Raga questa è una pizza in teglia fatta in casa che pretendete?E' normale che la vera pizza sia quella al forno a legna. Non vedo tutte queste critiche. Questa è una pizza margherita come quella al taglio, cotta in teglia, ha la forma rotonda ma è la classica pizza al taglio. Non ha alcun senso menzionare la pizza classica al forno a legna.. ripeto, questa è pizza in teglia. Non ditemi che non avete mai mangiato una pizza fatta in casa da vostra madre o da un vostro amico... :-)
@CucinareOggi ...be dipende da che amico le mangi... ...io la pizza la faccio in casa col fornetto ferrari che arriva a 450 gradi.. e in 3 minuti faccio pizze come quelle della pizzeria se non meglio...
io quando faccio la pizza la stendo con il mattarello. io ungo la teglia con un filo d'olio e non condisco il passato.vedo che te condisci molto gli ingredienti. stendere con mani o mattarello cambia qualcosa.
Gente, le ricette dell'impasto sono così varie che non si può nemmeno obiettare.L'olio sulla pizza ci sta 'na favola ma non avete mai sentito della "degradazione dell'olio"? A ogni modo, in effetti bastava giusto un goccio sulla teglia per non farla attaccare...fosse stato un forno a legna tutto questo casino non si sarebbe creato! HAhaha Però sempre interessanti le ricette di GZ.
@Nancy11S la differenza sostanziale più ke altro sta nel cuocerla sulla teglia oppure sul mattone. cmq la preparazione della pizza verace napoletana prevede basilico,parmigiano e un filo di olio in cottura.:)
@memento910 Si?? Oh, una cosa in più che non sapevo, grazie! ;) Però ecco mi sono persa tra tutte le varie ricette che ormai ho pensato di non farla più la pizza!! Hahaha
@memento910 Oh mamma! E' un lavoro mooolto complicato specie d'estate con 40 gradi fuori e il resto vicino al forno!! Grande rispetto!! ps: pure il mio ragazzo fa il tuo stesso lavoro e torna a casa disidratato e bestemmiando! Hahaha però noi pizza-dipendenti ...dipendiamo anche da voi pizzaioli! ;)
@Nancy11S pensa ke stasera ho fatto le due di notte per fare un giro di assaggi di pizza a vanessa incontrada,tutti si sono accontentati delle pizze ke erano sul menù e lei ha voluto tutte le sfiziosità,pagando lostesso una cifra irrisoria!;) non ha lasciato manco un euro di mancia,e oltretutto le abbiamo dovuto cambiare il piatto ogni volta!!! per la pizza cazzoooo!!!! ma come si fa???? il finale è stato bellissimo,le abbiamo kiesto una foto,e lei ha risposto: veloce xkè sono di fretta. lol
@memento910 Che schifo vedere questa gente che, solo perchè ha un po' di successo, pretende e tratta così quelli che lavorano sodo. Mi dispiace tanto Memento :( , posso solo immaginare come stavi a fine serata!!!
@Nancy11S a fine serata stavo benissimo! per fortuna ogni volta ke esco dal localoe riesco a lasciare tutto alle spalle e divertirmi.;) sai,il nostro è un lavoro di sacrificio,ma se viene svolto con la giusta passione è anke piacevole. i clienti sono vari,quelli ke ti fanno i complimenti,quelli ke ti fanno le osservazioni ed i cafoni! la mia soddisfazione è ke la maggior parte della gente è contenta,poi sai,la pizza perfetta non esiste. ki la vuole bassa,ki alta,cotta,meno cotta...:)
@memento910 Io sono una cliente esigente hahaha alta, cottura medio-bionda, doppia mozzarella! E non preparato alimentare...ma MOZZARELLA!!! Che buona!! Sto per svenire! Hahaha
Come pizza fatta in casa non deve essere male... anzi ... però è sbagliato paragonare questa ricetta con quella della "vera" pizza napoletana... che vi assicuro che è tutt altra cosa ....
1) non capisco xkè parlare della storia della pizza margherita,citando oltretutto il grande raffaele esposito,per poi creare quell'aborto di pizza cotta nella teglia.
2) il modo in cui ha tolto la pasta dalla ciotola è un omicidio alla maglia glutinica,la pasta va impallata prima della lievitazione,e non prima della stesura!3)il basilico non è solo un abbellimento,ma deve dare sapore! quindi va messo in cottura!4)il pomdoro non si condisce prima! non ci siamo per niente!:(
@memento910 io da quando vado (spessisimo) a Napoli ho capito una cosa della pizza...quella che si fa nel resto d'Italia non è pizza tuttalpiù è una focaccia ho girato parecchio x l'Italia ma come viene fatta sul serio a napoli sopratutto nelle pizzerie storiche...non ci riesce nessuno..manco mai incrociato per sbaglio nel resto d'Italia una pizza che fosse almeno simile.... magari erano buone ma ripeto non sono pizze sono focacce condite..malgrado alcune siano ottime.
io una pizza cosi non la mangerei mai,e tutto sbagliato.ma come fate a dare certe ricette,sulla teglia a messo mezzo litro di olio,non ha fatto la palletta e fatta riposare,l'olio sulla pizza si mette a crudo.
ah la pizza napoletana (anche detta marinara con acciughe) non prevede né basilico né mozzarella..ma origano, aglio , acciughe e salsa di pomodoro ovviamente ;)
che ciò che ha fatto non è pizza!!!ma viene chiamata focaccia condita. la pizza come dice lei.quella storica napoletana classica,non centra assolutamente nulla, con la preparazione sia dell impasto e anche della farcitura,poi c'è troppo olio in teglia.un altra correzion se fate una focaccia tipo quella che avete visto nel video UN SUGGERIMENTO MOLTO FONDAMENTALE LA MOZZARELLA METTETELA 3PRIMA DI USCIRE LA PIZZA DAL FORNO COSI SARA' PIU FILANTE E NON DIVENTA GIALLA E NN SI SECCHERA,byMIKYPIZZA'
@MrElpizzero cio el pizzero questi sono perfetei teste di cazzo. vedi cosa ti ha risposto? la pizza si fa con l'olio.......... a lavare la testa al ciuco si perde tempo e sapone.
