Estuve trabajando en una pasteleria ( pero de repartidora) pero entre las cosas que aprendi fue que la masa que has hecho ... en fin el resultado de tu video se llaman en Granada bocaditos de nata solo que van polvoreados con azucar insoluble y si esa masa la fries en vez del horno son los llamados buñuelos y los rellenas de lo que quieras pero claro a la masa de tus profiteroles ellos le echan manteca de cerdo ( y huele fatal hervido jejejej)
aqui los llamamos bignè....se pueden hacer tambièn con crema pastelera y crema de chocolate....profiterol le decimos cuando los rellenamos con sus respectivas cremas mezcladas con nata (panna) y despues las pasamos cada una dentro de la nata (panna) y se meten en una bandeja despues se le deja caer el chocolate diluido...es un postre muy sabroso ...saludos desde Italia
La pasta con la que se hacen los profiteroles, se llama pasta choux. La fórmula original de esta pasta, es con agua, aunque existen variaciones en las que se puede sustituir parte del agua por leche. Entiendo Marcoan79, que nos referimos a lo mismo.
pucha yo había buscado la receta por google (porque nunca los he probado y también porque me gusta cocinar), la he hecho 3 veces y las 3veces han quedado mal...no incomibles, pero no perfectos...estoy picada voy a hacerla otra vez como sale en el vídeo...es mi desafío XD
En este momento estoy disfrutando de unos riquisimos profiteroles gracias a ti. La receta es estupenda!!! la hice tal cual y salio bellisima, muchisimas gracias!!!(queria hacer los preñados pero no encuentro la receta en la web, me podrias indicar en que rubro la tienes? gracias)
deliciososososososo. tengo la receta en un libro pero la masa no me quedò porque no añadì todos huevos de un jalòn y la batì con batidora. asi que me saliò tipo hotcakes. SIEMPRE ES MEJOR VER LA RECETA DIRECTAMENTE DE UN EXPERTO. yomi!!!!! hoy llego a intentar otra vez hacerlos
tengo una duda .. a que te referis con NATA ?? osea ... que es ? una derivado ? o algo que se compra asi ? soy de argentina , gracias .
MolokoNigga 1 year ago
@MolokoNigga No sé si en Argentina se conoce como crema de leche para montar. Puede ser?
hispacocina 1 year ago
@MolokoNigga Aaaaaa siiii crema ! ,
MolokoNigga 1 year ago
la matequilla es mantequilla vegetal o animal?? se puede usar cualquiera de las dos???
sharpey3000 1 year ago
@sharpey3000 La mantequilla se obtiene de la leche de la vaca. Es grasa animal.
hispacocina 1 year ago
@sharpey3000 La mantequilla siempre es animal. La otra es la margarina. Usa mejor mantequilla.
Saludos.
hispacocina 1 year ago
Estuve trabajando en una pasteleria ( pero de repartidora) pero entre las cosas que aprendi fue que la masa que has hecho ... en fin el resultado de tu video se llaman en Granada bocaditos de nata solo que van polvoreados con azucar insoluble y si esa masa la fries en vez del horno son los llamados buñuelos y los rellenas de lo que quieras pero claro a la masa de tus profiteroles ellos le echan manteca de cerdo ( y huele fatal hervido jejejej)
snufflake 1 year ago
@snufflake Si se puede hacer con manteca de cerdo, pero.... buffff . Es mas saludable esta receta.
hispacocina 1 year ago
rellenos con nieve saben deliciosos !!
annabananadmz 1 year ago
aqui los llamamos bignè....se pueden hacer tambièn con crema pastelera y crema de chocolate....profiterol le decimos cuando los rellenamos con sus respectivas cremas mezcladas con nata (panna) y despues las pasamos cada una dentro de la nata (panna) y se meten en una bandeja despues se le deja caer el chocolate diluido...es un postre muy sabroso ...saludos desde Italia
glh52 1 year ago
@glh52 Muchas gracias por contarnos como los haceis allí. Viene muy bien saber variaciones.
