Potatura manuale degli ulivi(Manual pruning of olive trees)

[sdsdsdsdsnhgvjshfvjs]

I gusti sono gusti.Ma la coratina è eccezionale,solo che voi siete abituati a fare l'olio al 15/20% con le olive stramature(le celline).Le coratine danno un olio con valori di perossido bassissimi,polifenoli altissimi.Dove sto io è pieno di celline ultra secolari ma la mentalità è sbagliata,l'olio che pizzica ,amarognolo è buono,il fatto che pizzica non è un difetto!Se si facesse l'olio con le celline secolari a novembre,senza farle cadere,si avrebbe un prodotto unico,ma quasi nessuno lo fa!

[musiciant62]

@sdsdsdsdsnhgvjshfvjs complimenti per il tuo correttissimo commento.

[sdsdsdsdsnhgvjshfvjs]

la migliore varietà di oliva da olio,non tanto per la resa ma per il sapore del suo olio

[renzo91bit]

@sdsdsdsdsnhgvjshfvjs guarda che la coratina non ha proprio un buon sapore è molto diffusa per la resa perche un albero ne produce molte e per la facile raccolta dato che cadono veloce ma come olio non è molto pregiato il miglior olio è quello prodotto dalla qualità paesana ( o nostrana)...hai detto pratikamente tutto il contrario..

[sdsdsdsdsnhgvjshfvjs]

@renzo91bit Volevo dire olive ottime da olio riferendomi al sapore del prodotto finale;si sa che la coratina ha resa medio/alta ,fa poca alternanza(ha bisogno di molti trattamenti,però,al contrario delle ogliarole e delle celline-'nqiostr).io lo vendo a parenti e amici,ma non tutti me lo comprano perchè sono abituati all'olio che si fa qui da sempre con le olive cadute a terra e scopate la mattina,che non pizzica in gola.L'olio con le coratine raccolte a mano dopo i Santi pizzicn 'n cann!!!