EL COCINERO FIEL # 208 - TALLARINES CON VERDURAS (CHOP SUEY II)

[dindamix]

grazias me ayuda un monton, y me salio esquisita

[69luby69]

Hola buenas, hoy me decidi a hacer esta receta y la verdad esque me quedo muy buena. A parte del pimiento, la cebolla y la zanahoria yo le añadi un poco de calabacin, y como no tenia vinagre d arroz use vinagre de uva y quedo riquisimo, tambien aun fue un pococ extraño para darle un toque picante use salsa brava muy poco, para k diera solo el toke picante sin dar otro sabor.

Es la primera vez que uso genjibre y la verdad esque da un sabor bastante peculiar. Sigue asi, me encanta tu canal.

[HILARIUM25]

Buenisimo !! GRACIAS

[GoHaNy3]

Muy buena receta aún q yo la hago con ramen osea fideos chinos , añadiendole tb o bien setas o champiñon y puerro y brotes de soja. y sí las verduras es tipico de la comida oriental y casi crudas no muy hechas. y sobre lo de la cebolla yo tb la pocho junto a las verduras. pero eso si, la pasta que utilizo es ramen. y sal le hecho a las verduras pero un pelin ya que con la salsa de soja que añadimos va mas que sobrado. saludos

[123MATEMATICAS123]

que rico

[123MATEMATICAS123]

que rico

[123MATEMATICAS123]

gracias desde aqui lima peru te vemos mi familia y lo bien q das con la cocina, eres un capo hombre, nos vemos y a ver si haces un Aji de Gallina o un caldo de gallina

[TheRoOxyi]

sabes como se llama esa pasta en ingles? si alguien saben agradeceria muchi si me dice.

[quimeinc]

Hola, qué tal. Luce muy fácil y sabrosa la receta como de costumbre. :9

Una preguntilla sobre los tallarines que emplea en la preparación:

¿Se pueden usar los llamados "ramen" que venden en supermercados con un saborizante en polvo, o aquellos que usó son especiales, (de arroz, por ejemplo)?

Mil gracias, éxitos.

[Maglugbel]

Gracias por la receta!! :D

[MaJo82Uru]

Muy buena !! :P estoy tratando de arrancar con la cocina y esta receta me encanto mañana ya lo hago! besos

[eyko]

Bueno, esta receta, bien hecha, queda de maravilla :-) No he probado de esta manera pero las verduras en la comida oriental no se cocinan tanto, solo las salteas un poco para que queden crujientes. Si es posible, usa soja menos espesa y más salada (aunque no sé si ese era el caso, pero parecía de la "heinz" espesa y dulzona, que no es muy oriental que digamos. El azucar se lo puedes añadir tú a gusto! Prueba añadirle bambú la próxima vez!

[Rugbyactualidad]

y si no tengo vinagre de arroz podria ser reemplazdo solo por vinagre de uva o manzana

[elcocinerofiel]

@Rugbyactualidad Pues seguro que queda bien

[nanidemicorazon]

@Rugbyactualidad vale la pena que te vayas al corte inglés y te compres el vinagre de arroz, que tiene un sabor bastante diferente al de vino..

[Rugbyactualidad]

se ven batantes rapidos como muchas pastas , me los imagino para asaltar la cocina antes de irme a la cama , como se dice aca en chile golosear !!

[elcocinerofiel]

@Rugbyactualidad Jijiji

[nanidemicorazon]

Lo he hecho y me ha salido genial!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! se lo ha comido mi tía, mis niñas y me han dicho que repita!!!!!!

no le eché gengibre (o como se escriba) ni picante, pero me ha salido delicioso. Ya tengo otro plato más para diario!

[elcocinerofiel]

@nanidemicorazon Qué bien

[Jaciel95op]

deliciosos te felisito gran amigo necesito charlar con tigo para poder darte unas recetas mexicanas gran amigo contatcame Urgente esto es delicioso

[elcocinerofiel]

@Jaciel95op Puedes ponerlas por aquí, no?

[donalvaro500]

=9 rico rico quedo pelfecto ^^

[elcocinerofiel]

@donalvaro500 Qué bien

[pequeprin]

Y aceiteeeeeeeeeeeeeeeeeee

[elcocinerofiel]

@pequeprin Siempre

[sandry6]

creo que tambien se le puede poder ternera picada a tiras como la verdura o al menos eso he visto en los restaurantes chinos xD, tiene muy buena pinta, la verdad :p

[elcocinerofiel]

@sandry6 Claro!

[mamamiluca]

me gusta!!!!!

