non so perchè dobbiate per forza fare critiche non costruttive su una ricetta...a me sembra migliore di tante altre che ho visto!farò delle piccole modifiche visto che non ho ne mele ne sedano; metterò delle zucchine, non panna ma latte di cocco e vero curry spedito dall'india che è fantastico...peccato in italia si trovi in pochi posti...un vero peccato...vi farò sapere!!!
sono tutti professori qui!l'unico giudizio che conta,è quello di chi mangia,se piace a me basta e avanza!anch'io sono per la tradizione,ma pensa se nessuno avesse importato il pomodoro dall'america,molti piatti della tradizione non si sarebbero potuti fare!
a me questo chef piace,spiega le ricette in maniera semplice e intuitiva.poi se rispetta la tradizione,chissenefrega,l'importante è che sia buono quello che fa
LaylaNoldor ! concordo con te !! questa cosa di certo nn è pollo al curry !! come dice Goathem si certo si può anche cercare di modificare alcune cose e adattarlo ai propri gusti !! ma no stravolgerlo completamente è continuarlo a chiamare pollo al curry !! qui nn centrava nulla della ricetta originale nemmeno il curry che ha usato !! e all'estero se fanno la pasta alla carbonara con il mascarpone come dici te e solo perché nessuno gli a detto come si fa e pensano che sia la maniera giusta !
@elvisalfieri Senti... io sono il primo ad essere contrario allo "stravolgimento" dei piatti. Ma per come va il mondo adesso, la maniera "giusta" è la maniera che "vende". E' più "giusto" dare 8 milioni di euro a un calciatore o ad un medico di Emergency?
E non dimenticare che il gusto è un concetto altamente soggettivo; puoi criticare negativamente dicendo "non mi piace", oppure "io non lo cucino così"; ma non sbandierando ai quattro venti che la tua versione è la maniera "giusta",
Per tutti quelli che commentano negativamente: siete dei ridicoli presuntuosi che si atteggiano a cuochi.
Siete mai stati all'estero? Le cucine di tutto il mondo sono piene di rivisitazioni ed adattamenti, ti devi adeguare al mercato. E quand'anche non vuoi venderti, tu puritano che non sopporti questo concetto, quanto meno adatta il piatto al tuo gusto, al tuo palato.
E non dimenticatevi che ci vuole coraggio a mettersi in discussione proponendo le proprie idee in piazza.
Per te gli spaghetti con il ketchup che si trovano in America sono una porcata o una "fantasiosa rivisitazione"?
Quasi quasi ci aggiungo il mio estro e ci metto pure la senape.
Se il mercato americano gradirà, ci sarà un buon numero di ignoranti che verranno a mangiare questa schifezza al "NanoInGalera's", chiamandola Italian Macaroni :-)))
@NanoInGalera Hai perfettamente afferrato il senso. Un ignorante che paga per mangiare i tuoi spaghetti senape e ketchup si chiama "cliente", e fatta eccezione per qualche paese come l'Italia e la Francia, mangia in qualunque ristorante secondo il suo gusto ed i piatti che gli piacciono sono i migliori.
Sono personalmente contro la legge del mercato, ma il meccanismo è questo, e remare contro porta solo ad un inutile accumulo di nervoso unito alla perdita di danaro.
Accipicchia quanti commenti negativi... ma perchè poi? Secondo me è una ricetta interessante, da provare. Poi oh, se a uno non piace, pazienza. Lo chef la prima cosa che ha detto è "rivisitata" dunque...
L'unica cosa che un po' mi da a noia, ma è purtroppo molto diffusa, è che "Curry" non si pronuncia "cherri" :)
E questo lo definirebbe un pollo al curry? ma per piacere! E la mela cosa c'entra? Rivisitato per il palato italiano? Ma non diciamo sciocchezze! E' come se andassimo in Australia e trovassimo la pasta alla carbonara per palati australiani...Ci vuole rispetto per le cucine degli altri paesi !
@LaylaNoldor Guarda che queste cose le trovi in tutto il mondo. In Australia non so, ma in California per esempio la pasta alla carbonara si fa con il mascarpone.
Tutte le cucine, tutti i piatti vengono rivisitati ed adeguati al gusto della clientela o della persona.
