premier fois que je rate un pain. bonjours la recette de merde. suivante ou alors il va falloir que je trouve une levure ricaine gonflee au hormone je sais pas mais le resultat est a chier.
J'ai essayé et ça marche effectivement. Le mélange n'a pas été aussi facile à faire que dans la video. il n'empêche: le pétrissage réalisé par ma machine à pain (option "pétrin simple") est très excessif. Cela confirme ce que je pensais. Merci.
Merci pour la réponse. Je suis en France et il est possible que les ingrédients soient légèrement différents, mais ça ne doit pas avoir tellement d'importance. Je vais faire un essai et je vous tiens au courant et (si tout va bien) je mets mon pétrin au rebut!
S'il vous plait, ne mettez pas votre pétrin au rebut.
À mon avis, c'est encore plus confortable pour mélanger.
J'ai moi-même une machine à pain qui me permet de préparer du pain en 5 minutes seulement quand je n'ai pas 5 heures devant moi ou lorsque je suis trop fainéant. C'est souvent le cas, mais ce pain est moins délicieux. On ne peut pas tout avoir.
Pour les ingrédients, c'est surtout le choix de levure sèche instantanée traditionnelle qui fait la différence. Attention aussi à l'ordre des ingrédients pour éviter de tuer cette levure (eau trop chaude, trop de sel, trop d'ail...).
Au contraire, le sucre, le lait tendent à favoriser le développement de la levure, je crois.
premier fois que je rate un pain. bonjours la recette de merde. suivante ou alors il va falloir que je trouve une levure ricaine gonflee au hormone je sais pas mais le resultat est a chier.
yaoh 8 months ago
J'ai essayé et ça marche effectivement. Le mélange n'a pas été aussi facile à faire que dans la video. il n'empêche: le pétrissage réalisé par ma machine à pain (option "pétrin simple") est très excessif. Cela confirme ce que je pensais. Merci.
13laciotat 1 year ago
Merci pour la réponse. Je suis en France et il est possible que les ingrédients soient légèrement différents, mais ça ne doit pas avoir tellement d'importance. Je vais faire un essai et je vous tiens au courant et (si tout va bien) je mets mon pétrin au rebut!
13laciotat 1 year ago
S'il vous plait, ne mettez pas votre pétrin au rebut.
À mon avis, c'est encore plus confortable pour mélanger.
J'ai moi-même une machine à pain qui me permet de préparer du pain en 5 minutes seulement quand je n'ai pas 5 heures devant moi ou lorsque je suis trop fainéant. C'est souvent le cas, mais ce pain est moins délicieux. On ne peut pas tout avoir.
breadlife123 1 year ago
Pour les ingrédients, c'est surtout le choix de levure sèche instantanée traditionnelle qui fait la différence. Attention aussi à l'ordre des ingrédients pour éviter de tuer cette levure (eau trop chaude, trop de sel, trop d'ail...).
Au contraire, le sucre, le lait tendent à favoriser le développement de la levure, je crois.
breadlife123 1 year ago
finalemen,t, je me demande a quoi sert le pétrissage car moi qui pétrissais mon pain, je le laissait monter pratiquement aussi longtemps que vous!
13laciotat 1 year ago
@13laciotat bonjour,
Sans être expert, il se peut que le type d'ingrédients et surtout le choix de levure optimisent la levée.
Cela dit, avec ma spatule, je mélange un peu plus que ne le dit le boulanger de la vidéo. Mais c'est vrai, sans pratiquement me salir les doigts...
Bonne journée.
breadlife123 1 year ago
Comme il est bon...merci!
coramie 1 year ago