Alles vegan: "BBQ-Seitan mit Süßkartoffeln" - Kochshow mit Kerstin Linnartz

[ThePunk97]

seitan war der erste fleischersatz den ich probiert hab...ca. nen monat später wurd ich vegetarier und leb seit kuzem schon fast ganz vegan :D

[JHK892]

Bin ich der einzige, der immer etwas schmunzeln muss, wenn Attila von "wenig", "ein bisschen" oder "ein schuss" spricht und dann die Ölflasche in Ruhe kreisen lässt? Sieht aber sehr sehr lecker aus, auch wenn ich selbst keinen Seitan essen :-)

[H31NZO]

Welche PETA-Arschkrampe glaubt das man das Wort "BBQ" mit "Vegan" in einer Zeile verwenden darf?

[OmegaTeddysChannel]

@H31NZO

irgendwie ist es traurig wie ignorant Leute reagiern sobald das Stichwort Vegan genannt wird.



[HammerchargeBand]

@H31NZO uuuh das tut weh...kennst du das wort "toleranz"?

[H31NZO]

@HammerchargeBand Ja das Wort kenne Ich. Man muss aber nicht alles tolerieren.

[DatMoehrchen88]

@H31NZO

Welches fühlende Lebewesen glaubt dass man deinen Namen(hier H31NZO) mit dem Wort >Mensch< in einer Zeile verwenden darf?

[H31NZO]

@DatMoehrchen88 Ich!

[CrazyIlene]

@H31NZO Also, ich zum Beispiel.

Aber wenn Du das doof findest, warum guckst Du Dir das hier überhaupt an???

[H31NZO]

@CrazyIlene Weil es mir Spaß macht andere zu ärgern. Warum sonst sollte Ich hier sein?

[CrazyIlene]

@H31NZO Ok, so viel Langeweile könnte ich wohl nicht haben, aber das sagt ja auch schon genug über Dich aus.

Kann auch verstehen, dass dieses vegetarische und vegane nix für Dich ist. Laut Statistik sind Vegetarier ja überdurschnittlich gebildet. Was man von vielen "Vleischessern" ja nicht sagen kann...

[H31NZO]

@CrazyIlene Bah, bist du arrogant. Und da du dich hier mit mir auf ein Streitgespräch einlässt, lässt sich daraus schlussfolgern das du nicht der/die Hellste der Firma Dunkel bist.

[CrazyIlene]

@H31NZO Was glaubst, Du denn wie man auf Deine Kommentare reagieren soll??? Was erwartest Du denn? Beschäftige Dich doch einfach mit Dingen, die Dir Spaß machen anstatt hier rumzuspammen.

[H31NZO]

@CrazyIlene Haters gonna hate

[9snaker]

@H31NZO

Ich bin ein Hater, also hate ich dich mal so richtig:

Du bist schlecht! Muhahaha!

[isimaus11]

@H31NZO Barbecue ist eine Garmethode, bei der große Vleischstücke in einer Grube oder speziellen Barbecue-Smokern langsam bei mäßiger Temperatur in der heißen Abluft eines Holzfeuers gegart werden.-Siehst Du nur hier ein Wort von Fleisch ?Erst informieren,dann schreiben!

[H31NZO]

@isimaus11 Also Ich sehe das Wort Fleisch (Oder Vleisch, wie deine Wenigkeit es schreibt) in deinem Kommentar.

[isimaus11]

@H31NZO Siehst Du? Genau das meine ich Vleisch (kommt von Veggi ...Soja...Torfu...Seitan) Fleisch kommt von Tierleichen ;-)

[Minz585]

Ich habe es nachgekocht, es war einfach köstlich :-)

Danke für das tolle Rezept!

[fashionastronaut]

das werde ich testen!



[zzazraelzz]

kein fleisch :(

[Jassy0fall0in0Love]

Ja, die Firma Braun macht Tierversuche.

[camforpresident]

testet braun nicht an tieren? (mixer)

[MozezVanHelgen]

@Tezet86 liegt wohl an der zugabe vom wasser ;)

[Tezet86]

Tomatenmark? Das sieht aber recht dünn aus, eher wie passierte Tomaten?

