O vídeo foi muito bem feito e apesar dos materiais que foram usados não serem propriamente para um forno profissional, para um forno residencial achei muito inteligente. Para fornos profissionais sugiro que use mantas de fibra cerâmica.
gostei do forno e do projeto. acabei de fazer um forno mas no outro dia começaram as rachaduras depois ficou muito rachado. copiei o projeto do globo rural em que usam estrume de vaca com terra da barranca do rio para rebocar o forno por fora e para o levante terra vermelha com areia meio a meio. o levante tudo bem deu certo mas o reboco ficou ruim depois de seco.tem alguma dica para mim?
Este Forno não é para pizzaria ele não aguenta muito tempo pois não tem projeto, ele é apenas residencial para usar as vezes. sou construtor a mais de 15 anos e conheço bem este trabalho.
Léo, a boca do forno parece ser uma peça de ferro... estou correta? O vídeo diz "um projeto de ... e de ..." você e seu irmão. Há um projeto escrito com medidas e material especificados? Se há você poderia me fornecer? Adorei o seu forno porque ele me pareceu o menor de todos os que vi pela internet.
Não é ferro, é uma estrurura de madeira coberta com uma folha de um material maleável, pode ser o que vc tiver em casa mesmo. O projeto é simples, meu e do meu irmão, mas está escrito somente em nossas cabeças!! hehehe. É o seguinte: base com plaqueta refratária, forno com diâmetro externo 110cm, interno 90cm pois o tijolo tem 10cm de lado. A base da boca tem 42cm pra passar a pá de pizza e o arco da boca foi o que saiu mesmo. Foi uma construção totalmente rústica e artesanal!
Os três primeiros fogos devem ser fracos, sem muita lenha para esquentar pouco, e curar lentamente o barro/tijolo. Depois pode aquecer bastante, quanto mais quente melhor para a pizza. O forno está em área coberta, não pode pegar chuva.
Léo, eu contava com seu projeto, mas como ele está na sua cabeça vou tentar "extrair" de seu winchester cerebral alguma coisa rsrsrsrs. A base foi feita com placas refratárias e a abóboda é de tijolos comuns? Tem buraco para sair a fumaça? As curvas são geradas pelo efeito de massa mais grossa de um lado ou você cortou o tijolo para que ele ficasse mais fino do lado interno?
Abóboda: tijolos comuns. usei o mais barato mas se preferir pode usar qualquer um, até o tijolo refratário.
A chaminé (de alumínio) foi colocada posteriormente sobre a boca do forno. Dessa forma, o forno perde menos calor do que se colocada na abóboda. Foi necessário um acabamento em tijolo para encaixar a chaminé sobre a boca.
A curva foi feita pela diferença do volume da massa colocada. Na parte final você pode usar metade do tijolo pra conseguir um encaixe melhor entre eles.
A proporção barro/açucar exata eu não lembro... Mas usamos 4kg de açucar para todo o barro usado na construção. A armação, como era de madeira, se queimou no primeiro fogo!!! Esse forno atinge temperatura pouco maior que 500°C. Hoje, que o forno tem 1 ano e dois meses, após várias pizzadas, ele apresenta algumas rachaduras no barro, que são eliminadas com pequenos apertões com o dedo, da mesma forma que foi feito assim que ficou pronto, com a massa ainda relativamente mole.
O vídeo foi muito bem feito e apesar dos materiais que foram usados não serem propriamente para um forno profissional, para um forno residencial achei muito inteligente. Para fornos profissionais sugiro que use mantas de fibra cerâmica.
DualForno 2 weeks ago
gostei do forno e do projeto. acabei de fazer um forno mas no outro dia começaram as rachaduras depois ficou muito rachado. copiei o projeto do globo rural em que usam estrume de vaca com terra da barranca do rio para rebocar o forno por fora e para o levante terra vermelha com areia meio a meio. o levante tudo bem deu certo mas o reboco ficou ruim depois de seco.tem alguma dica para mim?
marovasco 11 months ago
amigos por favor qtos tijolos vc usou, e como calculou a altura do forno?
tipo assim esta madeia do meio qta metros ela tem de ponta a pona antes de dobrar. e qtos tijolos tem na primeiro flieira em baixo e na ultima
que fizemos um no meu amigo e ele fiicou muito cabeçodo
vizute 1 year ago
Este Forno não é para pizzaria ele não aguenta muito tempo pois não tem projeto, ele é apenas residencial para usar as vezes. sou construtor a mais de 15 anos e conheço bem este trabalho.
