EL COCINERO FIEL #350 RISOTTO DE JAMÓN (EXPRÉS)

[amenhirwenemef]

Si te sobra y congelo, crees que merecerá la pena? y como queda si lo hago para el día siguiente?

y otra pregunta si mal no recuerdo..al método tradicional es ir agregando el caldo poco a poco (no tengo una a presión jeje)

Nada enhorabuena y todas tus recetas son magníficas y a la vista increíbles un saludo desde ibiza

[ddalejandroo]

En mi restaurante le ponemos un poco de pato confitado al principio con varios tipos de jamón, bueno en realidad salami y otros depende de lo que tengamos, y queda delicioso.. me gusta mucho el canal! saludos desde Canadá.

[gmgmassons]

¿has probado ha añadir el jamon al final de la cocción para que no pierda sabor ni textura y no quede tan mas salado?

[AvicenaMed]

Hice esta receta y estaba rica, y muy sencilla. Aunque yo pondria algo menos de vino que creo que quedo un poco fuerte. Lo hice al modo tradicional que mi olla a presion es una traidora xD

[Gloriamad86]

Madre mía y yo sin merendar... ayyy.

[sermorga]

muchas gracias por la receta!!

Lo acabo de hacer y lo estoy comiendo ahora, para se el primero que hago, esta mismísimo,

Les esta encantando a todos en la mesa.

Un saludo

[mjnorma]

como se llama el arroz que usas?

[sevillavieira]

Excelente idea la del risotto con jamón, y el perejil para color al final.

Solo apunto que la diferencia en tiempo contra el risotto tradicional es de sólo 10 o 12 minutos, así que en mi caso sigo la receta, pero sin hacerla express, la diferencia en tiempo no me anima a dejar de hacerlo mas despacito.

[LadyAletheia]

¡Me has ayudado tanto a mejorar mi cocina y a hacer recetas nuevas! Contigo aprendí a hacer risotto, fue la primera vez que vi uno de tus vídeos, buscando un risotto de setas. Me pregunto si podrías intentar el "Estofado de cordero con ciruelas pasas", es un plato muy famoso de una serie de libros que no sé si conocerás, "Los juegos del hambre" que saldrá pronto en película; y seguro que te ganas muchos seguidores y sobre todo, me quitarás el miedo a intentarla. Un saludo ;)

[serenadezzz]

hay que ver lo que te gusta la pimienta... siempre esta en tus recetas...

Saludos y gracias por las ideas en tus videos

[edenuca]

Tengo la misma olla y quisiera saber si lo cocinas con un anillo o con 2?? Muchas gracias por tus vídeos, sinceramente me salvas la vida, hace poquito que cocino para 2 y con tus recetas es todo más fácil.Un saludo desde León.

[TheMariposa84]

DE VERDAD QUE CADA DIA ME ENAMORO MAS, ERES TAN BELLO, SOY TU FAN, PORQUE ESTAS TAN LEJOS, BUENO CONFIO EN QUE EL MUNDO ES UN PAñUELO Y UN DIA TE VERE, PERO SIN DUDA ALGUNA ESTOY ENAMORADA DE TI

[TheMariposa84]

DE VERDAD QUE CADA DIA ME ENAMORO MAS, ERES TAN BELLO, SOY TU FAN, porque estas tan lejos, bueno el mundo es un paÑuelo, algun dia te vere, pero sin duda sigo enamorada

[hathor77]

eeeh... queda absolutamente perfecto

[omarreyes25]

a mi me enseñaron un risotto que es un poco mas seco, como se hace de manera tradicional?

[hathor77]

@omarreyes25 supuestamente debe quedar caldoso/cremoso, no seco seco

[sonyadorprod]

@omarreyes25 se va echando el caldo en 3 fases ... primero echas 1 y cuando se consuma echas la siguiente y asi

[lanegramiri4347]

como se fabrica el jamon ahumado, para yo hacerlo en casa

[kastrobol]

¿Y ya es suficiente agua, no se pega? No tengo olla a presion, pero siempre que lo hago de forma tradicional he de poner 3 veces de volumen de agua que de arroz. Y me queda justito.

[MrStarfishPrime]

¿No te has pasado con la cebolla?

[amikyuu21]

si no tienes olla a presión???

[syrka2000]

Probad con cecina en vez de jamón, es una delicia.

[erickroav]

ufff que delicia

[0hmygoodnesss]

@ladynaxrri eso lo dejas 5 mins mientras se funde la mantequilla y el queso y se chupa todo el caldito :p mmmm

[0hmygoodnesss]

Diuuusss se me hace la boca agua colegis, habia oido hablar mucho del risotto pero no sabia hacerlo, muchas gracias!! Lo hare con algun semicurado xqe parmesano no suelo tener u.u

[morenodeftones]

Esto es ,pectacular :D

[Misspapadita]

Estoy con la cosa de comprarme una olla express y no me decido... hasta que veo estos platos que haces y... ains!!!!

[kayabest1982]

jesússss pero quien ha votado que no le gusta esto?? :D

[TavoHarry]

@kayabest1982 un vegetariano

[LadyNaxtri]

¡Qué casualidad! hoy precisamente hice un risotto. Lo que el mío es de Champiñones :) Yo no lo dejo tan caldoso como el tuyo, pero eso ya es cuestión de gustos :)

[neozasn]

Me encanta,sencillo de hacer y seguro que esta buenísimo,lo probare en esta semana.

[mechita001]

cocinero fiel.. me caso contigo!!!

[elcocinerofiel]

@mechita001 :-)))))

[banoma0]

@mechita001 Todas queremos un cocinero fiel :D

[silvanitazgz]

@mechita001 ja ja ja si si yo casi prefiero un cocinero fiel que un marido fiel pero q no cocina!!!! bravo muy buena pinta y tan facil parece....

[AvicenaMed]

Yo generalmente le hecho nata al final en vez de mantequilla, queda muy diferente cn mantequilla?

[elcocinerofiel]

@AvicenaMed tiene algo más de cuerpo, pero es cuestión de probar

[Lorisdirk]

Tiene una pinta estupenda. Y seguro que sabe aún mejor. ¡Vivan los rissotto!

[Nameuntaken]

El risotto es mi plato favorito pero ains es tan dificil comer uno decente fuera de casa :(. Es una pena, me lo suelo pedir en todos los restaurantes que lo tienen y hay algunos q tela XD.

[Lalairu]

@Nameuntaken supongo que la cosa es encontrar un restaurante donde sepan hacerlo, porque no es solo con el risotto, con muchos platos pasa igual, y lo gracioso es que te clavan una bien gorda XD

[nietis]

ya tengo ganas de cocinar!!!!

un saludo

[incognitosc]

Excelente, gracias por la receta.