[DaxLOUx]

@Tezet86 in dem Rezept steht : etwas Wasser zum verdünnen

[melschtempel]

@Tezet86 ich hab tomatenmark, das genau die gleiche konsistenz hat wie tomatenpassata. kommt also auf die firma an und darauf, wie stark es eingedickt wird.

[Ka76Li]

Wie geil, Seitan ist für mich echt das größte! Und das noch mit ner Süßkartoffel, besser gehts nicht!!!! Danke für die schöne Idee!!!

[melschtempel]

@Ka76Li

ich liebe eingelegten seitan auch so. hab es leider erst vor kurzem entdeckt, bin aber total begeistert!

[9snaker]

@melschtempel

wo gibts denn so seitan zu kaufen? im bioladen?

also im rewe glaube ich schonmal nicht.

und wenn dann bitte so oder so nur bio :D

[9snaker]

@melschtempel

lol sehe jetzt erst 2:20 ... trotzdem ist mir seitan noch nicht unter die augen gekommen

werde das nächste mal im bio-laden (besser) die augen offen halten. will jetzt nicht sagen, dass ich es nicht gefunden hab, denn gesucht habe ich das dort noch nicht ^^'

[melschtempel]

@9snaker

hey du, der beste seitan in der selbstgemachte! von den fertigprodukten habe ich zum teil nicht ganz so gute kritiken gehört.

seber machen ist ganz einfach und gar nicht sooo aufwändig! google mal nach rezepten. am besten in gemüsebrühe kochen. man kann ihn anschließend auch super in marinade einlegen und grillen oder für seitangulasch verwenden. jammi!!

[9snaker]

@melschtempel

ach und deine erste nachricht ist mir vorher entfallen (blöde youtube automation :-( )

naja jedenfalls: ja danke nochmal dass du mich drauf hingewiesen hast, habe das aber auch in einem video gesehen, dachte aber eher das wär gut als "hack"

frage mich nur, ob der im video selbst gemacht ist :D (wenn ja, wow)

PS: im bioladen hab ich heute nix gesehen... aber auch kein extra "granulat" oder mehl womit man sich das anrühren kann... ich google dann nochmal danach^^

[melschtempel]

@9snaker seitan gibt es eher in größeren bioläden. das gluten habe ich im bioladen auch nicht bekommen, habe es online in einem vegan-versand bestellt.

zum thema hack: falls es kein seitan sein muss: hast du die drogerie dm in der nähe? dort gibt es bei den biolebensmitteln sojaschnetzel. die finde ich super. die kann man einfach in leicht köchelnder, eher starker gemüsebrühe einweichen und anschließend wie hack verwenden. aber gut würzen, am besten mit viel zwiebel o.ä.

[melschtempel]

z.b. für bolognesesauce brate ich die schnetzel in nem guten schuss olivenöl an, biss sie leicht braun sind, dann genauso viele zwiebelstückchen und bissel knobi dazu und mitbraten. den rest weisst du ja. (bei mir kommen dann noch frische tomatenstückchen, tomatenpassata, ein schuss rotwein und kräuter der provence und frischer basilikum dazu. salz, pfeffer natürlich auch. oft auch noch ein paar scheiben möhre...)

[melschtempel]

@9snaker

achja: seitan ist etwas weicher als fleisch. (nicht, dass du etwas anderes erwartest und nachher enttäuscht bist) die konsistenz mag ich aber viel lieber!

bei vorher entsprechend eingelegtem seitan vom grill hingegen merkt man kaum einen unterschied zu echtem fleisch. (die fleischesser in meinem bekanntenkreis essen es genauso gern wie ihr steak!)

[9snaker]

@melschtempel

was heißt enttäuscht? tofu ist ja noch weicher und es schmeckt mir hervorragend :D

abgesehen davon, ist mir das gestern erst mit der konsistenz aufgefallen (als ich über dieses video nachgedacht hab xD)