Saludo afectuoso a nuestros amigos en Italia.
hispacocina 1 year ago
y si no le echo la copita de brandy no pasa nada??
vaniamateos 2 years ago
@vaniamateos No pasa nada.
hispacocina 1 year ago
se ve muy rico.. una pregunta se tiene ke poner una servilleta o puedo ponerlo asi en el aluminio cuando lo valla ameter al horno?
allkime 2 years ago
No es una servilleta. Es un medio que evite que los profiteroles se peguen a la bandeja de horno. Se pone una lámina de silicona o papel sulfurizado.
Saludos.
hispacocina 2 years ago
que es la nataa???? =S
chiskis15 2 years ago
Crema de leche.
hispacocina 2 years ago
esta misma tarde probare de hacer esta receta, a ver q tal sale... ^^
matsukake 2 years ago
muyy buena receta , bien explicada y lo mejor ,, la imagen es fenomenal , gracias por compartir tus conocimientosss
delfin8181 2 years ago 2
Gracias por tu interés. ; )
hispacocina 2 years ago
tambien se le conoce como masa bomba o pate choux =) .... yo te recomiendo que de relleno le metas una crema pastelera .. quedan wenazos =) ....
chefcitox 2 years ago
exelente, me he inscrito en tu canal espero buenas y mas recetas como las q has presentado hasta ahora!, un saludo desde mexico, bye bye
chobitboy19 2 years ago
Muchas gracias.
Saludos ;)
hispacocina 2 years ago
questa ricetta la vorrei in italiano grazie ciao
xxanny66xx 3 years ago
Me gustaría saber italiano, me encanta ese idioma, pero....no lo hablo. Lo siento.
Gracias y saludos.
hispacocina 3 years ago
La pasta con la que se hacen los profiteroles, se llama pasta choux. La fórmula original de esta pasta, es con agua, aunque existen variaciones en las que se puede sustituir parte del agua por leche. Entiendo Marcoan79, que nos referimos a lo mismo.
Gracias y saludos.
hispacocina 3 years ago
Lo siento marcoan79, pero no conozco los chucs,
Saludos.
hispacocina 3 years ago
Excelente video.
Gran seriedad y buena imagen asi como una explicacion clara.
gracias
acdoel171 3 years ago
Enhorabuena Kloudi. Excelente cocinera.
hispacocina 3 years ago
excelente receta!!! me salieron buenisimoooos, de todas las recetas esta es la mejor ;)
Mi220 3 years ago
great video! beautiful music! thank you
Edukah 3 years ago
thank you Edukah
hispacocina 3 years ago
pucha yo había buscado la receta por google (porque nunca los he probado y también porque me gusta cocinar), la he hecho 3 veces y las 3veces han quedado mal...no incomibles, pero no perfectos...estoy picada voy a hacerla otra vez como sale en el vídeo...es mi desafío XD
Jenny212000 3 years ago
En este momento estoy disfrutando de unos riquisimos profiteroles gracias a ti. La receta es estupenda!!! la hice tal cual y salio bellisima, muchisimas gracias!!!(queria hacer los preñados pero no encuentro la receta en la web, me podrias indicar en que rubro la tienes? gracias)
consaboramiel 3 years ago
oye como se llama la pieza musical??
XxskipenderxX 3 years ago
Es Canon y Giga en Re mayor para tres violines y bajo continuo del alemán Johann Pachelbel.
hispacocina 3 years ago
ok thx :D
XxskipenderxX 3 years ago
deliciososososososo. tengo la receta en un libro pero la masa no me quedò porque no añadì todos huevos de un jalòn y la batì con batidora. asi que me saliò tipo hotcakes. SIEMPRE ES MEJOR VER LA RECETA DIRECTAMENTE DE UN EXPERTO. yomi!!!!! hoy llego a intentar otra vez hacerlos
568722 3 years ago
Mare mia que pinta tienen esos profiterolessss,apunto la receta,y el proximo finde los hagoooo,ñam,ñam!!
lapatatinaastur 4 years ago
JoOoo! Tngoo hambre.
Tienen una buena pinta esos profiteroles mMm..
jejej
AiOOoo
happyanuskii 4 years ago