Defumador

[bigaomax]

ola sou eu de novo posso mandar serrar aquelas lenhas de lareira pois uma vez fiz um churrasco e o bendito carvão estava no fim ai vc sabe ne uma brahma aqui outra ali e acabei colocando uns paus de lareira olha ficou com um gosto ate que legal meio sei la apimentado

[bigaomax]

aaaaaaaaa pode fazer com umas pedras de carvão vi uma materia que da também??? 

[bigaomax]

olâ seu padre kkkkkkkkkkkkk brincadeira primeiramente gostaria de agradecer o video bela dicas, mas so padre sou pecador adoro uma picanha so estou postando pois tenho uma coisa dessa no meu quintal e minha mulher estava quase fazendo santuario isso não e brincadeira da para fazer salmao defumado também gostei do video vi todos e parabéns pelos poste bastante saúde para vcs e um forte abços tchau ....

[musicalferraris]

@bigaomax Muito obrigado pelo comentário, e faça logo o defumador senão vc vai ter que rezar rsrsrrs. Sugestão ! Assista o vídeo como acender o defumador.Fraternal abraço.Renato.

[octopopus123]

Ola Renato, gostaria de saber se a serragem é acesa somente uma vez. Obrigado. César.

[musicalferraris]

@octopopus123 Olá ! A caixa de serragem que esta neste vídeo é acesa uma vez só, assista o vídeo "defumador como acender" que tem as explicações, A duração dela

acesa é de mais oi menos 8 horas ininterrúptas.Fraternal abraço. Renatão.

[musicalferraris]

Ola Veronica. Obrigado pelo comentário, hoje estou postando novos vídeos, no final da tarde de uma olhada neles.fraternal abraço.Renatão

[TavinhowDH]

Ola Renatão,

Gostei e achei muito interessante o seu video de defumação,pois é bem explicativo.

Quando puder me envie outros tipos de produtos ou receitas de defumação.

O mais importante que desejo saber,é como comprar o video do MINEIRO,que ensina sobre a defumação.

Vou aguardar a sua resposta.

Desde já muito obrigada.

Um abraço,

Veronica

[musicalferraris]

@TavinhowDH Ola. agradeço o comentário. hoje estoun postando novos vídeos, dê uma consultada,O endereço do mineiro é : - Cursos  CPT -

[andrep5]

Amigo.. qual serragem vc usa? é resto de marcenaria?

[musicalferraris]

@andrep5 Ola. Exatamente. serragem de madeiras claras- garapppeeeeira etc. O ideal seria que vc use serragem de eucalípto, mas confffforme a região é dificil de achar, e tem que ter cuidado pra não ser Madeira tratada, tipo morôes, pois a química usada pode prejudicar a saúde.Um fraternal abraço, Renatão.

[Drikowhisky]

Meu amigo, tudo justo?! Meus parabéns! Faz tempo que quero fazer um defumador, suas dicas elucidaram muitas dúvidas minhas! Cheguei até pensar em comprar um, mas produzir é muito mais emocionante e virtuoso. Grande abraço!!!!

[musicalferraris]

@Drikowhisky Tudo Justo e Perfeito.Voce vai preeparar peixes, carnes diversas, fica muito bom. A paleta defumada é um Show, principalmente acompanhada de um bom vinho ou cerveja.Agradeço o comentrario, e pode esperar que assim que der tempo vou preparar algumas receitas e postar no Youtube.Renatão.'.

[INAYAN00]

Amigão, muito bom seu vídeo.

Gostaria de uma explicação... a chaminé foi completamente fechada ou ficou algum vão para a saída da fumaça?

Abraços e parabéns!

[musicalferraris]

@INAYAN00 Ola. Atualmente eu deixei só aquela laje que cobre a chaminé, pois o pouco de fumaça que sai funciona para aumentar a temperatura do defumador.Pode ficar tranquilo que é o suficiente.Muito obrigado pelo comentario.Renatão.

[profabio29]

(RELATO) ATRAVÉS DAS DICAS DESSE SENHOR ENGRAÇADO, FIZ MEU DEFUMADOR UMILDIZINHO COM UM GALÃO DE AÇO DE 200 LTS.

CONCLUSÃO: NÃO QUERO SABER DE OUTRA COISA, PARECE COISA FEITA POR PROFISSIONAL, FAÇO PERNIL, FRANGO, PRESUNTO, E VOU INVENTAR MUITO MAIS COISAS DELICIOSAS.