Vuoi cucinare secondo tradizione, allora fallo pure; ma non tarpare le ali a chi ha idee innovative, o a chi ha gusti diversi dei tuoi.
Predichi rispetto, ma non ne dimostri affatto... complimenti.
Quelle che chiami innovazioni sono per lo più adattamenti.
Per esempio, ormai quasi tutti facciamo la carbonara con la pancetta perché il guanciale lo trovi solo a Roma. Quanto alla panna o al mascarpone, sono trucchetti di chi non sa fare una carbonara cremosa usando l'acqua di cottura. Poi c'è chi ci mette anche la cipolla o la noce moscata, rendendo ancora più pesante un piatto già pesantuccio di per sé.
Innovare non vuol dire aggiungere cose alla c***o.
@NanoInGalera Non sono a favore o contro, dico solo che le cose vanno così; se per te la carbonara non si fa col mascarpone, non metterlo. Ma 300 milioni di americani la mangiano così; a loro piace, la ricetta vende, e tu purtroppo non puoi fare niente per impedire quello che ritieni uno scempio.
E comunque, ripeto, non sei, non siamo, in grado di criticare chi ha un gusto differente dal nostro.
ce veramente da vergognare...ho visto tante cazzate nelle cuccine ma questa fa davvero schiffo la prima cosa gli indiano nn usano l'olio ex vergine la seconda nn se fanno un curry come l'hai fatto te loro nn lo fanno mai separato cuocciono tutto insieme e poi il curry deve essere piu cotto ma tanto cotto nn spolverato come hai fatto coglione respetta le cucccine degli altri paese
Quando si parla di cucina Indiana, Cinese Araba,e potrei andare avanti,si parla di cucine più antiche di migliaia d'anni della nostra.Chi siamo noi Italiani da poter all'improvviso rivoluzionare e cambiare gli ingredienti ed i sapori di queste cucine senza inevitabilmente creare delle vere e proprie schifezze?
@LA CUCINA ITALIANA Studiate ed imparate a rispettare la cucina etnica prima di fare questi scempi.Altro che per il palato italiano,questa è un offesa anche agli italiani di buon gusto. Se volete cucinare etnico dovete farlo sapientemente in modo fedele senza appunto "adattare" al palato di nessuno finendo per fare schifezze
Vergogna!E dovresti anche essere un cuoco di professione?Vuoi avvelenare la gente?Prima di cimentarti in cose al di sopra della tua portata,hai ma chiesto ad un Indiano cosa fa il curry crudo allo stomaco?Ulcere e gastriti
This comment has received too many negative votesshow
il pollo in questo modo rimane mezzo crudo....le verdure non sono insipide magari non sono molto saporite ma insipide non direi....queste rivisitazioni proprio le trovo inutili..e poi il brodo d'agnello??vogliamo il tutorial...
@eneri1980 il pollo invece in questo modo rimane morbido - la cottura viene finita assieme alle verdure. Siam daccordo invece sul non salare le verdure che fanno un bel contrasto di dolce col pollo salato ma poi comunque ognuno se lo sala come gli pare, no?
il vitello è carne ROSSA, non bianca!
amramf 1 week ago
@amramf veramente il vitello e' carne bianca...il vitellone e' rossa
danytavi 9 hours ago
non so perchè dobbiate per forza fare critiche non costruttive su una ricetta...a me sembra migliore di tante altre che ho visto!farò delle piccole modifiche visto che non ho ne mele ne sedano; metterò delle zucchine, non panna ma latte di cocco e vero curry spedito dall'india che è fantastico...peccato in italia si trovi in pochi posti...un vero peccato...vi farò sapere!!!
barumini1981 3 months ago
Rivisitazione Italiana!!! Giusto!
