EL COCINERO FIEL #345 SOLOMILLO A LA PLANCHA (CON VERDURAS Y ARROZ)

[Marticia002]

Una pregunta, al desengrasar, los resto que quedan de la carne en la plancha, al ser quemados yo tenia entendido que son cancerígenos, es cierto?

[radums]

esteticamente se parece a una verdura con carne hecha en un wok. ....supongo que sera cosa de variar...

[nenaau]

A ver si averiguamos donde encontar esta pancha.

Ens ho pots comentar ? Gràcies

[adrianbeni]

Hola cheff!!el solomillo te habrá salido seco por que de por si el cerdo suele ser seco, aunque podrías haberlo dejado un poco menos tiempo en la plancha ya que lo rehogabas luego mi consejo es marcarlo en plancha muy caliente, cortarlo y darle un ultimo golpe de calor con las verduras en cuanto al arroz podrías probar un arroz pilaw añadiendo unas pasas remojadas con brandy u opotor, el liquido restante de las pasas se añade y se flambea antes .de añadirle el caldo al arroz Un abrazo sigue así

[TheStickyandsweet]

oye no puede ser que te quedo seco por el truco del vapor del agua?:)

que buena receta, y que rico esta el solomillo

[autosurflog]

Que plancha es esta? me encanta, medidas o marca, please.

[nenaau]

@autosurflog A ver si nos lo dice ?

[FCule]

Puedes hacer una alguna vez la receta mas sana que sabes? que sea facil y no tan cara tambien :)

Gracias.

[elcocinerofiel]

@FCule Tomo nota

[0hmygoodnesss]

Tiene una pinta exqisita mencantaaa yo soy muy arrocero pero el ajooo... Yo le pong avecrem xD

[elcocinerofiel]

@0hmygoodnesss Un poco fuerte, no?

[0hmygoodnesss]

@elcocinerofiel jajaj es qe por mucha sal qe le echo, siempre me queda soso D:

pero eso si, le echo muy poquito! menos de un tercio de pastilla avecrem

ya que estamos a ver si haces un videotutorial de arroz al curry!! saludos!!

[Taindder]

ya te han dicho que eres un dios cocinando y no eres creido bien por ti Saludos desde mexico

[MrLuhp]

¡Es muy diferente la cocina española a la latina pero, tiene buenas ideas de preparación,saludos desde México lindo y querido.

[Egurenkone]

Qué bueno!

[juanpuppy]

Qe exelente Tecnica para Cocinar Mas rapidos Nuestros Alimentos ^^

Gracias De Colombia :D

[bullgrim]

Para cuando unos mejillones?

Como siempre magnífico.

El solomillo de cerdo tiende a quedar siempre seco...incluso guisado. Hay que pasarlo un poco de punto en el guiso para que las hebras de la carne se abran y penetre la salsa.

[elcocinerofiel]

@bullgrim Gracias por el consejo

[Jahva82]

Qué bueno!! En el congelador puse ayer un solomillo que compré, creo que es de cerdo, y estaba pensando qué salsa ponerle o cómo hacerlo esta vez. Me has dado una idea para el finde ^_^ Con solomillo se puede hacer de todo, es como el pollo, es una carne que admite mil combinaciones.

[elcocinerofiel]

@Jahva82 No lo dejes reposar, queda mejor

[paroga777]

orgasmicamente encantador! XD

[gjcorre0]

¿Se puede añadir alguna salsa agridulce?

[elcocinerofiel]

@gjcorre0 Claro!

[Azul710]

mmm que ricoooo, me encanto muchas gracias, que rico cocinas y muy saludable, felicifafes desde carolina del norte.

[chicoballantines]

seguro que esta delicioso... cada día mejoras más....



[Fusmendi]

muy buena receta lo probare esta noche, gracias

[BlueRhinoceros]

Estaba buscando alguna recetita de carne a la plancha y verduras para cenar, aprovecharé esta! me vino de lujo, eso si, voy a extrañar ese arroz... :S

[joakorey]

En mi casa hacemos primero el solomillo entero y luego ya lo cortamos.

[Mister69max]

Muy buenas maestro!!! Feliz año y esas cosas. Yo lo primero que habría hecho seria dorar todo el solomillo entero en la sarten, luego lo habría terminado de hacer en el horno, así durante el tiempo que esta en el horno podría preparar las verduras y el arroz, y luego una vez terminado en el horno, se corta en trozos y se saltea con la verdura ;). Un saludo artista.

[babyosezno]

Tendrias que haber hecho el solomillo en ultimo lugar

asi, de este modo aunque retires la carne cuando esta en el punto deseado, el calor residual hace que se quede seco, tambien con los solomillos hay que asegurarse de que la plancha o sarten esten muy, muy calientes para sellar el exterior y no pierda su jugosidad

[pixurra1970]

@babyosezno Exacto chavalote...has dado en el clavo, el cerdo se sigue cociendo mientras esperas las verduras, es mejor al final y queda mucho mas jugoso

[makigabriela]

Genial!, tengo unos cuantos solomillos congelados y no sabía como hacerlos. Me viene de perilla.

Gracias

[incognitosc]

¿Lo mejor de las mañanas? Levantarme, entrar en youtube y ver un nuevo vídeo del cocinerofiel :-)

[IsisRdz]

Se ve delicioso!!!

[agato0120]

Parece rico. :)

[jcftwihb]

:)