@uvabianca2009 infatti...nn vale la pena stare a perdere tempo dietro a questi principianti!!.... by miky pizza! ;)
se volete vedere la vera pizza...cercatemi su Facebook..c'è il mio book fotografico delle vere pizze.... un saluto a tutti i colleghi..sparsi per il mondo
@uvabianca2009 infatti...nn vale la pena stare a perdere tempo dietro a questi principianti!!.... by miky pizza! ;)
se volete vedere la vera pizza...cercatemi su Facebook..Michele Digiglio...c'è il mio book fotografico delle vere pizze.... un saluto a tutti i colleghi..sparsi per il mondo
@MrElpizzero cio el pizzero questi sono perfette teste di cazzo. vedi cosa ti ha risposto? la pizza si fa con l'olio.......... a lavare la testa al ciuco si perde tempo e sapone.
@MrElpizzero Non sono italiana, ma sono totalmente d'accordo con te.. visto che sono una peruviana buona gustaia -non ho bisogno di essere un cuoco o un grande Chef per saper mangiare bene- ho mangiato pizza in Perù, Argentina, Stati Uniti e Italia.... e sono tifosa della vera pizza Napolitana!! e tutto questo olio cosa è!? Giallo Zafferano, questa volta, come quella volta del ceviche, mi hai delusa.. :O
@MrElpizzero un'altro suggerimento da dare sarebbe quello di far lievitare la pasta dentro la teglia,in quanto le basse temperature del forno di casa,non permettono alla pizza di sfioccare. io credo ke questo si fondamentale per la pizza in teglia,anke per ki lavora con un forno professionale,altrimenti il risultato sarebbe una suola di pasta condita.
@MrElpizzero ma che cosa stai dicendo?? La pizza che io sappia (sono napoletano) è fatta con l'impasto, la salsa, la mozzarella e il basilico e questa mi sembra che rispecchi ciò che ho detto!!! Ovviamente non è come quella dei pizzaioli, ma loro hanno il forno a legna mentre noi solo un normale forno di casa!
ma cos e`un passino??? se il pomodoro e`troppo liquido bisogna passarlo al passino dice la signora nel video... ma se la passo nel passino passa tutto anche il pomodoro!! oppure e un passino particolare BHO!!!? aiuto
@ilcuoco14 un passino che abbia i fori abbastanza piccoli così che il sugo denso rimane nel passino e l'acqua in eccesso scende xke è più liquida... nessun passino particolare... solo uno con i fori molto stretti!
Sono sempre d'accordo con te Sonia....solo una domanda da casalingo e da generazione in generazione....:ma il pomodoro non è meglio condirlo prima con un pochino di origano????
@metastasi87 Certo che sei proprio deficiente...uno non dovrebbe insultare ma quando si trova un cretino/a così di fronte che crede di fare lo sfrontato/a ma è più scemo degli scemi...è il minimo modo in cui si debba rispondere.Io ho chiesto se si può usare l'origano visto che lei neppure lo ha usato...(mica confondi l'origano con il basilico, la conosci la differenza?)...inoltre secondo me si può condire a priori con il sugo,inserirlo dopo è peggio amalgamato..col sugo fa tutt'uno con la pizza
@lazios Hai ragione che la pizza si fa con l'olio e.v.o. ma penso che i commenti si riferiscano al fatto che l'impasto, quando messo nella teglia, sia riempito di olio, ed hanno ragione, per il fatto del burro.. non so che dire. A Napoli, dove modestamente la pizza è la migliore al mondo, nessuno usa l'olio per stendere l'impasto, usano semplicemente la farina e la loro abilità nel farlo, e nessuno mette olio e sale nei pomodori, quello va messo sopra prima di infornare.. -continua
@lazios - ma questo sempre tenendo conto che tu abbia il forno da pizza, quello a legna.. se non lo hai, penso che come hai detto tu, si debba usare l'olio, non il burro, ma rimango dell'opinione che quello è way way waaaaaay too much.
no no non ci siamo proprio!sono daccordo con tromess non si usa mai l olio sulla teglia ma il burro!è un esagerazzione tutto quell olio,hai praticamente ucciso l impasto e inoltre si fa una fatica immensa per stenderla,sempre se ci riesci...
@Termodonte ...Ge..gE...Mmmmh!Il tiled,inveciue del..Ge.gE...burro,il Tiled ci mette una..Ge..gE..panetta di fumo...viene ..Ge..gE..ottima per i polli..Ge.gE..