MrSlidebass 8 months ago
mamma mia, ho fame. Mi è piaciuto molto. Grazie
bioamore 11 months ago
sono tutti professori qui!l'unico giudizio che conta,è quello di chi mangia,se piace a me basta e avanza!anch'io sono per la tradizione,ma pensa se nessuno avesse importato il pomodoro dall'america,molti piatti della tradizione non si sarebbero potuti fare!
a me questo chef piace,spiega le ricette in maniera semplice e intuitiva.poi se rispetta la tradizione,chissenefrega,l'importante è che sia buono quello che fa
yamahar6vito 1 year ago 5
Comment removed
yamahar6vito 1 year ago
LaylaNoldor ! concordo con te !! questa cosa di certo nn è pollo al curry !! come dice Goathem si certo si può anche cercare di modificare alcune cose e adattarlo ai propri gusti !! ma no stravolgerlo completamente è continuarlo a chiamare pollo al curry !! qui nn centrava nulla della ricetta originale nemmeno il curry che ha usato !! e all'estero se fanno la pasta alla carbonara con il mascarpone come dici te e solo perché nessuno gli a detto come si fa e pensano che sia la maniera giusta !
elvisalfieri 1 year ago
@elvisalfieri Senti... io sono il primo ad essere contrario allo "stravolgimento" dei piatti. Ma per come va il mondo adesso, la maniera "giusta" è la maniera che "vende". E' più "giusto" dare 8 milioni di euro a un calciatore o ad un medico di Emergency?
E non dimenticare che il gusto è un concetto altamente soggettivo; puoi criticare negativamente dicendo "non mi piace", oppure "io non lo cucino così"; ma non sbandierando ai quattro venti che la tua versione è la maniera "giusta",
Goathem 1 year ago
Per tutti quelli che commentano negativamente: siete dei ridicoli presuntuosi che si atteggiano a cuochi.
Siete mai stati all'estero? Le cucine di tutto il mondo sono piene di rivisitazioni ed adattamenti, ti devi adeguare al mercato. E quand'anche non vuoi venderti, tu puritano che non sopporti questo concetto, quanto meno adatta il piatto al tuo gusto, al tuo palato.
E non dimenticatevi che ci vuole coraggio a mettersi in discussione proponendo le proprie idee in piazza.
Goathem 1 year ago
@Goathem
Per te gli spaghetti con il ketchup che si trovano in America sono una porcata o una "fantasiosa rivisitazione"?
Quasi quasi ci aggiungo il mio estro e ci metto pure la senape.
Se il mercato americano gradirà, ci sarà un buon numero di ignoranti che verranno a mangiare questa schifezza al "NanoInGalera's", chiamandola Italian Macaroni :-)))
NanoInGalera 1 year ago
@NanoInGalera Hai perfettamente afferrato il senso. Un ignorante che paga per mangiare i tuoi spaghetti senape e ketchup si chiama "cliente", e fatta eccezione per qualche paese come l'Italia e la Francia, mangia in qualunque ristorante secondo il suo gusto ed i piatti che gli piacciono sono i migliori.
Sono personalmente contro la legge del mercato, ma il meccanismo è questo, e remare contro porta solo ad un inutile accumulo di nervoso unito alla perdita di danaro.
Goathem 1 year ago
Accipicchia quanti commenti negativi... ma perchè poi? Secondo me è una ricetta interessante, da provare. Poi oh, se a uno non piace, pazienza. Lo chef la prima cosa che ha detto è "rivisitata" dunque...
L'unica cosa che un po' mi da a noia, ma è purtroppo molto diffusa, è che "Curry" non si pronuncia "cherri" :)
gotecki 1 year ago
E questo lo definirebbe un pollo al curry? ma per piacere! E la mela cosa c'entra? Rivisitato per il palato italiano? Ma non diciamo sciocchezze! E' come se andassimo in Australia e trovassimo la pasta alla carbonara per palati australiani...Ci vuole rispetto per le cucine degli altri paesi !
LaylaNoldor 1 year ago
@LaylaNoldor Guarda che queste cose le trovi in tutto il mondo. In Australia non so, ma in California per esempio la pasta alla carbonara si fa con il mascarpone.
Tutte le cucine, tutti i piatti vengono rivisitati ed adeguati al gusto della clientela o della persona.
Vuoi cucinare secondo tradizione, allora fallo pure; ma non tarpare le ali a chi ha idee innovative, o a chi ha gusti diversi dei tuoi.
Predichi rispetto, ma non ne dimostri affatto... complimenti.
Goathem 1 year ago
@Goathem
Quelle che chiami innovazioni sono per lo più adattamenti.