Reginaldo41070 1 year ago
Muito bom !
marquisio 1 year ago
Léo, a boca do forno parece ser uma peça de ferro... estou correta? O vídeo diz "um projeto de ... e de ..." você e seu irmão. Há um projeto escrito com medidas e material especificados? Se há você poderia me fornecer? Adorei o seu forno porque ele me pareceu o menor de todos os que vi pela internet.
mfparreira2008 2 years ago
Não é ferro, é uma estrurura de madeira coberta com uma folha de um material maleável, pode ser o que vc tiver em casa mesmo. O projeto é simples, meu e do meu irmão, mas está escrito somente em nossas cabeças!! hehehe. É o seguinte: base com plaqueta refratária, forno com diâmetro externo 110cm, interno 90cm pois o tijolo tem 10cm de lado. A base da boca tem 42cm pra passar a pá de pizza e o arco da boca foi o que saiu mesmo. Foi uma construção totalmente rústica e artesanal!
LeoCrazy78 2 years ago
Os três primeiros fogos devem ser fracos, sem muita lenha para esquentar pouco, e curar lentamente o barro/tijolo. Depois pode aquecer bastante, quanto mais quente melhor para a pizza. O forno está em área coberta, não pode pegar chuva.
LeoCrazy78 2 years ago
Léo, eu contava com seu projeto, mas como ele está na sua cabeça vou tentar "extrair" de seu winchester cerebral alguma coisa rsrsrsrs. A base foi feita com placas refratárias e a abóboda é de tijolos comuns? Tem buraco para sair a fumaça? As curvas são geradas pelo efeito de massa mais grossa de um lado ou você cortou o tijolo para que ele ficasse mais fino do lado interno?
mfparreira2008 2 years ago
Base:
Abóboda: tijolos comuns. usei o mais barato mas se preferir pode usar qualquer um, até o tijolo refratário.
A chaminé (de alumínio) foi colocada posteriormente sobre a boca do forno. Dessa forma, o forno perde menos calor do que se colocada na abóboda. Foi necessário um acabamento em tijolo para encaixar a chaminé sobre a boca.
A curva foi feita pela diferença do volume da massa colocada. Na parte final você pode usar metade do tijolo pra conseguir um encaixe melhor entre eles.
LeoCrazy78 2 years ago
A proporção barro/açucar exata eu não lembro... Mas usamos 4kg de açucar para todo o barro usado na construção. A armação, como era de madeira, se queimou no primeiro fogo!!! Esse forno atinge temperatura pouco maior que 500°C. Hoje, que o forno tem 1 ano e dois meses, após várias pizzadas, ele apresenta algumas rachaduras no barro, que são eliminadas com pequenos apertões com o dedo, da mesma forma que foi feito assim que ficou pronto, com a massa ainda relativamente mole.
LeoCrazy78 2 years ago
Interessante! E qual a proporção de barro e açucar vcs usaram? A armação utilizada não foi retirada no final? Estou tentando construir um ; )
iffmaciel 2 years ago
Buen trabajo felicidades.
Saludos desde Durango Mexico
TOARAF 2 years ago
otima edição parabens
RODRIGOMAGREZA 2 years ago
como está o forno, agora que vai fazer 1 ano?
yaluni 2 years ago
amigo poderia me passar o material necessario, também vou me aventurar a faze-lo obrigado
jamesdebom 2 years ago
Parabens pelo trabalho... Mas que massa usou para acentar os tijolos?
rubia12 3 years ago
Barro vermelho com açúcar mascavo!!
LeoCrazy78 3 years ago