@Termodonte ...Ma sei fuori di testa? In pizzeria..il burro? Ma dove vai a cenare? Per carità, a casa tua fa quello che vuoi, ma non scrivere che usano il burro altrove!!!
c'è qualcuna di voi puttane che vuole venire a prepararmi una pizza a casa? di solito sono troppo stanco per andare a prendere il telefono e ordinarla. ciao grazie a tutte
mmmm, per la prima volta mi trovo a commentare negativamente un lavoro di Sonia...anche secondo me c'è troppo olio, e poi la mozzarella la metterei dopo un pò che la pizza è nel forno, altrimenti viene bruciacchiata...
E poi per stenderla provate a darle il tempo di adattarsi alla forma voluta, ovvero stendetela un pò(senza forzarla) e poi lasciatela per qualche '', poi riprendetela....oddio, più facile da fare che da dire, giuro!!! :-)
cmq a parte queste piccole cose, Sonia sei il mio mito!!!
15 - 20 minuti a 250 gradi va bene per il pane, non per la pizza casalinga. Il forno va alzato al massimo e i tempi di cottura ridotti al minimo. Invece, fatta nel modo del video non si ottiene una "bellissima" pizza margherita, ma solo un biscotto sporcato di pomodoro.
io nel pomodoro ci metto un pò di pepe , lo metto molto prima di stendere il pomodoro così come l'olio, sale e basilico, in modo che il pomodoro si insaporisca, mi piace di più!
me preparata como quetuso dios que no te entiendo precaturacosa alladini WHAT?! holly shit I got lost. Now Im a sad lonely man standing in the midle of my kitchen not knowing what to do with this ingredients.....
ciao sonia a dire il vero smbra piu' una focaccia che una pizza ,io la faccio molto piu' sottile e adagio il disco di pasta su di una tegliadi forma tonda ed antiaderente senza cospargere di olio poi inforno il tutto a forno ben caldo cosi' e' molto piu' simile a quella che si mangia in pizzeria ciaooo
io sto cercando la ricetta del kinder pinguì.. io adoro quesot programma con queste ricette mi trovo una meraviglia .. faccio impazzire tutti e ho imparato a cucinare anche senza ricette.. io stimo tantissimo sia il programma ke sonia... e mi piacerebbe vedere quesat ricetta preparata da lei.. è un mio sogno...
Molto brava :D che effetto usi per l.inizio video?
puffetta7dolciastra 8 hours ago
Non sarà troppo olio?
EyAtHeBeSt95 1 day ago
no translation?? :O
XfaCTor94 1 week ago
Scusate... Posso evitare di metterci il basilico?...
ahahah ;-P
221812rcb 2 weeks ago
SBAGLIATISSIMO!!!!
YinYangEddy779 2 weeks ago
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Questa è la vera guida in cucina mondiale: GialloZafferano!
MsXdfgh 3 weeks ago
Comment removed
MsXdfgh 3 weeks ago
Raga questa è una pizza in teglia fatta in casa che pretendete?E' normale che la vera pizza sia quella al forno a legna. Non vedo tutte queste critiche. Questa è una pizza margherita come quella al taglio, cotta in teglia, ha la forma rotonda ma è la classica pizza al taglio. Non ha alcun senso menzionare la pizza classica al forno a legna.. ripeto, questa è pizza in teglia. Non ditemi che non avete mai mangiato una pizza fatta in casa da vostra madre o da un vostro amico... :-)
CucinareOggi 1 month ago
@CucinareOggi ...be dipende da che amico le mangi... ...io la pizza la faccio in casa col fornetto ferrari che arriva a 450 gradi.. e in 3 minuti faccio pizze come quelle della pizzeria se non meglio...
carioca765 1 week ago
io quando faccio la pizza la stendo con il mattarello. io ungo la teglia con un filo d'olio e non condisco il passato.vedo che te condisci molto gli ingredienti. stendere con mani o mattarello cambia qualcosa.
MrSara46 1 month ago
@MrSara46 Stendila a mano non con il mattarello, tante ore di lievitazione per gonfiarsi, e poi schiacci la pasta?????
alessandro78dj 2 weeks ago
Ma dovete sempre criticare? O.O
SuperLuca94Rock 2 months ago 7
so greasss
alcoholspectrum 2 months ago
Comment removed
mpixy 2 months ago
Comment removed
mpixy 2 months ago
watch?v=S5zYjLbpTjs -come tirare la pizza!
TheDenhunter 2 months ago
povera regina.....
danilski 2 months ago
MOMMY!!!
stevenmata777 3 months ago
quanto olio..ma in pratica frigge?
aliciottaettaotta 3 months ago
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L'Italia deve chiedere scusa( Le vere origini della Pizza )
youtube (The True Origins of Pizza)
G65FSE0VJCVL 3 months ago
seguendo anche l'altro video, domani la preparo!
vediamo come viene :) vi faccio sapere, siete bravissimi!
JessPrestoCheTardi 3 months ago
Vincere un litigio su youtube e' come vincere le paraolimpiadi
ilparadisodelTucano 4 months ago
se questa è una pizza, non sapete manco dove state con i piedi.
lullyme 4 months ago
buona ,,,,,,
SuperPiccolaribelle 4 months ago
italyaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaanoooooooooooooOOOoooooHH ;DDD
opoja5e 5 months ago
troppo buona metto nn mi piace
davide93355 5 months ago
SONIA TI ADOROOOOOOOOOO
liliandzafina345 5 months ago
Gente, le ricette dell'impasto sono così varie che non si può nemmeno obiettare.L'olio sulla pizza ci sta 'na favola ma non avete mai sentito della "degradazione dell'olio"? A ogni modo, in effetti bastava giusto un goccio sulla teglia per non farla attaccare...fosse stato un forno a legna tutto questo casino non si sarebbe creato! HAhaha Però sempre interessanti le ricette di GZ.
