Pasta Americana Quebrando mitos!!! - 02

[gabifanaia]

São quantos quilos de açucar?

[Jeanrleal]

@gabifanaia Não podemos precisar, mas para esta receita vc vai precisar de 2kg, sendo que sobra açúcar.

[ferwata]

Excelente!Com certeza vou experimentar...parabéns pelo talento.



[vanessamichael1]

Olá Jean ,tudo bem?Primeiramente ,como muitos fizeram quero agradecer pela generosidade de compartilhar suas técnicas e te fazer uma pergunta,ouvi falar que a pasta americana na geladeira endurece ,sendo assim um bolo com esta pasta não poderia ir para a geladeira?Vc disse que poderia colocar a pasta (não a pasta confeitada),como poderia armazenar sem perder esta elasticidade e caso endureça,há algo que possa reverter este endurecimento?Obrigada

[Jeanrleal]

@vanessamichael1 Desculpe a demora estava sem net. Quando vc tira a pasta da geladeira ela fica um pouco dura, porém na maioria das vezes quando atinge a temperatura ambiente ela fica maleável. Se necessário coloque alguns segundos no microondas ou umedeça ligeiramente as mão e sove a pasta.

[TATI93538]

oie entao eu adorei ver suas receitas mais tenho uma duvida qual tipo de corante eu coloco para dar a cor diferente ? por favor ma responda e vc tem orkut e msn passa para mim estar mais informada de suas receitas muito obrigada

[Jeanrleal]

@TATI93538 Use corante em gel,atinge a cor mais rapido e não tira o ponto da pasta.

[Jeanrleal]

@TATI93538 orkut é Jean 2 leal

[nanimeira]

Amei!!!!

[gabimarianalouise]

PARABÉNS!!

[gabimarianalouise]

eu gostaria de saber se posso substituir o açúcar impalpável por glaçúcar???pretendo fazer o bolo da minha filha posso deixar a massa reservada fora da geladeira???

[jmugrad1]

Voçe faz esta pasta em dois etapas?

Primeiro fazendo a pasta mae e depois adicionando o acucar até dar o ponto?

Cuando voce adiciona o cmc?

:-)

[paulamirelac1]

vc e o maximo!!amei as dica.explicacao impecavel.parabens e bastante sucesso.

[segurancaana]

Jean querido, você pode disponibilizar a receita? Um beijo e mais uma vez parabéns!

[FILHADOALTISSIMO100]

gostei muito do seu vídeo ! parabéns Deus te abençoe.

[TeCris11]

Adoro seu trabalho!Além de um artista,vc é um excelente professor daquilo que faz com tanto talento!Parabéns,que Deus abençoe suas maos! Um abraço.

[Jeanrleal]

@TeCris11 Obrigado!!!

[Paulobalbio51]

Parabéns pelo seu trabalho.

É tão praticas que ate eu que não sei nada de confeitar bolos

acho que vou conseguir,rsrss

eu via bolos com está cobertura e ficava imaginando como se faz.

E vc com sua simplicidade me ajudou.

Que Deus te ilumine sempre.

[Jeanrleal]

@Paulobalbio51 Obrigado Paulo!!! Sucesso na empreitada!!!

[thammy153danny]

Oie Jean eu tenho Duvidas o Acucar 'e de confeitero or acucar normal?? Grata Tamires.

[Jeanrleal]

@thammy153danny Sempre glaçúcar ou açúcar impalpável, nunca açucar "normal", pois ele é muito grosso e a pasta vai ficar com porosidade.

[Jeanrleal]

@thammy153danny A não ser que vc bato no liquidificador e penere, mas é muito ruim, pois sobr uma "poeira de açúcar e estar quando inalada faz mau a saúde, pois pode bloquear os canais lacrimais.

[pilsecon]

A gente que te agradece Jean!

Obrigado por nos passar coisas tao uteis.

Espero que Deus te aben'coe sempre por ser essa pessoa maravilhosa.

[alexopala]

OBRIGADO PELA DEDICAÇÃO E DESPRENDIMENTO EM ENSINAR SUAS RECEITAS QUE DEUS O ABENÇOE SEMPRE

[mrpipelavise]

Jean, olha eu aqui de novo!! Tava dando uma olhada em uns vídeos, e gostaria de saber se para fazer flores de açúcar pode usar a pasta americana comum? Eu ouvi falar em pasta para flores, tem alguma diferença?

Abraços!