Per esempio, ormai quasi tutti facciamo la carbonara con la pancetta perché il guanciale lo trovi solo a Roma. Quanto alla panna o al mascarpone, sono trucchetti di chi non sa fare una carbonara cremosa usando l'acqua di cottura. Poi c'è chi ci mette anche la cipolla o la noce moscata, rendendo ancora più pesante un piatto già pesantuccio di per sé.
Innovare non vuol dire aggiungere cose alla c***o.
NanoInGalera 1 year ago
@NanoInGalera Non sono a favore o contro, dico solo che le cose vanno così; se per te la carbonara non si fa col mascarpone, non metterlo. Ma 300 milioni di americani la mangiano così; a loro piace, la ricetta vende, e tu purtroppo non puoi fare niente per impedire quello che ritieni uno scempio.
E comunque, ripeto, non sei, non siamo, in grado di criticare chi ha un gusto differente dal nostro.
Goathem 1 year ago
ce veramente da vergognare...ho visto tante cazzate nelle cuccine ma questa fa davvero schiffo la prima cosa gli indiano nn usano l'olio ex vergine la seconda nn se fanno un curry come l'hai fatto te loro nn lo fanno mai separato cuocciono tutto insieme e poi il curry deve essere piu cotto ma tanto cotto nn spolverato come hai fatto coglione respetta le cucccine degli altri paese
zione22 2 years ago
@zione22 si ok ma tu rispetta l'italiano però...... Pirla!
trichiful 1 year ago
Quando si parla di cucina Indiana, Cinese Araba,e potrei andare avanti,si parla di cucine più antiche di migliaia d'anni della nostra.Chi siamo noi Italiani da poter all'improvviso rivoluzionare e cambiare gli ingredienti ed i sapori di queste cucine senza inevitabilmente creare delle vere e proprie schifezze?
MrJahshaka 2 years ago
@LA CUCINA ITALIANA Studiate ed imparate a rispettare la cucina etnica prima di fare questi scempi.Altro che per il palato italiano,questa è un offesa anche agli italiani di buon gusto. Se volete cucinare etnico dovete farlo sapientemente in modo fedele senza appunto "adattare" al palato di nessuno finendo per fare schifezze
MrJahshaka 2 years ago
Vergogna!E dovresti anche essere un cuoco di professione?Vuoi avvelenare la gente?Prima di cimentarti in cose al di sopra della tua portata,hai ma chiesto ad un Indiano cosa fa il curry crudo allo stomaco?Ulcere e gastriti
MrJahshaka 2 years ago
non capisco come si faccia a "imbastardare" una ricetta...ho si hanno gli ingredienti e si cucina come dio comanda ho...EPIC FAIL !
nFz2501 2 years ago
Mai visto un pollo al curry con le mele... Preferivo una ricetta più simile a quelle che si mangia normalmente nei ristoranti cinesi
lanuca73 2 years ago
ho una domanda, il pollo che ho comprato è allergico alle mele, con cosa potrei sostituirle?
LucaCava94 2 years ago
x chi come me non vuole mischiare carne con panna o latti vari si fa legare bene anche con un paio di cucchiaini di amido di mais (maizena)
soogoonu 2 years ago
bella ricetta facilmente ripetibile a casa
71be4u 2 years ago
This comment has received too many negative votes show
il pollo in questo modo rimane mezzo crudo....le verdure non sono insipide magari non sono molto saporite ma insipide non direi....queste rivisitazioni proprio le trovo inutili..e poi il brodo d'agnello??vogliamo il tutorial...
eneri1980 2 years ago
@eneri1980 il pollo invece in questo modo rimane morbido - la cottura viene finita assieme alle verdure. Siam daccordo invece sul non salare le verdure che fanno un bel contrasto di dolce col pollo salato ma poi comunque ognuno se lo sala come gli pare, no?
soogoonu 2 years ago
ma se non sai fare neanke il brodo d'agnello. cosa spari cazzate che il pollo e crudo.
capocchiapazza 2 years ago
This comment has received too many negative votes show
il brodo d'agnello giusto in sardegna lo faranno le cazzate le spari te coccapazza il pollo in quel modo non è cotto.punto.provalo chiacchiera.
eneri1980 2 years ago
This comment has received too many negative votes show
ma magari ho fatto l'alberghiero ste cose le dovrei sapere o no ?!?!?!
capocchiapazza 2 years ago