Nancy11S 6 months ago
@Nancy11S la differenza sostanziale più ke altro sta nel cuocerla sulla teglia oppure sul mattone. cmq la preparazione della pizza verace napoletana prevede basilico,parmigiano e un filo di olio in cottura.:)
memento910 6 months ago
@memento910 Si?? Oh, una cosa in più che non sapevo, grazie! ;) Però ecco mi sono persa tra tutte le varie ricette che ormai ho pensato di non farla più la pizza!! Hahaha
Nancy11S 5 months ago
@Nancy11S io invece sono obbligato a farla! lol è il mio lavoro!:)
memento910 5 months ago
@memento910 Oh mamma! E' un lavoro mooolto complicato specie d'estate con 40 gradi fuori e il resto vicino al forno!! Grande rispetto!! ps: pure il mio ragazzo fa il tuo stesso lavoro e torna a casa disidratato e bestemmiando! Hahaha però noi pizza-dipendenti ...dipendiamo anche da voi pizzaioli! ;)
Nancy11S 5 months ago
@Nancy11S pensa ke stasera ho fatto le due di notte per fare un giro di assaggi di pizza a vanessa incontrada,tutti si sono accontentati delle pizze ke erano sul menù e lei ha voluto tutte le sfiziosità,pagando lostesso una cifra irrisoria!;) non ha lasciato manco un euro di mancia,e oltretutto le abbiamo dovuto cambiare il piatto ogni volta!!! per la pizza cazzoooo!!!! ma come si fa???? il finale è stato bellissimo,le abbiamo kiesto una foto,e lei ha risposto: veloce xkè sono di fretta. lol
memento910 5 months ago
@memento910 Che schifo vedere questa gente che, solo perchè ha un po' di successo, pretende e tratta così quelli che lavorano sodo. Mi dispiace tanto Memento :( , posso solo immaginare come stavi a fine serata!!!
Nancy11S 5 months ago
@Nancy11S a fine serata stavo benissimo! per fortuna ogni volta ke esco dal localoe riesco a lasciare tutto alle spalle e divertirmi.;) sai,il nostro è un lavoro di sacrificio,ma se viene svolto con la giusta passione è anke piacevole. i clienti sono vari,quelli ke ti fanno i complimenti,quelli ke ti fanno le osservazioni ed i cafoni! la mia soddisfazione è ke la maggior parte della gente è contenta,poi sai,la pizza perfetta non esiste. ki la vuole bassa,ki alta,cotta,meno cotta...:)
memento910 5 months ago
@memento910 Io sono una cliente esigente hahaha alta, cottura medio-bionda, doppia mozzarella! E non preparato alimentare...ma MOZZARELLA!!! Che buona!! Sto per svenire! Hahaha
Nancy11S 4 months ago
Come pizza fatta in casa non deve essere male... anzi ... però è sbagliato paragonare questa ricetta con quella della "vera" pizza napoletana... che vi assicuro che è tutt altra cosa ....
maronzone 6 months ago
hai perfettamente ragione ....in quello che dici..non l ho scritto perche non avevo piu caratteri...per scrivere anche questo.. ;)
MrElpizzero 6 months ago
MMMMMMMMMMMM NO NONE !!!!!! IL BASILICO VA MESSO PRIMA DI INFORNARLA 2) LE ACCIGHE NON è COSIGLIABILE METTERLE DOVE CE' LA MOZZARELLA
tigrenera10 6 months ago
1) non capisco xkè parlare della storia della pizza margherita,citando oltretutto il grande raffaele esposito,per poi creare quell'aborto di pizza cotta nella teglia.
2) il modo in cui ha tolto la pasta dalla ciotola è un omicidio alla maglia glutinica,la pasta va impallata prima della lievitazione,e non prima della stesura!3)il basilico non è solo un abbellimento,ma deve dare sapore! quindi va messo in cottura!4)il pomdoro non si condisce prima! non ci siamo per niente!:(
memento910 6 months ago 6
@memento910 jajajaja son pienamente d'accordo con te.................
tigrenera10 6 months ago
@memento910 noiosissimo.
lynStephen 3 weeks ago
@memento910 io da quando vado (spessisimo) a Napoli ho capito una cosa della pizza...quella che si fa nel resto d'Italia non è pizza tuttalpiù è una focaccia ho girato parecchio x l'Italia ma come viene fatta sul serio a napoli sopratutto nelle pizzerie storiche...non ci riesce nessuno..manco mai incrociato per sbaglio nel resto d'Italia una pizza che fosse almeno simile.... magari erano buone ma ripeto non sono pizze sono focacce condite..malgrado alcune siano ottime.
uskebasy1 2 weeks ago
@memento910 Impallare la pasta prima della lievitazione! -.-" No comment.
MarkoBlood 1 week ago
si ma quanto cavolo di olio metti......
mocinha9 6 months ago
mmm buonaaa bravisssssimaaa
kittysmprnelmiocuore 7 months ago
quanto cazzo di olio metti?
casyan098 7 months ago
@casyan098 Ma veramenteee! Mangi solo olio e aggiungi calorie inutilmente!
