Caipirinha de Jabuticaba - Cachaça e Cozinha

[proglote75]

sempre gostei de caipirinha, mas quando experimentei-a utilizando uma cachaça envelhecida achei q ficou perfeito; só que alguns conhecedores acham melhor evitar essa mistura, sempre preferindo utilizar cachaça branca...

[gabrielabarreto]

@proglote75 Ainda tem pessoas que defendem que caipirinha tem que ser feita com cachaça branca. Mas na verdade o legal mesmo é experimentar e ver quais os resultados mais nos agradam, não é mesmo? Essa combinação aqui em especial ficou simplesmente maravilhosa! =)

[proglote75]

@gabrielabarreto com certeza, abraço!

[fabioseghese]

Casamento fantástico e original entre essa fruta super brasileira, o mascavo e uma boa cachaça envelhecida. Parabéns, deve ter ficado uma delícia!

[APSFilho]

Deve ter ficado muito gostoso, mas não gostei do visual. Trocaria a cachaça envelhecida por uma cachaça branca.

[mapadacachaca]

@APSFilho Olá! O visual mais escuro é devido ao açucar mascavo e não por causa da cachaça envelhecida. Essa combinação de jabuticaba e açúcar mascavo fica especialmente saborosa quando utilizada uma cachaça envelhecida em carvalho. Seria legal se você também fizesse o teste por aí tanto com a branca quanto com a envelhecida e nos contasse o que vc achou. Abs

[APSFilho]

@mapadacachaca Realmente foi o açúcar mascavo... fiz com açúcar e ficou mais apresentável, mas acredito que o açúcar mascavo deva ficar muito mais saboroso. Fiz com cachaça branca e com envelhecida e realmente o visual não mudou nada significativo. Obrigado. Abs

[mapadacachaca]

@APSFilho Que bom que você conseguiu fazer esse teste e comprovar que a cachaça envelhecida praticamente não muda o aspecto visual da caipirinha! O açucar mascavo é bem mais suave que o açucar refinado e tem aquele gostinho mais próximo do gosto da cana de açucar que eu particularmente adoro e acho que cai super bem numa caipirinha! E qual das versões vc gostou mais? A com cachaça branca ou com a envelhecida? Abs

[BergRJ]

Hmmm... tudo que a Bia Goll faz é uma delícia. Já corro pro Otto pra pedir uma dessas ;)

[wpreite]

delicia!