CARCIOFO ALLA GIUDIA n 8 come si fa l'autentico

[MrSwingbop]

a signò inveteme a cena no ???



[maxchefONE]

ancora il limone per non far ossidare i carciofi???? e basta! siamo nel 2011... basta immergerli in acqua con un mazzetto di prezzemolo!! provate per credere, poi mi raccontate ;)

[ginestra54]

....mamma, sento il profumo che arriva fin qui...

[iaiaiaio]

tutto bello tranne la musica di sottofondo, insopportable

[playermatti]

ottimo ma questa musica di merda la potevi levare cazzo e' arabo?

[alrauun]

Ciao ci ho provato oggi a farli ma non sono venuti belli come i tuoi, ma forse perché sono di origine askhenazita :)

Cmq ci riproverò, magari con dei carciofi più grossi, perché il vero problema è che i miei sono venuti troppo chiusi... inoltre ho sbagliato temperatura dell'olio (era troppo caldo).

Cmq grande ricetta. Grazie per averla condivisa!

[aurorait2004]

li ho fatti questa sera. ecccccezzzionali veramente. grazie!

[Rinuzzi]

Finalmente la vera ricetta. Ottimo! C'ho na fame....

[MeskaMum]

quando togli le foglie devi tenere il pollice alla base spezzare e sfilare la foglia in modo che rimanga la polpa morbida

[issipissip]

bella ricetta, non sapevo della doppia cottura! Ci proverò sicuramente :-))

[sauzerbill]

campioni del mondo con questa ricetta

[sauzerbill]

madonna che boni !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[hamosguetta]

il piatto si chiama mafrum la trovi su italiaebraica.it vai aala voce video e vedi le ricette c'è mafrum che è realizzata con patate e melanzane ma si realizza anche con carciofi e poi ci sono altre ricette ciao

[gamma106]

Grazieeeeeeeeee!!!!! Spero il braccio vado meglio!

;-)

[hamosguetta]

si sono io 3338084030 cannella un filo pepe nero e carvi spezia rara ma eccezzionale in bocca al lupo cerca nei miei bvideo mafrum e kara u bzal

[sweetyluna2]

Complienti ! è una ricetta fantastica, non vedo l'ora di provarla. Avete per caso altre ricette con i carciofi? Vi sarei grata per altri video in merito. Grazie : )

[gamma106]

Ma lei è il signor Hamos che a Dicembre era al pronto soccorso a Roma??? Mi aveva consigliato una spezia da mettere nelle polpette...ma non ricordo quale!!!!! Helpppppp!

Grazie mille..e se non è Lei...mi scusi!

[grgsfn]

Grazie della ricetta! Riuscita perfettamente al primo colpo! Complimenti per la chiarezza. Stefano

[calacoticcio1]

Grazie a Lei signor Hamos ed a sua moglie per questa stupenda ricetta giudia.

Da un romano emigrato per lavoro.ù

Roberto

p.s.

in casa le rare volte che si riescono a trovare dei carciofi decenti sono io che li "capo" e li cucino

[valeriagerol]

ammazza che bontà!

[inluminary]

...beautiful - but all the other leaves are also edible!

[sandrasabatello]

fuori stagione i cimaroli non si trovano....ma ci sono adesso quelli sardi molto grossi.

La cuoca del carciofo

[milleaccendini]

Mia moglie è in cucina che stà preparando i carciofi, ma non sono della razza giusta forse non è il periodo. Per questa sera passa. ma sino a che non li mangio belli come nel video..... Faccio capricci. devo fare i capricci sino alla sagra del carciofo a ladispoli o posso trovarli anche fuori stagione?

[iloveaubergine]

Ho provato la ricetta oggi a pranzo. Ho seguito pedessiquamente i vostri consigli e il risultato è stato eccezionale. Mia moglie si è leccata i baffi!

(Peccato che i carciofi non erano così grandi come i vostri)

grazie della ricetta!

[morenacap]

che goduria! ma a Torino questi carciofi non si trovano....al momento...credo...ora parto alla ricerca!

complimenti per il video, la ricetta e la presentazione

[milleaccendini]

se mia moglie non me li fa cosi buoni bisogna che vi mettete alla ricerca voi di una che sia all'altezza, perchè io li voglio mangiare così.

ho voglia!!! li mangiavo sempre al ghetto quando è nato mio figlio al fate bene fratelli c'era il tevere alto,e ora con la piena del tevere mi è venuta una voglia irresistibile. oggi mia moglie si è presentata con i carciofi ridicoli e sbagliati.. aiutatemi!

[morenacap]

@milleaccendini

vai a comprarli tu i carciofi! hai visto il video, fai una bella sorpresa a tua moglie!!! :D

con simpatia

[skizzo909]

Bravi anche io li faccio da sempre così, però sapevo che nel procedimento della ''bollitura'' in realtà l'olio non dovrebbe bollire ma essere solo ben caldo..cmq yummy lo stesso..

[giuliaceleste]

Bravo Hamos, tanti complimenti per tutte le tue ricette!!!