Como hacer cerveza (26 de 32) How to Make Beer (26 of 32)

[Elianilla16]

hola mira el agua que pasas por contracorriente a que temperatura la tienes justo antes de este proceso

[Elianilla16]

hola mira el agua que pasas por contracorriente a que temperatura la tienes justo antes de este proceso

[mnduffy1]

hay algo q no entiendo, a q temperatura sale el mosto del enfriador?, porque si bien a bajas temperaturas es favorable la reproducción y/o accion de levaduras, tambien lo es para las bacterias y demas...

[revistamash]

Calculale a unos 20 grados, lo ideal es a 15.

Se debe hacer a no mas de 22 grados según las levas que uses, vos tendrás que limpiar muy bien el recipiente donde ira el mosto y sanitizarlo con alcohol al 75% para que no existan bacterias ahí.

[aftyka]

Llenamos nuestro fermentador con mosto templado. Tip: dejar caer el chorro de mosto desde bien arriba ayuda a incorporar oxígeno, fundamental para la reproducción de las levaduras. Este es el único momento de todo el proceso de fabricación en el que es conveniente oxigenar el líquido...