Es una receta de un producto tradicional argentino.
Colocar todos los ingredientes en un recipiente grande, preferentemente de cobre o aluminio, y cocinarlo con fuego fuerte, revolviendo con cuchara de madera para que no se pegue.
Cuando tome color (marron claro) y este espesandose se baja el fuego al minimo y se sigue cocinando, tomando la precaucion de revolverlo de vez en cuando para que no se queme y no se pegue.
Parte 3- Coloque el resto de la leche en una olla (preferiblemente gruesa), lleve a hervor y disuelva en ella el azúcar, baje a fuego medio-bajo, agregue la infusión de agua y especias, el agua de azahar y la leche reservada. Remueva mientras se cocina hasta que se obtenga una consistencia bien espesa. Vierta la mezcla en moldes individuales y deje enfriar hasta que cuaje.
Sírvalo acompañado del dulce de su preferencia, o espolvoree con canela.
Parte 2- Preparacion :En una cazuela, coloque el agua con los clavos y la canela. Lleve a hervor, baje el fuego y cocine tapado por 30 minutos, para que se desprendan los sabores. Deje que la infusión se refresque un poco, y cuele.
Aparte, disuelva la maizina en 2 tazas de leche y reserve.
flaca esto no es MANJARBLANCO es DULCE DE LECHE el verdadero manjarblanco tal cual su nom,bre lo dice es de color claro no medio caramelo siemrpe se suele confundir esto
@2409marilyn dilema, veré cómo funciona lo del color. Sospecho que tiene que ver con la velocidad y eso. Pero te digo que aquí nos venden manjarblanco de todos los colores .
ta bueno... alla en Peru haciamos manjar blanco con latas de leche condensada, pero.. aqui las latas tienen un abre facil y da miedo meterlas al agua hirviendo y que hagan... pum! Gracias por la receta y el demo! :)
@mpomar1000 además con la leche condensada te demoras muchísimo más. Y sale un manjarblanco bien oscuro, a mí me gusta más así, es un poquito más de trabajo pero al menos sientes que haces algo, además así el manjarblanquito no se aburre, puedes conversar con él, olerlo, hasta irlo probando, mmm.
Dulce de leche argentio Parte 3- Preparación
este a punto ( no corre) se retira del fuego.
Se coloca el recipiente sobre agua fria y se continua revolviendo un rato, esto hace que el dulce espese mas aun.
Dejar enfriar, y una vez frio se puede almacenar en frascos de vidrio con tapa y se puede guardar en la heladera.
Puede utilizarse para relleno de tortas o crepes, acompañar flanes o ensaladas de fruta o bien comerlo solo si se es muy goloso.
URRACAPERU 4 days ago
@URRACAPERU fantástico, me encanta cuando hacen comentarios útiles ;)
liggiarn 3 days ago
@URRACAPERU fantástico, me encanta cuando hacen comentarios útiles ;)
liggiarn 3 days ago
Dulce de leche argentio Parte 2- Preparación
Es una receta de un producto tradicional argentino.
Colocar todos los ingredientes en un recipiente grande, preferentemente de cobre o aluminio, y cocinarlo con fuego fuerte, revolviendo con cuchara de madera para que no se pegue.
Cuando tome color (marron claro) y este espesandose se baja el fuego al minimo y se sigue cocinando, tomando la precaucion de revolverlo de vez en cuando para que no se queme y no se pegue.
URRACAPERU 4 days ago
Dulce de leche argentio Parte 1-
INGREDIENTES
4 litros de leche (de vaca)
1 kilogramo de azucar (blanca)
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (da color y espesa el dulce)
Esencia de vainilla (poco)
URRACAPERU 4 days ago
@URRACAPERU gracias, youtube te ha marcado como spam :P ya te desespamee si es que eso se puede.
liggiarn 3 days ago
Parte 3- Coloque el resto de la leche en una olla (preferiblemente gruesa), lleve a hervor y disuelva en ella el azúcar, baje a fuego medio-bajo, agregue la infusión de agua y especias, el agua de azahar y la leche reservada. Remueva mientras se cocina hasta que se obtenga una consistencia bien espesa. Vierta la mezcla en moldes individuales y deje enfriar hasta que cuaje.