UM GRANDE ABRAÇO MUSICALFERRARIS.

[musicalferraris]

@profabio29 Ola. fico muito feliz em saber que vc conseguiu bons resultados,Muito obrigadopelos comentários, e aguarde que assim que eu tiver tempo, (férias) vou pa

ssar algumas receitas de embutidos que é de quebrar qualquer regime alimentar rsrsrsr.Um fraternal a abraço,Renatão.

[angela842304]

cara,vc é otimo pra explicar!!! muito obrigada por ter compartilhado sua ideia com todos!!! se posso sugerir,quando tiver novas ideias,abaixa o volume do radio! valeu otima ideia!! abraço tudo de bom!!!

[yundrak]

@angela842304 Muito obrigado pelo comentário e pela sugestão do volume do radio. Se "Deus" quizer no Natal e Ano novo estarei em Caraguatatuba e pretendo fazer alguns peixes defumados, e mais algumas idéias, assim que tiver novidades vou postar no Youtube. Um fraternal abraço. Renatão.

[homemplantaVEVO]

Bom video chefia! =] Sucesso com a empreitada dos frangos ai! Que tenha que comprar outras churrasqueiras pra suprir a demanda logo logo! =D

[musicalferraris]

@homemplantaVEVO Muito obrigado pelos comentarios.

[igor5123]

Boa idéia, vou transformar a minha capelinha em um defumador também.

Obrigado!!!

[musicalferraris]

@igor5123 Amém, amém e amem. Pode fazer q vc vai gostar, funciona legal.Muiuto obrigado pelo comentario.

[nyghres]

Pois é... Bom humor, explicações claras e boa vontade. Pessoas como você fazem a diferença no mundo. Parece simples, mas seu video ajuda muito! Parabéns!

Pode passar mais detalhes para eu achar o video do mineiro que ensina a defumar? Obrigado e boa sorte sempre!

[musicalferraris]

@nyghres Ola! Muito obrigado pelo comentário. O vídeo que eu me refiro era vendido no site mas infelizmente este site até pouco tempo estava fora do ar. Se eu conseguir achar em outro lugar eu te comunico.Um grande e fraternal abraço.

[narcizomdc]

valeu estou começando a vender frango assado na brasa em minha casa, e o frango defumado vai ser um diferencial na minha região pois aqui não tem ninguem que faça obrigado!!!!!!

[musicalferraris]

@narcizomdc Ola. Desejo muito sucesso, e pode ter certeza que fica muito bom, frango, carnes suinas e bovinas, caprinas etc.Peixes muito bom.Obrigado pelo comentário e que o nosso bom Criador ilumine vc e tua familia.Renatão.

[musicalferraris]

Obrigado pelo comentario. O vídeo que eu comprei das carnes esta fora do ar, vou ver se arrumo o novo endereço e te mando.Renatão;

[musicalferraris]

Prefiro Brahma.!!! kk

[videonetpatos1]

@musicalferraris maravilha tua ideia Renatão,valeu.agora tô querendo o tal video q ensina a fazer o defumado de carnes,onde acho esse mineiro q vende?

abraço

[musicalferraris]

@videonetpatos1 Obrigado pelo comentario. O vídeo que eu comprei das carnes esta fora do ar, vou ver se arrumo o novo endereço e te mando.Renatão;

[videonetpatos1]

@videonet1.maravilha tua ideia Renatão,valeu.agora tô querendo o tal video q ensina a fazer o defumado de carnes,onde acho esse mineiro q vende?

abraço

[vanderlei426]

será que o defumado não ficaria melhor se a garrafa fosso de skol ??? kk

[martv1]

Perfeito o video! a muito tempo que eu quero fazer uma "feijoada artesanal" porco abatido no sítio, costela e pezinho defumado la mesmo, até máquina para fazer a linguiça eu ja tenho....so faltava mesmo a defumadora!!!!

[musicalferraris]

@martv1 Mãos a obra, é só por em prática que tenho certeza que vc vai gostar, além de muito goostoso vc faz uma terapia incrivél. Mãos a obra. Um grande abraço.Renatão.

[ursao20066]

cara essa gostei d defumadora....minha mae tem uma churrasqueira igual a essa...mas so usa para guardar tranqueiras..rss vou transformar ela em uma defumadora..vlw parabens..

