tudundur je n'ai jamais prétendu être un grand pizzaiolo je té juste donné qq conseils quand à m'inviter à essayer ta recette je te retourne l'invitation a essayer la mienne et tu verra la différence demande à qui tu voudra on te dira qu'on ne mélange jamais le sel et la levure car le sel cuit la levure et donc lui donne moins de propriétés
tudundur je n'ais jamais prétendu être un grand pizzaiolo je té juste donné qq conseils quand à m'inviter à essayer ta recette je te retourne l'invitation a essayer la mienne et tu verra la différence demande à qui tu voudra on te dira qu'on ne mélange jamais le sel et la levure car le sel cuit la levure et donc lui donne moins de propriétés
désolé on mélange jamais le sel à la levure car celui ci va le "cuire" on le met directement dans une fontaine de la farine avec sel et 3cuillére à huile et pour diluer la levure vaut mieux utiliser un demi verre de lait que d'eau enfin pour ramasser la pâte au lieu de rajouter de la farine rajouter de la maïzena celle ci rendra la pâte plus souple alors que trop de farine la rendra plus dure c'est juste des conseils
La sauce: une fois trouvé la "bonne sauce tomates concassé "... ajoutez huile d'olive, sel, poivre,origan et mélanger.
Four pro de préférence a 320°... pizza faite: cuissons 4 minutes ou 3:00 pour le gens qu'ils les aiment pas trop cuite :)
missberetta2 5 months ago
levure + eau tiède, un brin (petit) de sucre dans la levure...fouettez la levure, laissez reposer 10 minutes....
La pâte: "farine, sel, poivre, un brin (grand) de huile d'olive"
a la main ou au pétrin travailler la pâte au moins 20 minutes.
Évidement la levure, l'eau et la pâte sont mélangé ensemble, a la main (très bien pour les pectoraux et bras :) )
Une fois obtenue une pâte homogène et compacte, laisser monter au moins 4 heures ( oui j'ai dit 4 heures) un petit remaniement après une heure.
missberetta2 5 months ago
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tudundur je n'ai jamais prétendu être un grand pizzaiolo je té juste donné qq conseils quand à m'inviter à essayer ta recette je te retourne l'invitation a essayer la mienne et tu verra la différence demande à qui tu voudra on te dira qu'on ne mélange jamais le sel et la levure car le sel cuit la levure et donc lui donne moins de propriétés
medy300 1 year ago
tudundur je n'ais jamais prétendu être un grand pizzaiolo je té juste donné qq conseils quand à m'inviter à essayer ta recette je te retourne l'invitation a essayer la mienne et tu verra la différence demande à qui tu voudra on te dira qu'on ne mélange jamais le sel et la levure car le sel cuit la levure et donc lui donne moins de propriétés
medy300 1 year ago
@medy300 EXCUSES MOI. D AUTANT PLUS QUE TU AS RAISON C EST EN FILMANT QUE JE ME SUIS TROMPE JE T INVITE A REVOIR LA VIDEO. BONNE JOURNEE
TUDUNDUR 1 year ago
désolé on mélange jamais le sel à la levure car celui ci va le "cuire" on le met directement dans une fontaine de la farine avec sel et 3cuillére à huile et pour diluer la levure vaut mieux utiliser un demi verre de lait que d'eau enfin pour ramasser la pâte au lieu de rajouter de la farine rajouter de la maïzena celle ci rendra la pâte plus souple alors que trop de farine la rendra plus dure c'est juste des conseils
medy300 1 year ago
@medy300 BAH TU N A QU A ESSAYER MA METHODE ET TU VERRAS MONSIEUR LE GRAND PIZZAÏOLO
TUDUNDUR 1 year ago
bien..je la prépare de la meme manière aussi.. tu peux remplacer l'eau par le lait ou bien 50 50 .. merci
dicossss 1 year ago
Ça me parait bien, je vais essayer. Merci Tudundur
dimarbach 1 year ago
Mium Mium
YAMATEHSUPER 2 years ago
miam miam
Karim9423 2 years ago