EL COCINERO FIEL LVIII - Pimientos rellenos (más arroz)

[81senserity]

pues yo lo hice asi tal cual dice y el arroz se quedo duro.

[naisdik]

diosssssss!!!!!!!!! este finde mojo fijo kn esa receta!! gracias cocinero fiel!!

[elpimple]

Soy muy nuevo cocinando, puede que la pregunta suene muy tonta, pero puedo poner el pimiento en el horno los 45 min. y despues ponerle el relleno? con el arroz previamente cocinado claro.

[huelmo81]

Es la primera receta tuya que no me queda bien, el arroz estaba duro y la carne un poco crudilla, pero de todas maneras muchas gracias champion!!!

[Anitanrs]

cocinero fiel...estas guapisimo..a ti te comiera

[serichejr]

Y el arroz como se va a cocinar en el horno??

[farlangaferrer]

Me acabo de quedar muerto!! Mi madre es de Callosa d'en Sarrià, este es uno de mis platos favoritos, además de magro de cerdo, también se le puede poner pechuga de pollo y jamón. ESTAN BUENISIMOS!! Tambien puedes probar envolverlas en papel de aluminio para meterlas al horno, en vez de freirlas. Un saludo!!

[drkgear]

Carne,Carne,Carne, I Lovet Meat ;D

[elcocinerofiel]

@drkgear Qué insistencia :-)

[TheCarmenNo]

tiene ke estar muy riko pero lo del arroz si cocer me a llamado muucho la atencion, supongo ke en el horno tardara mucho no?¿ un besiito

[elcocinerofiel]

Pues bastante. A mi la verdad, que esta receta no me acaba de gustar

[linagora]

Se ve delicioso, lo voy a hacer, pero quisiera saber si es posible hacerlo con el pimiento verde. Gracias.

[elcocinerofiel]

Pues no he probado nunca. A mi, la verdad, que esta receta no me entusiasma porque a veces no sale. Si te animas con verde ya nos contarás

[marimur2408]

que delicioso nunca lo he comido pero ha llegado el momento espero y me quede igual de sabroso.

[elcocinerofiel]

Ten en cuenta que al arroz le cuesta mucho hacerse. Suerte

[marimur2408]

gracias  disculpa tienes alguna receta de birria de res. perdona las molestias

[elcocinerofiel]

Pues la verdad es que no, ¿como se hace?

[marimur2408]

disculpa me yo no se hacerla por eso te preguntaba tratare de averiguar gracias por tus atenciones,ha te menciono que hice la lasaña  y me quedo sabrosa. eres mi cocinero concentido hoy preparare otra de tus recetas hasta pronto

[elcocinerofiel]

Suerte

[dvzn]

si cocinamos un poco el arroz antes...igual nos arriesgamos menos a ke nos kede algo durito no¿? esque...no se no se si atreverme haha

[elcocinerofiel]

Pues probablemente. La verdad es que no soy muy fan de esta receta

[Pablacus]

kon carne picada, piñones, y un pokito de canela estan de lujo.

[elcocinerofiel]

Excelentes sugerencias

[yvell]

Y yo los cocino en la olla electrica que cocina lento.

[elcocinerofiel]

Gracias por compartirlo

[pablerassnow]

esa receta es de mi tierra, soy de alcoy, cerquita de callosa, pero si no te molesta te digo como la hago yo, y veras como es mas sencillo de que te salga siempre i no se quede duro el arroz, el sofrito mas o menos igual pero yo utilizo bomba para que no se pase nunca y envuelvo el pimiento en albal para evitar q se queme y donde trabajo lo tenems a 170g dos horas pero xq el horno esta a tope en casa con el horno vacio con 1:40 yo creo q sera suficiente, gracias por acercar la cocina a la gente

[elcocinerofiel]

Ah, excelente comentario, muchas gracias por compartirlo

[TuSkY17PAP]

Hola! Me encantan tus recetas! Queria preguntarte si se puede cambiar el tomate por otro ingrediente.. es que a nadie de casa nos gusta el tomate... En fin, gracias! ^^