WiTcHDaMnEd 6 months ago
che bel aspetto
carsss80 7 months ago
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REFERENDUM DEL 12-13 GIUGNO
VOTA SI PER DIRE NO
- SI CONTRO IL NUCLEARE
- SI CONTRO LA PRIVATIZZAZIONE DELL'ACQUA
- SI CONTRO IL LEGITTIMO IMPEDIMENTO: LA LEGGE DEVE ESSERE UGUALE PER TUTTI
Se vogliamo veramente cambiare le cose occorre mettersi in prima linea...
Questo è il momento...
Spargete la voce e insistete per portare a votare parenti e amici...
Diffondete questo messaggio in quanti più video di youtube riuscite e se ne trovate uno cliccate su mi piace.
SweetElysa 7 months ago
mhhhh... che buono!!!
ElenaTendo 7 months ago
io una pizza cosi non la mangerei mai,e tutto sbagliato.ma come fate a dare certe ricette,sulla teglia a messo mezzo litro di olio,non ha fatto la palletta e fatta riposare,l'olio sulla pizza si mette a crudo.
sasa19556 8 months ago 2
@sasa19556 Nessuno te l'ha chiesto. Questa è LA RICETTA DI GIALLO ZAFFERANO. Ma avete sempre tutti qualcosa da criticare?
OOxygenO 8 months ago 2
@OOxygenO C'è libertà di pensiero e di parola, no?
ErikitaMA 7 months ago
@ErikitaMA Sempre con rispetto però ^^ e non mi sembra che ne abbia avuto
OOxygenO 7 months ago
@sasa19556
la vera tragedia è per chi se la mangia sta "cosa"...
lullyme 4 months ago
io una pizza cosi non la mangerei mai,e tutto sbagliato.ma come fate a dare certe ricette,
sasa19556 8 months ago 2
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that is too oily
cardude1992 8 months ago
Sonia, sei una maga! Grazie di tutto! Io seguirò sempre con gran piacere le tue ricette!
kikketta091 8 months ago
ah la pizza napoletana (anche detta marinara con acciughe) non prevede né basilico né mozzarella..ma origano, aglio , acciughe e salsa di pomodoro ovviamente ;)
FioreWithLove 8 months ago
@FioreWithLove a roma è una margherita con acciughe senza basilico ovviamente
mpixy 2 months ago
sembra buona ma non assomiglia minimamente a quella napoletana..ve lo dico da napoletana d.o.c.
FioreWithLove 8 months ago
SEEE troppo olio ragazzi questa è na bombazza calrica manco la clerici la fa così
stefanorunnertube 8 months ago
Looks so yummy..How can we get this in English?
tigereyes8961 9 months ago 4
@tigereyes8961 :You can watch this video on YellowSaffron
GialloZafferanoTV 9 months ago 3
@tigereyes8961 if haven't got it yet in Englush just let me know and I will send it to u.
anguillaluvu 5 months ago
wheres this youtube god damn crappy subtitles thingie when u actualy need it?!
uri643 9 months ago
@uri643 I don't understand you, please use Italian subtitles for your wah-waahing.
StrawberryBlues 9 months ago
Ciao Sonia, sono Cinzia, volevo chiederti gentilmente a che posizione, livello deve cuocere nel forno, grazie!!
cinzibutterfly 9 months ago
E' normale che per mangiare la VERA pizza bisogna venire in Campania, terra d'origine in cui si conoscono tutti i segreti per farla come si deve.
Questo vale per tutte le ricette, dalla piadina romagnola, alla focaccia genovese, alla "polenta e usei" (credo si scriva così O.o).
Nonostante questo le varie ricette ci permettono di riprodurre più o meno fedelmente i vari piatti della cucina italiana e internazionale.
LaDamaNera 9 months ago
che ciò che ha fatto non è pizza!!!ma viene chiamata focaccia condita. la pizza come dice lei.quella storica napoletana classica,non centra assolutamente nulla, con la preparazione sia dell impasto e anche della farcitura,poi c'è troppo olio in teglia.un altra correzion se fate una focaccia tipo quella che avete visto nel video UN SUGGERIMENTO MOLTO FONDAMENTALE LA MOZZARELLA METTETELA 3PRIMA DI USCIRE LA PIZZA DAL FORNO COSI SARA' PIU FILANTE E NON DIVENTA GIALLA E NN SI SECCHERA,byMIKYPIZZA'
MrElpizzero 9 months ago 6
@MrElpizzero cio el pizzero questi sono perfetei teste di cazzo. vedi cosa ti ha risposto? la pizza si fa con l'olio.......... a lavare la testa al ciuco si perde tempo e sapone.
uvabianca2009 7 months ago
@uvabianca2009 infatti...nn vale la pena stare a perdere tempo dietro a questi principianti!!.... by miky pizza! ;)
se volete vedere la vera pizza...cercatemi su Facebook..c'è il mio book fotografico delle vere pizze.... un saluto a tutti i colleghi..sparsi per il mondo
MrElpizzero 7 months ago
@uvabianca2009 infatti...nn vale la pena stare a perdere tempo dietro a questi principianti!!.... by miky pizza! ;)
se volete vedere la vera pizza...cercatemi su Facebook..Michele Digiglio...c'è il mio book fotografico delle vere pizze.... un saluto a tutti i colleghi..sparsi per il mondo
MrElpizzero 7 months ago
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@MrElpizzero cio el pizzero questi sono perfette teste di cazzo. vedi cosa ti ha risposto? la pizza si fa con l'olio.......... a lavare la testa al ciuco si perde tempo e sapone.
