Fabrication du pain Max Poilâne à Lyon

[girlwithgreeneyes24]

Entrancingly good video for a bread making enthusiast. I feel the same as jimmycagoots.

[Miodovski]

A good pont l'eveque with some crusty bread and butter and a glass of wine - now that's a bit of heaven on earth. Merci beaucoup!

[MrWater1972]

tres belle video.



[Karimerro]

j'aime

[saftmick]

no fuss....real artistry

[jimmycagoots]

Watching this makes me sleepy, dreamy, hungry and wish for some really good fresh butter.

[mrsdoyle4]

excellent video. thank you.

[cachibache777]

Ca me donne la chair de poule...Merveilleux!

[AnarchiveMagnetik]

wow j'ai pris des notes .

Très beau moment remplis de noblesse . Respect

[miramar9999]

le petit bout oublié sur le plan de travail va sur l autre paton !! : )

impressionant la métrise !! j ai fais ça pendant 3 ans !! mais là c est de la maitrise

la pate est parfaite !! le four aussi !!

kuste une chose l eau ne doit pas venir du robinet !! a cause du gout on ne doitpas utiliser l eau de la ville !!

[miramar9999]

le petit bout oublié sur le plan de travail va sur l autre paton !! : )

[rhonealpestourisme]

J'aime cette vidéo... et j'adore le pain de Max Poilâne !!! :D)))

[AubergeLeveque]

Mesmerising!

[BetaboyBuffet]

Good bread baked on stone in a wood fired oven has become such a rartity. A shame really

[vamp366]

My god, I'm hungry!

[casasemanas]

Great video, if only there was a crumb shot at the end it would have been perfect. What fun it is to bake bread. Here's something linguistically interesting:

companion: ORIGIN Middle English: from Old French compaignon, literally one who breaks bread with another, based on Latin com- together with + panis bread.

Bake bread.  Share bread.

[flavecen]

Je reste sans voix tellement ce métier est beau. C est de la création tout les jours et mas le droit a l erreur

[homodei]

De qui est la musique?

[zapbuddha]

Hi. C'est Vivaldi's Quatro Stagione - L'estate (Quartre Saisons - L'été) apres un long recherche.

[homodei]

Merci beaucoup

[giloubreizh]

admirable! heureusement qu'il reste des vrais boulangers en France!

[avnerlaskin]

Mr. Poilâne was the bast baker the world as ever seen. Avner Laskin

[istiiizzz]

mr poilane ? poilon ? lol

[sttomac94]

Slt a tous ...pour ma part jai travaille chez max poilane pendant 5 ans a coter du parc georges brassens ....pour cela qui mon vu jetais le boulanger avec des taouage lol...et sur la video ces mon pote Mathieux ...tkt mec sa gere la miche et le four a bois .... big up

[13laciotat]

Magnifique. Quelle précision dans les gestes!

[stephchad123]

Inspiring. Can I do slo-mo to see just how he uses the lame to slash? :)

[biscottedeluxe]

Je suis petit fils de boulanger mon parrain était boulanger j'ai grandis dans ce milieu et plein de souvenirs me reviennent avec cette video, moment préféré certainement la mise en boule des pâtons, je trouve ca super.

Bonne continuation et à quand la prochaine video ? ^^

[muadini]

Simply enchanting... Thank you =]

This video made my day

[PrincesaPrimavera]

Fabuleux ! J'ai longtemps habité à côté du Parc Brassens à Paris et j'avais la chance de manger du pain Max Poilâne tous les jours. Si vous saviez combien ça me manque !!!

[tremblayn1967]

L ' Odeur vient jusqu ' ici ... au Québec ...

[mr10pm]

Encore!