[mmsanches]

Renato,

Era exatamente isso que eu estava procurando (primeiramente aprender como defumar e pra fechar com chave de ouro, usando a minha churrasqueira de alvernaria). Já pensei numa utilização dela como forno à lenha... vc já pensou nisso?

Abs e parabens!!

[musicalferraris]

@mmsanches Ola Sanches. Na realidade eu tenho um forno a lenha e uso bastante, pois é muito bom para pães, asados etc. Mas vou bolar alguma coisa, obrigado pela sugestão. Um grande abraço a vc e sua família e o nosso Grande Arquiteto te ilumine e guarde.Feliz Natal e P´rospero Ano Novo. Renatão.

[Markin30]

rsrsrsr Renatao, muito legal sua explicaçao de como fazer uma defumadora, mais eu nao entendi foi a hora de colocar a serragem, e umidecelas com o que?

Desde ja agradeço

Um grande Abraço

[musicalferraris]

@Markin30 Ola. va colocando camadas de serragem de mais ou menos 4 dedos e molhe cpm um poucp dágua levemente aperte com a mão, repita até encher a lata, molhe principalmente próximo das garrafas, para não desmorronar a serragem quando vc tirar as garrafas.Obrigado pelo comentario, um grande abraço.

[Tinomarques123]

@musicalferraris Adorei vou fazer na minha churrasqueira, mas tenho uma pergunta.

É preciso controlar a temperatura do defumador?

[Tinomarques123]

@musicalferraris ola tenho so uma pergunta.

É preciso controlar a temperatura do defumador?

Grato

Marques

[musicalferraris]

@Markin30 Assista o novo vídeo DEFUMADOR COMO ACENDER.- Um grande abraço.

[Markin30]

@Markin30 Fala Renatao, muito obrigado pela explicaçao de como acender o defumador, pois ja vi o seu novo video (Defumador como acender) agora espero comer essas delicias o quanto antes rsrsrsrsr

[MrJorgebertuol]

Parabéns...muito obrigado pela sugestão , e tb muito simpático o cidadão ! é o talento em pessoa !!!!

[musicalferraris]

@MrJorgebertuol Agradeço o comentario. Um grande e fraternal abraço.

[Telmaluz]

Poxa adoramos seu video! Sua esposa e nota 10 na camera!

Eu e meu pai estamos assistindo seu simpático metodo de explicar como fazer um defumador

Parabéns!!

Telma e Jose Fabiano

[musicalferraris]

@Telmaluz Ola Telma e José, eu e minha esposa agradecemos o comentário.Um fraternal abraço.

[MrSilvioiran]

Simplesmente era tudo o que eu precisava saber.

[musicalferraris]

@MrSilvioiran Obrigado pelo comentario.Um grande abraço.

[ngcouto]

Muito boa a ídéia. Gostaria de saber que tipo de serragem você costuma usar.

[musicalferraris]

@ngcouto a melhor serragem é a de eucalipito, porém serve qualquer uma de madeiras diversas, garapeira, etc.Não é aconselhavel a de pinho pois pelo que sei solta uma enzina que não é boa ´pra saúde.Um grande abraço e boa defumação.

[drmarcosmancini]

Muito legal sua ideia !!

Parabens!

[musicalferraris]

@drmarcosmancini Muito obrigado pelo comentario.Um grande abraço.

[cetei]

Renatão achei muito fixe (legal) parabéns pela criatividade ,gostava de defumar um Salmão nesta sua capela valeu

[musicalferraris]

@cetei Pode fazer que muito bom.só não esqueça que o peixe é bem mais rápido o (4 horas) o precsso.Muito obrigado pelo comentario.

[portugaitacare]

Vc é o cara. Todo o mundo tá gostando.

Valeu. Curiosidade: Tú não é gaucho.....q bronca q vc tem de currasco...rsrsrsrsr.

[musicalferraris]

@portugaitacare Gosto muito de churrasco, só não gosto de churrasqueira que gasta mais carvão que um locomotiva (Maria Fumaça).

[portugaitacare]

muito boa a ideia e a sua explanação!Parabéns! Conheço um monte de trouxas q nem vc, (rsrsrsrsr....) q compraram uma ruchasqueira parecida com a tua e só serve pra muriçoca dormir de dia....vou passar teu video pra esses troxas.