uvabianca2009 7 months ago
@MrElpizzero Non sono italiana, ma sono totalmente d'accordo con te.. visto che sono una peruviana buona gustaia -non ho bisogno di essere un cuoco o un grande Chef per saper mangiare bene- ho mangiato pizza in Perù, Argentina, Stati Uniti e Italia.... e sono tifosa della vera pizza Napolitana!! e tutto questo olio cosa è!? Giallo Zafferano, questa volta, come quella volta del ceviche, mi hai delusa.. :O
ErikitaMA 7 months ago
@MrElpizzero un'altro suggerimento da dare sarebbe quello di far lievitare la pasta dentro la teglia,in quanto le basse temperature del forno di casa,non permettono alla pizza di sfioccare. io credo ke questo si fondamentale per la pizza in teglia,anke per ki lavora con un forno professionale,altrimenti il risultato sarebbe una suola di pasta condita.
memento910 6 months ago
@MrElpizzero ma che cosa stai dicendo?? La pizza che io sappia (sono napoletano) è fatta con l'impasto, la salsa, la mozzarella e il basilico e questa mi sembra che rispecchi ciò che ho detto!!! Ovviamente non è come quella dei pizzaioli, ma loro hanno il forno a legna mentre noi solo un normale forno di casa!
raffy7things 5 months ago
@MrElpizzero un corso d'italiano no?
nefastodelirio 4 months ago
@nefastodelirio PERCHè ?? PROFESSORE DELLA CAPOCCHIA!!! VA SKAZZ L RIZ PU CUL DISCN A BAARI
MrElpizzero 4 months ago
@MrElpizzero ribadisco il mio commento precedente.
nefastodelirio 3 months ago
Fantastica!!
stardivinadiva99 9 months ago
si all aspetto è molto buono ma non c è troppo ilio mia mamma la meglio mi disp...
MrDjelvir 9 months ago
cazzate!!!!
stefanosr82 9 months ago
@stefanosr82 perchè?
bluerose300 9 months ago
Comment removed
MrDjelvir 10 months ago
baaaaaaaaaad pizza :s
7ekary 10 months ago
@7ekary why?
bluerose300 9 months ago
@7ekary scemo
SuperLuca94Rock 9 months ago
ma cos e`un passino??? se il pomodoro e`troppo liquido bisogna passarlo al passino dice la signora nel video... ma se la passo nel passino passa tutto anche il pomodoro!! oppure e un passino particolare BHO!!!? aiuto
ilcuoco14 10 months ago
@ilcuoco14 un passino che abbia i fori abbastanza piccoli così che il sugo denso rimane nel passino e l'acqua in eccesso scende xke è più liquida... nessun passino particolare... solo uno con i fori molto stretti!
bluerose300 9 months ago
Sono sempre d'accordo con te Sonia....solo una domanda da casalingo e da generazione in generazione....:ma il pomodoro non è meglio condirlo prima con un pochino di origano????
77Tix 10 months ago
@77Tix perché da quando in qua non si può mettere l'origano dopo la cottura, povero idiota?
metastasi87 10 months ago
@metastasi87 Certo che sei proprio deficiente...uno non dovrebbe insultare ma quando si trova un cretino/a così di fronte che crede di fare lo sfrontato/a ma è più scemo degli scemi...è il minimo modo in cui si debba rispondere.Io ho chiesto se si può usare l'origano visto che lei neppure lo ha usato...(mica confondi l'origano con il basilico, la conosci la differenza?)...inoltre secondo me si può condire a priori con il sugo,inserirlo dopo è peggio amalgamato..col sugo fa tutt'uno con la pizza
77Tix 10 months ago
@metastasi87 ...inoltre "povero idiota" lo dici a qualche membro della tua famiglia...lattante ventenne.
77Tix 10 months ago
@77Tix dipende che tipo di pizza vuoi... la margherita "classica" non prevede l'origano nel pomodoro :) ... si mette nella marinara
bluerose300 9 months ago
Certo che certi commenti fanno proprio ridere...
tutti intenditori e cuochi siete.
Il più bello è quello che suggerisce l'uso del burro...
a prescindere che ognuno cucina come vuole.. ma il burro nella teglia... ma quando?
E poi "bisognerebbe" farlo perchè l'olio è troppo??? Ma avete idea di quanto il burro sia più grasso dell'olio?
La pizza si fa con l'olio E.V.O... PUNTO.
lazios 10 months ago 32
@lazios Hai ragione.....per la pizza solo olio.....
77Tix 10 months ago
@lazios Io sono di Napoli, sono andato in molte pizzere, e non ho mai visto i pizzaioli usare il burro!
alexinwebz 10 months ago 2
@alexinwebz anch'io sono di napoli... e hai perfettamente ragione!
bluerose300 9 months ago
@lazios giustissimo! mai visto il burro nella pizza! XD
bluerose300 9 months ago
@lazios Hai ragione che la pizza si fa con l'olio e.v.o. ma penso che i commenti si riferiscano al fatto che l'impasto, quando messo nella teglia, sia riempito di olio, ed hanno ragione, per il fatto del burro.. non so che dire. A Napoli, dove modestamente la pizza è la migliore al mondo, nessuno usa l'olio per stendere l'impasto, usano semplicemente la farina e la loro abilità nel farlo, e nessuno mette olio e sale nei pomodori, quello va messo sopra prima di infornare.. -continua
JoesPlaying 7 months ago
@lazios - ma questo sempre tenendo conto che tu abbia il forno da pizza, quello a legna.. se non lo hai, penso che come hai detto tu, si debba usare l'olio, non il burro, ma rimango dell'opinione che quello è way way waaaaaay too much.