[Jeanrleal]

@mrpipelavise Sim, a pasta americana, não atinge a espessura ideal para algumas flores, no caso de flores mais "grossas" sim ela é boa, a pasta de flores leva o CMC ingrediente que dá mais elasticidade a massa. Tenho uma receita na minha comu O Mundo da Confeitaria no orkut, mas vc pode encontrá-la pronta ou ver receitas na net.

[rubimcatibiribim]

GOTA DE ACUCAR1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1

[Jeanrleal]

@rubimcatibiribim É muita pressão Bebe, gravar e fazer as coisa em pouco tempo!!!!

[ThaaGanut]

obrigada pela ajuda, muito bom seu vídeo! estou ansiosa para testar as dicas da pasta americana!

muito sucesso, Thaís

[TheLeogato007]

Jean,vc é muito caprichoso com todos os detalhes.tinha muito medo de arriscar a fazer a pasta,vc me deu coragem.obrigada!!Sirlete.Anáp­olis-Go

[TheLeogato007]

Jean,vc é maravilhoso!!!me ajudou muito.obrigada!!!

[pitotinho1]

JEAN VC COMO UM PROFISSIONAL ME RESPONDA UMA PERGUNTA QUE PESQUISEI NA INTERNET MAIS NAO OBTIVE UMA RESPOSTA! QNTOS DIAS DURA UM BOLO ARTIFICIAL COBERTO COM PASTA AMERICANA? ESTOU FALANDO DESTA PASTA Q VC ENSINOU NAO A INDUSTRIALIZADA! AGUARDO SUA RESPOSTA! OBRIGADA!

[mariaefet]

Parabens pelo seu trabalho e um dos melhores que ja tive o prazer de acompanhar, nota-se que voce alem de um otimo profissional, tambem faz tudo com muito carinho e amor, seus videos me ajudaram muito, morro na Ingleterra, e eles me ajudam muitiisssimo, bjsss

[Jeanrleal]

@mariaefet Obrigado Sucesso sempre!!!!

[Mariones2011]

Jean, qual a diferença da pasta americana para bolo e a pasta para maquetes? Me disseram que tem diferença, qual é?

Obrigada. Ariane Reis.

[Jeanrleal]

@Mariones2011 alguns usam biscuit para cobrir bolos devido a durabilidade. Pois, a pasta americana com o passar do tempo embolora principalmente em lugares umidos. As pasta industrializadas tem mais resistencias que as caseiras, pois já assistir cursos de maquete e eles ficaram expostos por semanas. Até o mármore é mais durável que a pasta americana. mAS SE VC QUER UM BOLO PARA VARIOS MESES DEVE USAR O BISCUIT NORMAL.

[elzinhasousa]

Amei suas receitas. são muito detalhadas e ao alcance de todos. O meu problema e que meu confeitado sempre racha. O que fazer?

[Jeanrleal]

@elzinhasousa Porque vc coloca muito açúcar, trabalhe com a pasta mais molhada.

[Iaraduoli]

Jean,gostaria de saber como tingir esta pasta.Parabéns pelo lindo video.

[Jeanrleal]

@Iaraduoli Corante em Gel é a melhor opção, se não utilizar o em pó ou liquido, que neste caso deve ser corrigido com açúcar se ficar mole.

[andrea28093]

Jean, adoro seus videos sempre uso pasta industializada tentei fazer essa receita, mas ficou borrachuda nao ficou elástica onde eu errei, me ajude? Bjjosssss

[Jeanrleal]

@andrea28093 Quando vc dissolveu a gelatina a agua ferveu?, pois a gelatina hidratada, não pode ferver se não ela perde o poder de macies e elasticidade, se vc colocou muito cmc ela não fica muito legal e endurece rápido. Vc não pode colocar muito açúcar.

[keillapris]

vc é um anjo! muito obrigada por tirar do seu tempo pra nos ensinar! ta maravilhoa sua dica!=)

[jucilia100]

Olá Jean, eu sempre acompanho as suas dicas que são maravilhosas, eu já tentei te add no orkut mais seu orkut está lotado, é uma pena rsrsrs!!! morei em SSA por 3 anos , pena que não descobri vc quando eu morava ai. Quero te desejar tudo de ótimo para sua vida que Deus te abençoe vc é uma pessoa muito iluminada. Um grande abraço com carinho.