[elcocinerofiel]

@mamamiluca Qué bien!!!

[nanidemicorazon]

@elcocinerofiel : Los he hecho y me han salido riquisimos!!! ya tengo otra receta para diario

[mayrami212]

Para que no se te peguen los tallarines ponles un chorrito del aceite de ajonjolí justo cuando los sacas del agua y listo. también le puedes agregar a la receta cacahuetes y queda muy bien.

salu2

[elcocinerofiel]

@mayrami212 Gracias!

[XxLetzGetRockedxX]

Excelente y al estilo oriental! Mi humilde opinión: Que tal si para la próxima no le quitas la cáscara al jengibre (sólo las partes corchas) y lo picas finamente, el sabor resalta más, ese aderezo otorgaría más sabor!!

Sobre la cebolla, porque no la salteas en una sartén aparte poco antes de terminar la preparación, y la agregas al final. Esa crocancia en las verduras es típico de la comida oriental!!

Pero así en resumen, tu plato estuvo estupendo!! Sigue posteando!!

[elcocinerofiel]

@XxLetzGetRockedxX Gracias por los consejos

[fenomjr13]

yo lo vi asi en un restorant , pero con un par de gambas , estaba buenisimo ¡¡

[elcocinerofiel]

@fenomjr13 Mmmmm

[mambomx]

Yo sugiero añadir los tallarines de poco en poco e ir mezclando con las verduras, hoy hice esta recta y me costo un poco de trabajo desenredarlos :) Al final salio rquisimo, Gracias!

[elcocinerofiel]

@mambomx Gracias por el consejo

[gracinidecamas]

muy rico haber si voy a sevilla que he encontrado una tienda de comida china y compro todas estas cosas

[elcocinerofiel]

@gracinidecamas Seguro

[tamadm]

Mañana les voy hacer para comer haber que tal me quedan jeje!!

Me encanta la cocina y sobretodo que los demás disfruten probandola,tus videos son muy entretenidos y te explicas muy bien.GRACIAS CHEF PERSONAL! Jejje!!

[elcocinerofiel]

@tamadm Qué tal quedó?

[LJCC96]

me gustaria conocerte y que me ensñes a cocinar

[elcocinerofiel]

@LJCC96 :-)

[Codec1124]

estupenda receta!!!! ;D

[elcocinerofiel]

@Codec1124 Gracias

[WallaceMcGregor]

Tiene muy buena pinta. lo que tengo una duda. Solo he podido encontrar los tallarines que vienen para hacer la típica sopa de Ramen (con el aceite, el polvo para el agua y demás), ¿éstos sirven (obviamente sin usar las cosas para hacer la sopa)? ¿Qué podría sustituir el Vinagre de Arroz?

[elcocinerofiel]

@WallaceMcGregor yo creo que si. puedes poner vinagre normal

[onasugol]

Yo hice lo tallarines y les puse como siempre aceite de oliva para que no se pegaran. Me salió muy bien. Gracias.

P.S. Puedes mostrar más exteriores? Me gustan todos los que has puesto. También, para variar, podrías poner la música de Freak Power como antes? Suena más, debería decir, sabe más a Cocinero Fiel? Muchas gracias.

[elcocinerofiel]

@onasugol Jiji, a ver si me animo con los exteriores. La de freak power tiende derechos de autor :(

[wpe89]

pues se ve estupendo!

qué bueno encontrarme con más recetas que no tengan carne, pollo o pescado.

saludos!

[elcocinerofiel]

@wpe89 Siempre se lo puedes añadir

[felinakarina]

se le puede colocar salsa de ostra???? donde la consigo? tambien en la tienda china.. plisse gracias :-D

[elcocinerofiel]

@felinakarina Seguro. en cualquier tienda de alimentación china

[felinakarina]

usted es un genio.! yo voy a estudiar para chef y quisiera ser como usted :-D

[elcocinerofiel]

@felinakarina pronto aprenderemos de ti

[lavetaoehlschlager]

It's amazing

[elcocinerofiel]

@lavetaoehlschlager thx

[Paganolli]

hola... me encantan todas sus recetas, es fabuloso como concina.

tengo una duda, ¿puedo sustituir el ajo por algún otro ingrediente ???

[elcocinerofiel]

@Paganolli puedes simplemente prescindir 

[Pandorinarbg]

Mmmm de mis platos favoritos :D Yo suelo hacerlo con unos tallarines anchotes de arroz, queda de miedo :)

Que internacional eres, solete :D

[elcocinerofiel]

@Pandorinarbg Mmmmm

[MsLaLocha]

El vinagre de arroz dónde se consigue?