[elcocinerofiel]

Esta receta se hace con el líquido del tomate así que no se me ocurre como se podría sustituir, igual por caldo de pollo. Menos mal que hay otras muchas recetas sin tomate :)

[MsFerchi]

pero el arroz c mezcla despues de que este cocinado o crudo?? porque en el video c veia crudo... Mr. cheff me aclara porfis :)

[elcocinerofiel]

Se pone crudo, pero no es fácil que quede bien

[mariassalida]

Hola, yo lo hago, primero frio la carne de cerdo PICADO, bacon y jamon con ajo, un poco de tomate arroz y le añado el agua hasta que se queda medio cocido, relleno los pimientos y los meto al horno con papel de plata hasta que se queden bien hechos

[elcocinerofiel]

Pues probablemente sea una versión más fácil, porque con esta hay posibilidades de que el arroz no quede bien hecho, gracias.

[pacocha1974]

Sera que una proporción de el doble de tomate tamizado por cada porción de arros vaya bien ? Saludos y sigue a delante cocinero fiel.

[elcocinerofiel]

Tal vez un poco más. slds.

[yoselinda3]

quisisera ver como prepara asopado de marisco jose de venezuela

[elcocinerofiel]

Tendré en cuenta tu petición

[Jidkel]

Muchas gracias por la receta!!Ya se qué cocinar mañana!!

A ver cómo sale...!!!

[elcocinerofiel]

Bueno, es un plato muy especial y espero que salga bien

[Jidkel]

Salieron buenísimos.En el sofrito añadí zanahoria,calabacín,cebolla pimiento y espinacas y mi marido y yo dejamos los platos limpios!!!jejeje

Muchas gracias por la receta y sigue así!!!

Saludos!!

[elcocinerofiel]

Me alegro, porque no es fácil

[Ianbtoparker]

alo, soy d Mexico y ando buscando ampliar mis horizontes de recetas y esta me a gustado por lo simple, pero tengo 2 dudas??...una es ke kuando cocinas el chile morron por 45 minutos, le pones agua al plato donde lo colocaste o lo metes asi nada mas?? y la otra es ke el arroz esta crudo cuando lo mezclas verdad??...te agradeseria ke me respondieras ms dudas por fa.

[elcocinerofiel]

Pues si, la verdad es que no es una receta fácil, tienes que calcular muy bien la cantidad de tomate y cerrarlo bien para que el arroz se haga con los líquidos del tomate y del pimiento. slds.

[Ianbtoparker]

alo friend, gracias por responder pero solo me respondiste una pregunta, la del arroz, te falto la de ke si cuando meto el chile morron al horno por 45 minutos le tengo ke agregar agua al plato donde lo coloque para ke el agua se caliente y lo cosa o lo meto nada mas asi???...gracias por responder

[elcocinerofiel]

No tienes que añadir agua. De todas maneras, es un plato algo especial, suerte

[MILEIDYSGG]

Lauritais, cuando esten los huevos tu le queitas un poco de cascara, un cuadro pequeño lo metes en agua fria por 5 minutos y cuando losaque solo quitas toda la concha sin esfuerzo se va solita. y listo me gusto ayudarte.

[elcocinerofiel]

Se agradece la ayuda. slds

[lily55500]

cocinero tengo una duda1 el tomate que utilizas cuando estás friendo la carne es tomate frito o triturado?? un saludo y sigue así

[elcocinerofiel]

Es triturado. slds

[martatrovatelli]

pero no me dejare el aparato (la ortodoncia) con el arroz? pork esta crudo no?

saludoooos

[elcocinerofiel]

No hombre, la idea es que el arroz se haga con el tomate, por eso hay que poner mucho, porque si no queda muy duro. La verdad es que es un plato muy especial y no a todo el mundo le gusta

[MILEIDYSGG]

Eres lo amximo , jijiji eres mi cocinero fiel no sabes lo que aprendido y como he complacido a mi esposo gracias a tus recetas Dios te bendiga esas manos, pero no has mostrado pasta con crema y champiñones y un poco de brocoli de todas forma yo lo subo y tu me das el 20 te parece :)

[elcocinerofiel]

Ok :)

[marinaranjera]

me a gustado la receta un dia probare pero los pimientos que tengo son amarillos supongo que dara igual

[elcocinerofiel]

Si, da igual, pero ojo porque hay riesgo de que quede crudo. slds

[SmurfetteRocksYeah]

Me parece super facil tu receta y diferente, una pregunta yo no tengo horno convencional, pero yo solo tengo horno microondas tu crees que lo pueda cocinar alli?