[Jeanrleal]

@jucilia100 Veja o perfil O mundo da confeitaria ou Jean2 leal

[cacildacaamanaus]

Achei mil suas dicas e a simplicidade que vc explica a receita.. abraços :)

[Talygs1]

Jean, muito obrigada! Você realmente é especial! Que Deus te abençoe!

[Jeanrleal]

@Talygs1 Amém e obrigado pelo caRINHO!!!!

[shirleyrosane]

Jean, depois de ver várias receitas de pasta americana na internet, resolvi tentar fazer. Para a primeira vez até que não me saí tão mal, só ficou um pouco seca, acho q exagerei no açúcar. Mas o maior problema que encontrei foi com massa tingida, que para abrir precisa colocar açúcar na mesa e daí manchava a massa de branco e ficava muito feio. Tem alguma solução para isso?

[Jeanrleal]

@shirleyrosane Vc usa alcool de cereais para limpar depois de aplicada no bolo, pois limpa e é facil de secar.

[jmugrad1]

@shirleyrosane

Por favor explicar bem: Cuandoexactamente voce adiciona o CMC?

Eu nao vi voca adicionando o CMC na tua receita

[Jeanrleal]

@jmugrad1 Misture o CMC nas primeiras porções de açúcar, mas ele é dispensável, caso vc não consiga comprar.

[dadadudu123]

Sua explicação foi excelente! Obrigada por partilhar de seus conhecimentos conosco. Muito bom.

[Jeanrleal]

@dadadudu123 Obrigado!!!!

[janethduarte22]

Super prático. Valeu!

[LIA9127]

QUE O SENHOR JESUS CONTINUE TE ABENÇOANDO VI TODOS SEUS VIDEOS E AMEI AS DICAS,E AQUELE RECHEIO E COBERTURA DE CHOC, E A PASTA DE LEITE UMA BENÇÃO.QUE O NOSSO DEUS CONT. TE ABENÇOANDO. SÓ DE TORITAMA PE. E AMEI TODOS OS SEUS VIDEOS.

[Vick5167]

Legal



[Jeanrleal]

@Vick5167 Obrigado!!!

[litiel]

O CMC coloca em qual momento? Abraços!

[Jeanrleal]

@Lucas301C Já postei a primeira parte!!!!

[dezocabarb]

Jean! Adorei seu vídeo! Parbéns!

Minha irmã tentou fazer pela primeira vez a pasta americana e qnd colocou no bolo ficou toda quebrada... E ela não ficou lisinha nos lados... Para ajeitar os lados passa só água msm e vai alisando é?

A gente vai tentar fazer tua pasta de leite. Vi um vídeo com vc trabalhando com ela e parece bem mais fácil.

De qlqr forma, parabéns pela iniciativa de ajudar a gente.

Sucesso!

Débora Barbosa

[Jeanrleal]

A pasta racha quando ela está muito "seca" colocou muito açúcar, veja que o ponto da pasta é macia e facil de trabalhar. Quando for abrir a pasta use açúcar, mas tenha cuidado de não colocar muito açúcar na parte de cima. Quando falei das mãos molhada é quando a massa estiver um pouco seca e vc precisa molhar as mãos para massageá-la. Não se usa mãos molhada para alisar a pasta, pois a agua mancha a pasta, vc deve usar "desempoladeira" tipo espatula de alisar massa na parede, só que plástica.

[llacollares]

Como adicionar o corante? é direto na massa?

Adorei o video!

[Jeanrleal]

@llacollares Vc pode colorir a pasta neste momento se for trabalhar apenas uma cor, se não só após dar o ponto. De preferencia para corantes em gel, pois os liquidos normalmente vai pedir mais um pouco de açúcar para acertar o ponto.

[pjabbur]

Adorei seu video. Tenho uma dúvida, se minha pasta ficar muito seca como faço para deixa-la macia novamente

[Jeanrleal]

@pjabbur Vc molhe um pouco as mãos com as aguas, se a pasta estiver dura coloque um pouquinho no microondas.

[JanaVieira2011]

Oi Jean, muito legal suas dicas, valeu!!! Pode postar, tô sempre assistindo

[Jeanrleal]

@JanaVieira2011 Obrigado, vou postar mais nesse fim de semana!!!

[Vcsabqm13]

vlw jean agora e so eu por a mao na massa literalmente, vlw por dedicar o diveo para mim ^^

[Jeanrleal]

@Vcsabqm13 Quero ver muito em breve suas obras de arte!!!!!