qué marca de cobertura usan en el programa?
Bueno pues estoy subiendo en orden los video, primero voy con un programa y luego otro como ejemplo: primero subi el de metodo gross, luego el de el placer de los sentido y asi sucesivamente hasta llegar al de xocolatl.
esta muy bueno como hace para no ensuciarse???? jaja
lucianabgomez 7 months ago
hey grax por los videos...staba buscando algo asi...estoy por estudiar gastronomia, bueno la verdad es ke sera hasta el año ke viene, ademas de momento estoy aprendiendo un poko en el trabajo, y bueno ke unas buenas clases en video no estan nada mal gracias nuevamente...en hora buena.
analasuertedemivida 1 year ago
esto es muy dificil!!!!
carolvalez 2 years ago
No!!!! se tiene que derretir en el microondas porque a baño maria le pueden caer particulas de agua y el chocolate se corta.
DELFINATIS 2 years ago
picas cobertura negra 600g y la derretis a baño maria no a micro ondas por que es canserigeno y una vez derretido lo templas con un pedazo del mismo chocolate y vatis bien y sacas el exedente y listo para usar
chhubbacca 2 years ago
Gracias por subir los programas de Xocolatl! Alguien de ustedes me podría recomendar una buena cobertura o sabrán qué marca de cobertura usan en el programa?
chofascc 3 years ago 2
el chef castillo trabaja con sus propios chocolates
pastelero1984 1 year ago
cuando sera el proximo?
irresistible33 3 years ago
Bueno pues estoy subiendo en orden los video, primero voy con un programa y luego otro como ejemplo: primero subi el de metodo gross, luego el de el placer de los sentido y asi sucesivamente hasta llegar al de xocolatl.
elgourmet54 3 years ago