[elcocinerofiel]

La verdad es que el microondas el un mal sustituto del horno, pero tiene otras funcionalidades que van muy bien. En esta caso, yo creo que si lo pones un par de minutos quedará bastante decente. slds

[SmurfetteRocksYeah]

Una pregunta mas, pero tu pones el arroz crudo verdad? entonces como va a cocinar en el horno microondas? me das alguna otra alternativa? Muchas gracias por tu pronta respuesta.

[elcocinerofiel]

Perdón, pensé que estaba comentando los últimos pimientos que colgué. Esta receta en el microondas no se puede hacer. Siento la confusión. slds

[oldklash]

mahchi 3arbi..

[ditterel]

...esos SI que son pimientos...parecen melones!

[elcocinerofiel]

:-)

[tickyandleo]

Dios que tal pimienton!!!jajaja se ve delicioso. Pero me encanta tu triturador de pimienta y todavia tiene luz, fabuloso.

[elcocinerofiel]

Es de wmf, fue un regalo, así que no sé si es muy caro. slds.

[jaimebarja]

Excelente receta. Felicitacions y gracias por compartirla.

[elcocinerofiel]

Me alegro de que te guste. Slds.

[fridas200]

me parece interesante voy a intentar hacerlo, la otra vez tenia carne de cerdo y no sabia ke hacer con ella solo chicharron. A ver como me sale esta receta.

[elcocinerofiel]

Ya nos contarás Fridas

[julitrosdecerveza]

pero el arroz se hace en el horno sin añadir agua ni nada más? es decir, lo has echado junto al tomate, la carne y el arróz crudo dentro del pimiento.

[elcocinerofiel]

Sí, por eso la salsa de tomate tiene que ser muy líquida. No es un plato fácil, la verdad.

Gracias por el comentario.

Abrazos.

[dulcecandydc]

Cocinero fiel , El perejil tiene que ser fresco? es que aca no encuentro nada de esas cosas frescas todo esta SECO , asi lo venden en el super....please respondeme :D

[elcocinerofiel]

Mejor si es fresco, pero si no encuentras, utiliza seco, queda bien también.

abrazos.

[HUARAZ88]

Hola Cocinero fiel, una pregunta puedo reemplazar la carne de cerdo con carne molida y el pimiento rojo por verde ? Gracias te saludo desde Brooklyn

[elcocinerofiel]

Sin problemas, pero recuerda que esta receta no es fácil. Si no tiene suficiente líquido, el arroz queda crudo.

Abrazos.

[marilinda79]

Hola amigo elcocinerofiel,tengo una duda como es el tomate tamizado? soy venezolana hay cosas q se llaman por otro nombre. será lo mismo pasta de tomate? viene enlatado. o es ketchup? o simplemente se hierve el tomate y luego se licúa para sacarle la semilla.

Gracias

[elcocinerofiel]

Es tomate licuado sin hervir, es decir, crudo.

Abrazos.

[coonpo]

Saludos para ti y muchas gracias por tus recetas, No pongas atencion a comentarios tan groseros y desagradables como los de SOLOBOBBETIELL, dice que esta muy ocupado como para gastar su tiempo haciendo videos, pero NO esta ocupado para hacer ese tipo de comentarios, una persona educada NO tiene un vocabulario asi, arrepientete SOLOBOBBETIELL, porque un dia vamos a tener que dar cuenta a DIOS por cada palabra que sale de nuestra boca, May your life be BLESSED.