JoesPlaying 7 months ago
no no non ci siamo proprio!sono daccordo con tromess non si usa mai l olio sulla teglia ma il burro!è un esagerazzione tutto quell olio,hai praticamente ucciso l impasto e inoltre si fa una fatica immensa per stenderla,sempre se ci riesci...
LoveIsBio 10 months ago
@LoveIsBio Io sono d'accordo con giallo zafferano....l'olio in parte scompare in cottura.
77Tix 10 months ago
@77Tix scompare nel senso che viene assorbito dall'impasto... mica evapora come l'acqua.... XDXD
bluerose300 9 months ago
@bluerose300 Ovvio...sto correggendo il commento di "lovelsbio"...mica credo sia stupido!!!!....tanto da spiegarli tutto!!!!
77Tix 9 months ago
@LoveIsBio il burro non si usa per la pizza... forse l'olio è troppo... ma assolutamente il burro nn si mette mai!
bluerose300 9 months ago
scusa ma chi mi garantisce che sei una vera cuoca??? facci vedere le tue certificazioni
valnuke 10 months ago
@valnuke ognuno è libero di fare ciò che vuole! non è qui con il pretesto di insegnare ma di dare spunti e consigli!!
bluerose300 9 months ago
buona, ma vedo troppo olio.. io imburro la teglia... l'olio fa ritirare la pasta, il burro la lascia bella stesa e facila il tutto... ;)
tromesss 10 months ago
buona ma vedo troppo olio.. io imburro la teglia... l'olio fa ritirare la pasta, il burro la lascia bella stesa e facila il tutto... ;)
tromesss 10 months ago
Io al posto dell'olio ci metto un panetto di burro e la pizza mi viene buona come quella che mangio in pizzeria
Termodonte 10 months ago
@Termodonte ...Ge..gE...Mmmmh!Il tiled,inveciue del..Ge.gE...burro,il Tiled ci mette una..Ge..gE..panetta di fumo...viene ..Ge..gE..ottima per i polli..Ge.gE..
StudioTrops 10 months ago
@StudioTrops ma che hai detto?
bluerose300 9 months ago
@bluerose300 ...Ge..gE..Ge..gE..monnezzara?Ge..gE..Ge..gE..
StudioTrops 9 months ago
@bluerose300 ...Ge..gE..monnezzara?..Ge..gE..pitooooo?
StudioTrops 9 months ago
@StudioTrops ma perchè scrivi così? hai qualche problema?
bluerose300 9 months ago
@Termodonte ...Ma sei fuori di testa? In pizzeria..il burro? Ma dove vai a cenare? Per carità, a casa tua fa quello che vuoi, ma non scrivere che usano il burro altrove!!!
77Tix 10 months ago
@Termodonte da 250gr?
mpixy 2 months ago
@mpixy scusa non mi ricordo che avevo scritto, che significa?
Termodonte 2 months ago
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Rispondi a questo video...
mpixy 2 months ago
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c'è qualcuna di voi puttane che vuole venire a prepararmi una pizza a casa? di solito sono troppo stanco per andare a prendere il telefono e ordinarla. ciao grazie a tutte
metastasi87 10 months ago
@metastasi87 perchè non te la vai a cercare sotto i ponti la puttana ? sono sicura che lì la pizza te la daranno.... in faccia però!
bluerose300 9 months ago
trovo che la mozzarella per pizza si sciolga meglio se tagliata molto più sottile...
tipo a scaglie...
il mio amico pizzaiolo mi ha consigliato di utilizzare la polpa e nn la passata non sò perchè ma la pizza mi risulta un pò più buona...
e si lasciare asciugare un poco il pomodoro prima di mettere la mozzarella...
cmq invitante
ElleMascarA 11 months ago
aggiungendo le acciughe diventa una pizza napoletana??? l'olio sulla teglia??? marò ata sciut??? ahahah
TheFollepazza 11 months ago 2
@TheFollepazza perchè non hai mai visto la pizza con le acciughe a napoli? e poi sotto alla teglia che ci vuoi mettere se non l'olio... niente?
bluerose300 9 months ago
Stendiamo UN PO' D'OLIO sulla teglia O.o ?
Sonia rimani sempre fantastica ad ogni modo XD!
Liszt31 11 months ago
ciao ma nel forno ventilato a qnt gradi e x qnt tempo devo infornarla?
blekheart89 11 months ago
@blekheart89 circa 200
bluerose300 9 months ago
Amo tutte le vostre ricette Sonia!
ewhi1 1 year ago
Madonna che roba è?
lycka77 1 year ago 2
@lycka77 una pizza?
bluerose300 9 months ago
ho fameeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
mrcl97 1 year ago
Mi usate come cavia per capire se è venuto tutto buono? *_*
fedesweetstar94 1 year ago 2
ancora pizza....nooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!!!
LucianoPiz 1 year ago
mia madre non mette cosi tanto olio sull'impasto comunque mi è piaciuto ciaooooooooooo
ciuffo04 1 year ago 3
mmmm, per la prima volta mi trovo a commentare negativamente un lavoro di Sonia...anche secondo me c'è troppo olio, e poi la mozzarella la metterei dopo un pò che la pizza è nel forno, altrimenti viene bruciacchiata...