Mais uma vez Parabéns!!!! Adoreia a tua ideia e vou experimentar com um galão de ferro de 200 litros cortado no meio.

Se der certo eu posto um video depois. Valeu!!!

[musicalferraris]

@portugaitacare É dura a realidade, (de cimento), mas com jeitinho brasileiro ninguém pode.rsrsrsrsrsr.Mas além de capela, casa de muriçoca, serve pra guardar mangueira de jardim, pazinha de lixo pra recolher o cocô de cachorro etc.

[qmakienoi]

legal, parabéns.

[musicalferraris]

@qmakienoi Muito Obrigado pelo elogio.

[Acacim]

Prezado Amigo, qual é o nome do video que disse que que adquirimos na rede? Parabéns bela materia!!

[musicalferraris]

@Acacim

[Acacim]

@musicalferraris Prezado amigo, não compreendi a resposta!

[tiohochiminh]

Amigo gostei da ideia,mt bom...nao me leve a mal amigo,tenho uma pergunta...vc ja teve algum problema com algum religioso?

[musicalferraris]

Ola. O comentário fazer uma "capelinha" é devido ao formato da churrasqueira, do mesmo jeito que faço a sugestão de fazer um "Cofre" a intenção nada tem a ver com religiosidade nem pretenção de concorrer com fábricas de cofre.Mas vc há de convir comigo que o formato é parecido com uma capelinha.Um grande abraço.

[everluik]

ola amigo defumador. vc deixa as carnes ai dentro em torno d 4 horas? esse joelho nao fica cru por ser muito espesso? é possivel comer assim sem assar?

vi um outro video d defumador e o cara recomendava deixar 6 horas fumaceando. pelo jeito varia d acordo com o produto. um abraço

[musicalferraris]

Ola. Após 48 horas no tempero dentro da geladeira,tem que ser o tempero certo, eu coloco no defumador por 8 a 10 horas, para ficar neste ponto, no vídeo explica que a pimenta demorou 4 horas, mas o jooelho é em torno de 10 horas, dependendo da coloria que que estiver na camara de fumaça.Pode variar o tempo de acordo com o defumador.Ele fica pronto pro consumo imediato, não precisa assar nem conzinhar é só consumir, lanches , petisco etc. abração Renato.

[cpaludetti]

Seus defumados ficam sujos de foligem?

Isso é normal?

[musicalferraris]

Ola.É so vc passar (bater) um pano por cima, que fica bom.

Normalmente acontece isso quando eu deixo a peça de carne dentro do defumador até apagar a serragem, ou conforme o horario eu vou dormir e deixo pra retirar a carne no outro dia de manhã.

Um grande abraço.Renato

[GUITARCOMPANYBR]

Parabéns pelo video que além de super legal...é útil.

Me fale meu amigo...que tipo de serragem é a mais indicada para o processo de defumação?

Grande abraço.

PS: Minha opção é o DEFUMAR DO RENATÃO...com muita cerveja gelada e som ao vivo!!!!

Wilson

São Paulo - SP

[musicalferraris]

Muito obrigado. Quanto a idéia da cerveja e musica ao vivo é muito boa, é so marcar a data, sou músico profissional e teria imenso prazer em fazer uma musica de boa qualidade. visite musicalferraris no Youtube

[musicalferraris]

Quanto a serragem usada é a de eucalípito (eu uso) mas pode ser serragem de madeiras misturadas claras, garapeira etc. Pelo que sei a pinho não boa pois altera o gosto da carne com a resina de exala.

[cpaludetti]

Meus parabens pela ideia, mas me diga, a tampa da chaminé deve ser totalmente fechada?

[musicalferraris]

Ola veja os vídeos dfumador 1, 2 e 3 e vc notara que sempre escapa um pouco de fumaça.

[thiagofrdh]

Excelente! 5 estrelas!

Se possível, faça um vídeo da "máquina" em ação!

Abraço!

[musicalferraris]

´Boa idéia, assim que possível eu farei o vídeo.

Abraço.

[musicalferraris]

Ola.Os vídeos estão no ar, defumador parte 1, 2 ,3 e Pimentas, assista, eu acho q vai gostar. O da pimenta é muito bom.

[miltipis]

simplismente sensacional valeu mesmo

[musicalferraris]

Muito obrigado.