Arroz Chaufa & Chancho Asado

[GauGah]

Hola, el arroz se debe cocinar normal, es decir con sal? Por favor respondeme, soy recontra novata en la cocina. También quería saber si el chancho lo tengo que hervir antes de freírlo por esto de la triquina. Muchas gracias. Muy buenos sus vídeos.

[pdrdas72]

@GauGah Normalmente, si haces arroz especialmente para el arroz chaufa, se cocina sin sal, si quieres algo mas de sabor puedes cocinarlo con un pedacito de Kion o Gengibre pero no te compliques, no es necesario. El Chancho no hay que hervirlo, ya que luego de dorarlo se cocinara con el resto del adrezo (jugo) por un buen rato hasta que este totalmente cocinado. Saludos!!!

[Jenireex3]

Buena con la volteada de la tortilla!. Muy buenos tus videos(;

[migrase1]

Hola Cheff, quiero preguntarte; en el Minuto 5:48 después de poner el chancho en cuadritos, y antes de poner la tortilla; tú le pones algo ¿qué es? ¿kión picado?

Y en el min 6:06 antes del azúcar y el sillao, tú le pones algo ¿qué es?

Te cuento que cocine el mondonguito a la italiana y el ají de gallina, y en casa fué un éxtio total. Muchas Gracias, Que Dios Te Bendiga.

[nathyeiler]

y si no hay pisco en italia no venden ps.....auxilio k le remplazo???

[steph1495cg]

como puedo flamear mis comidas si tengo cocina electrica? Gracias!

[luiscoliso]

hola pedro donde puedo encontrar la canela china, ta muy bueno tus videos

[MisticQuilla]

Que rico!!!!!!!!!! una preguntilla como es la canela china es igual a la normal que diferencia hay , puedo suprimirlo? gracias!!!!!

[dachicagoan]

3:40 skillz that pay the billz!!!

[wwallace135]

que es kion en ingles? o otro nombre latino?

[pdrdas72]

@wwallace135 Ginger

[anyrja]

donde consigo aceite de ajonjoli en nj eeuu y crees q enbes de chancho lo puedo hacer de pollo

[pdrdas72]

@anyrja en cualquier market Sesame Oil y lo puedes hacer con lo q quieras, pollo, langostinos, beef, cerdo o con varias carnes, es un plato muy versátil. Gracias!

[pattisantita]

Puedo reemplazar el sillao por salsa de soya? No tengo idea de donde conseguir el sillao.

[pdrdas72]

@pattisantita es lo mismo.

[VochoCix]

que tipo de sillao utilizas ?

[pdrdas72]

@VochoCix Sillau Kikko, es Peruano y lo encuentro en las bodegas de paterson NJ y en el Supermarket International en Spring valley, NY.

[jorgeparrac]

Hoy (Sept. 04/2011) preparé Arroz Chaufa con tu receta, al pie de la letra y según los comensales en mi familia, quedó superdelicioso! Te comento que al freir el arroz en el mismo aceite del maceradito del chancho le dio un saborcito especial y un aroma delicioso... a todos les encanto! saludos amigo Pedro!

[jorgeparrac]

Hoy (Sept. 04/2011) preparé Arroz Chaufa con tu receta, al pie de la letra y según los comensales en mi familia, quedó superdelicioso! Te comento que al freir el arroz en el mismo aceite del maceradito del chancho le dio un saborcito especial y un aroma delicioso... a todos les encanto! saludos amigo!

[jorgeparrac]

Hoy (Sept. 04/2011) prepare Arroz Chaufa con tu receta, al pie de la letra y según los comensales en mi familia, quedó superdelicioso! Te comento que al freir el arroz en el mismo aceite del maceradito del chancho le dio un saborcito especial y un aroma delicioso... a todos les encanto! saludos amigo!

[fjnicolas]

pazuuuuuuu, ya no ya......... t pazasteeeeeeeee. k rikooooooooooo.

[lilyrojasl]

Echarle pisco y darle candela le da su saborcito pero me daria un miedo quisas quemo mi casa :D me encanta tus recetas saludos de Miami

[ILoveAllPurple]

Si tienes restaurant dime donde se ubica para ir, gracias.

[ILoveAllPurple]

Glorioso!!!!! me encanta tu cocina, tienes restaurant en New Jersey, yo vivo alla, pero ahora estoy de vacaciones en Lima. Felicitaciones.

[Edgarons]

mañana cocino con tu receta, que buen video

Saludos desde Perú!