Sírvalo acompañado del dulce de su preferencia, o espolvoree con canela.
suerte!
URRACAPERU 4 days ago
Parte 2- Preparacion :En una cazuela, coloque el agua con los clavos y la canela. Lleve a hervor, baje el fuego y cocine tapado por 30 minutos, para que se desprendan los sabores. Deje que la infusión se refresque un poco, y cuele.
Aparte, disuelva la maizina en 2 tazas de leche y reserve.
URRACAPERU 4 days ago
Parte 1- haber va el manjar blanco:
6 Tazas de leche entera de vaca
½ a 3/4 Taza de azúcar blanca, según el gusto
1 Taza de fécula de maíz
2 Tazas de agua
1 Palo grande de canela
10 Clavos de olor
1 Cucharadita de agua de azahar
Opcional: canela en polvo para espolvorear
URRACAPERU 4 days ago
flaca esto no es MANJARBLANCO es DULCE DE LECHE el verdadero manjarblanco tal cual su nom,bre lo dice es de color claro no medio caramelo siemrpe se suele confundir esto
2409marilyn 2 weeks ago
@2409marilyn dilema, veré cómo funciona lo del color. Sospecho que tiene que ver con la velocidad y eso. Pero te digo que aquí nos venden manjarblanco de todos los colores .
liggiarn 2 weeks ago
amiga due es lo ultimo que le pones es azucar
varmor27 1 month ago
Prefiero ir al super y comprarlo 1000 veces, ensucio menos y gasto menos seguro....
MissTopita 1 month ago
@MissTopita yo también, pero en Austria no existe el manjarblanco así que o lo preparo o no lo como.
liggiarn 1 month ago
un alago nena!! tenes onda para perparar!! besos..
URRACAPERU 1 month ago
@URRACAPERU normalmente lo tomaría como halago, pero en este mundo uno nunca sabe?
liggiarn 1 month ago
Que facil es preparar el manjar blancoo, gracias por el video :)
pum2980 1 month ago
loca de mierda jajajaja
URRACAPERU 1 month ago
@URRACAPERU con toda la honestidad del mundo, no sé si es insulto o halago. En todo caso, gracias.
liggiarn 1 month ago
Gracias..facil y practico
marisol1981100 2 months ago
@marisol1981100 gracias a ti
liggiarn 2 months ago
pues la verdad ke mala elaborazion del video pero bueno de todas maneras grazias!! o_O
TheSistaReggaee 3 months ago
@TheSistaReggaee haciendo uno diario y sin experiencia previa. :( es como ser pobre en este mundo videístico
liggiarn 2 months ago
Que practico y veloz!!!!! te felicito!!!! :o)
victoritta 3 months ago
@victoritta gracias
liggiarn 3 months ago
parecias Hanibal lecter al empezar la elaboracion...............esta bien el postre.
joseantonio67 4 months ago
@joseantonio67 entonces ten cuidado porque puedo oler tu perfume desde aquí, buahjajajaja. Qué paja disfraz para halloween sería, no?
liggiarn 4 months ago
ta bueno... alla en Peru haciamos manjar blanco con latas de leche condensada, pero.. aqui las latas tienen un abre facil y da miedo meterlas al agua hirviendo y que hagan... pum! Gracias por la receta y el demo! :)
mpomar1000 6 months ago
@mpomar1000 además con la leche condensada te demoras muchísimo más. Y sale un manjarblanco bien oscuro, a mí me gusta más así, es un poquito más de trabajo pero al menos sientes que haces algo, además así el manjarblanquito no se aburre, puedes conversar con él, olerlo, hasta irlo probando, mmm.
liggiarn 6 months ago