コーヒー豆を洗う

[fernglas42dialyt]

手順が逆じゃないかな。

豆を洗って水に濡らしたまま、のんびりハンドピックしていたら豆­がふやけしてまうと思うが

まずは選別してから洗ったが良いと思うし。

[mori112]

豆を洗う目的は表面の薄皮を剥ぐ為なんですね。

溶けかすはきっとチャフでしょう。それで良いんですよ。

[takosu30]

勉強になりました。しかしならって生豆を３分ほど洗ったら何粒か­溶けて全体の豆に溶けかすが付いてしまいました。私がやり方を間­違ったのでしょうか？

[xidojanice]

wow...