Genial la receta!

[elcocinerofiel]

@MsLaLocha Yo lo compré en una tienda de alimentación china.

[marisolponce22]

me encantooo, se ve super sencillo, espero conseguir todo ;p x cierto no te vi en el video ;( me gusta mas cuando te veo ;)

[elcocinerofiel]

@marisolponce22 Jijijijiji

[abaddario]

Madre santa, me vi todos tus videos en dos dias, tomo bastante tiempo jeje, saludos

[elcocinerofiel]

@abaddario Vaya sobredosis, espero que te encuentres bien

[abaddario]

@elcocinerofiel

Bien gordo, de tanto cocinar las recetas jeje :)

[misael2323]

una pregunta salsa de soja es salsa de almejas

[elcocinerofiel]

@misael2323 No, pero también podrías ponerle

[maple0leaf]

que rico!

[elcocinerofiel]

@maple0leaf :-)

[cocineramoderna]

Vuelvo de las vacaciones,y me encuentro con esta delicia....

Me encanta.

Feliz fin de semana.

coci.

[elcocinerofiel]

@cocineramoderna Igualmente!

[TheNoRiTa88]

Q ricoooo!!! m encanta la comida chinaªªª!!! Muchas gracias x la receta gran cocinero :) jejeje

[elcocinerofiel]

@TheNoRiTa88 De nada :)

[xuanxusep]

Redeu, que bò!!! Yo en vez de pimiento le hubiera puesto brócoli y atún seco japonés rayado, como hacen en un japonés de Valencia al que iba mucho. Saludos!! 5*

[elcocinerofiel]

@xuanxusep Mmmmmm

[ConDelantal]

Qué ricos los tallarines de arroz en chop suey, me encantan, son deliciosos y es una receta bien rica y sencilla¡¡¡

[elcocinerofiel]

@ConDelantal A que si

[nozdoz160]

Que rico. Yo tambien lo cocino asi.

[elcocinerofiel]

@nozdoz160 :-)

[sofialacaliente]

que buena receta, te sugiero pruebes agregandole azucar en la cocción de las verduras,La comida oriental suele tener presencia del dulce y el salado,el acido, el agrio y el umami, es muy clásico la mezcla de sabores.Yo lo hago con un condimento que se llama "5 especias" .La mezcla consiste en canela de China: cassia Tung Hing (brotes de cassia en polvo), anís estrellado en polvo y semillas de anís, raíz de jengibre, y clavo de olor.Te lo recomiendo porque es el verdadero sabor ORIENTAL! =)

[maple0leaf]

@sofialacaliente gracias por la info! donde compras las 5 especias? la mezcla la compras ya hecha? gracias!

[sofialacaliente]

@maple0leaf no sé de donde sos, acá en Buenos Aires se consiguen en el barrio chino, en otros lugares del mundo supongo que en un super chino podes preguntar y te sabran decir...=)

[elcocinerofiel]

@sofialacaliente Muy interesante, gracias

[sakkara111]

Tiene una pinta estupenda! el aceite de sesamo se puede hacer? y el vinagre de arroz? o hay que comprarlo? y el gengibre puede ser en especia de bote?

Los tallarines en qué se diferencian con los normales?

Ya no quedara igual, claro.

Un saludo

[elcocinerofiel]

@sakkara111 Me temo que es más fácil comprarlo. Hay en todas las tiendas de alimentación chinas. El jengibre supongo que no hay problema si es en bote. Los tallarines son más finos y son de huevo, pero puedes hacerlo con los que tengas

[UltrakupraRebirth]

No viene mal agregar carne de ternera en tiritas,eso si,como version vegetariana este tiene una pinta estupenda. :)

[elcocinerofiel]

@UltrakupraRebirth Claro, al gusto

[Miglyta]

muy bueno! yo siempre lo suelo hacer solo que un poco diferente, yo le pongo chapiñones y los tallarines normales pero la verdad salen muy bien tb! besos

[elcocinerofiel]

@Miglyta buena idea, gracias

[shiroirobin]

Muy rico, es un clasico de por acá y lo hacemos muy diferente, para que sea autentico debe llevar el brote de frijol mung, salsa de ostion y se hace el stir fry con aceite de soya, al final se le agrega el aceite de sesamo (que es opcional) y las verduras no se cocinan tanto deben quedar crujientes, al agregar los tallarines le llamamos chow mein que ya es otro platillo, interesante ver distintas versiones de otros paises :) Primer comentario! yaaaaay

[elcocinerofiel]

@shiroirobin Ah, qué interesante, gracias