E poi per stenderla provate a darle il tempo di adattarsi alla forma voluta, ovvero stendetela un pò(senza forzarla) e poi lasciatela per qualche '', poi riprendetela....oddio, più facile da fare che da dire, giuro!!! :-)
cmq a parte queste piccole cose, Sonia sei il mio mito!!!
ReginaPippi 1 year ago
15 - 20 minuti a 250 gradi va bene per il pane, non per la pizza casalinga. Il forno va alzato al massimo e i tempi di cottura ridotti al minimo. Invece, fatta nel modo del video non si ottiene una "bellissima" pizza margherita, ma solo un biscotto sporcato di pomodoro.
Maxsszz 1 year ago 3
molto buona anche con il formaggio filante al posto della mozzarella!
tubino83 1 year ago
Comment removed
makermake 1 year ago
Ma ce un tipo specifico di mozzarella che bisogna usare?
Perché la mozzarella che uso io, rilascia molta acqua dopo che ho messo la pizza in forno...
Che devo fare?
makermake 1 year ago
@makermake Cambiare caseificio! sicuramente!!!
zammaro88 1 year ago
@zammaro88 Eh????
makermake 1 year ago
Isto não e Pizza
dema7777 1 year ago
italian pizza is the best
dbzsupremewarrior 1 year ago
io nel pomodoro ci metto un pò di pepe , lo metto molto prima di stendere il pomodoro così come l'olio, sale e basilico, in modo che il pomodoro si insaporisca, mi piace di più!
adadani1 1 year ago
@adadani1 Buona idea, ma non è abbastanza piccante?
CalogeroMira 1 year ago
Magari non serviva mettere olio nel pomodoro, già ce n'è abbastanza sulla superficie della pizza stessa...
eirenem 1 year ago
la stenditura dell'impasto sembra un massaggio al polpo :-) ahahahahah
grema74 1 year ago
troppo olio per i miei gusti..
Jagogames 1 year ago
bonjourno! can someone pls translate??? thank u!
cinnamonbuntail 1 year ago
@cinnamonbuntail I can!
bluerose300 9 months ago
La napoletana è solo pomodoro e origano,la marinara comporta le acciughe.
Molti pizzaioli usano mettere le olive nere sulla napoletana ma la ricetta tradizionale della Napoletana è solo pomodoro e origano
RuggieroNicola 1 year ago
@RuggieroNicola grazie Nicola lo stavo scrivendo pure io secondo me prima di parlare della pizza bisognerebbe studiare:)))
sbobba75 1 year ago
Sopra l'impasto c'è un filo d'olio...sotto ce n'è un mare!
Madejraisland 1 year ago
ragazzi troppo olio
MasterDirectorFilm 1 year ago
FANTASTICA...io l' ho fatto con questi ingredienti (meno lo zucchero) ed era buonissima!!! :D
kapozzo39 1 year ago
bella la pizza Sonia e
marco56453 1 year ago
I can't understand a word but I still love watching these :D
Verenneito 1 year ago 28
e come fare la pasta?
Lily161 1 year ago
nn seguo più le vostre ricette . consumate troppi ingredienti ..e nn servon0o cosi tanti
toni10194 1 year ago
me preparata como quetuso dios que no te entiendo precaturacosa alladini WHAT?! holly shit I got lost. Now Im a sad lonely man standing in the midle of my kitchen not knowing what to do with this ingredients.....
UACDOOM 1 year ago
@UACDOOM hahah... this made me smile :) hey i'm italian if you want i can clarify your doubts and traslate the parts you need. Ciao
superaletta 1 year ago
ma come si fa a fare una sola pizza? quanta farina ci vuole?
trottolicchio 1 year ago
@trottolicchio dipende quanto impasto vuoi fare XD
bluerose300 9 months ago
Mi è venuta fameeeeeeee!
emanuelapatti 1 year ago
ciao sonia a dire il vero smbra piu' una focaccia che una pizza ,io la faccio molto piu' sottile e adagio il disco di pasta su di una tegliadi forma tonda ed antiaderente senza cospargere di olio poi inforno il tutto a forno ben caldo cosi' e' molto piu' simile a quella che si mangia in pizzeria ciaooo
ODYNOful 1 year ago
la mozzarella ci va dopo minimo a metà cottura vedi che si brucia :P
fere7 1 year ago
@fere7 ben detto!
MissSynGates1 1 year ago
ho fame :S
montoya1411 1 year ago
forno elettrico teglia nn vanno bene per far una vera pizza questa è un focaccia
volped 1 year ago
si!!!!!!!!!!!!!
kinderfettallatte 1 year ago
io sto cercando la ricetta del kinder pinguì.. io adoro quesot programma con queste ricette mi trovo una meraviglia .. faccio impazzire tutti e ho imparato a cucinare anche senza ricette.. io stimo tantissimo sia il programma ke sonia... e mi piacerebbe vedere quesat ricetta preparata da lei.. è un mio sogno...
LunaArgentata911 1 year ago
mi sembra 1 focaccia
nutella36 1 year ago
Che carina Sonia, è un piacere ascoltarla^^
verdestella 1 year ago
però secondo me spetterebbe un triangolo di pizza a ognuno che visualizza il video!....no?
anche un porzioncina delle altre ricette,così uno valuta se rifarla o no......no? XD
MrGattoyuri 1 year ago 3
@MrGattoyuri Sono d'accordissimo con te :D
POisOnOusSopHie 1 year ago
i video di giallozafferano sono una droga! non riesco a smettere di vederli!
halph4s 1 year ago 2