[manologarci]

A alguno le ha jo**** que España eliminara a Italia en esta Eurocopa¿No Sobobo(perdón, que era solobo)?XD

[vickyare]

Cocinero fiel: me encantan tus recetas. He hecho casi todas... mil gracias por tus muy, muy atinados consejos y conocimientos, y no hagas caso de esos comentarios tontos de la gente envidiosa... and for you solobobbetiell, if you came here then try to learn something from the master... of course, I can see you don't know nothing of nothing.

[elcocinerofiel]

Muchas gracias Vichyare. No me importan las críticas constructivas, aprendo de ellas, pero que te digan que "apestas" molesta, la verdad.

Abrazos.

[solobobbetiell]

u suck mate u don't know anything about cooking u should learn to use different ingredients and not always shove 2kg of fuckin onion...and garlic in everything u cook...u know garlic and onions do not always go 2gher...

[elcocinerofiel]

I am sorry...

You should do your own videos. You must be a great cook. I can wait to see them.

[geovladi]

Obviously I understand that you must be some kind of professional chef/food critic. Please upload some of your recipes so we can keep learning from you. Your british "cuisine" reputation definitely qualifies to comment on any published recipe.

ps: Excellent register and outstanding spelling. I believe you attended one of the top-notch british schools (Eton, Oxford?).

ps2: para los que no hablan ingles, le estoy diciendo al fulano este que se meta sus comentarios por donde le quepan.

[solobobbetiell]

firstly....i'm not british but italian and somethings (like cooking) for an italian is something in their genetics....this guy doesn't know how to cook.....full stop!!!!as soon as i can i will upload some vids...since i work hard i dnt have much time to fuck aruond with a camera and make videos...any way i also speak spanish...and the comments u say i should shove up my ass...well i think u should put you're tongue up you're asshole idiota maledetto gnurant!!!!!mparat a cucina lota!!!!!

[zephonthornevald]

El arroz cuando lo añades al tomate, ¿Ya esta cocido? Perdona mi tonta regunta, pero estoy empezando en la cocina y estoy un poco perdido jejeje

Saludos y gracias por tus videos!

[elcocinerofiel]

Es crudo. Siempre hay una primera vez y es la única manera de aprender.

Abrazos.

[crazyxakon]

I como se cuece el arroz :S con la marca del tomate? :S

[elcocinerofiel]

Hay que poner mucho tomate, sino el arroz queda crudo.

[elpetroleodelruso]

ah si mi abuela los hace deliciosos,le añades mayonesa y esta de muerte

[golosox34]

hola,acabamos de provar los pimientos,lo unico q mi mujer se empezo a freir la carne y no pudimos freir el pimiento pero aun asi nos kedo muy bueno,gracias por estar ahi,un saludo de los canarios fieles

[manologarci]

You´re welcome.

[manologarci]

A lauritais III y último:mira el video de las croquetas de Cocinarparalosamigos que puedes ver en el perfil de nuestro bienamado Cocinero Fiel.

Por cierto hoy me toca periñaka, pero la próxima vez que haga un arroz, será con esta receta.Gracias, el video está genial, como siempre.NaCl u 2 a tod@s.

[elcocinerofiel]

Genial Manolo, esto sí que es un comentario que aporta valor y mucho. La verdad, no tenía ni idea de lo del huevo. Yo lo pongo en agua fría y dejo que luego hierva durante 10 minutos.

Esta receta deja mucho sabor a pimiento así que espero que os guste.

Abrazos.

[freya2904]

Hi.. i can't speack your language but i do understand almoust everything :) I like very much all your recipies.. i have done some of them :) i just wanted to ask the link to your blog.. i can't get to him. Thanks

[elcocinerofiel]

You can find it at my homepage on youtube, in my profile. ELCOCINEROFIEL. BLOGSPOT. COM

Thanks for watching.

Best

[Lauritais]

Ok.. voy pasar a mirar el Video de Croquetas de Cocinado para los Amigos!

Thanks ..

[manologarci]

A Lauritais II:En cuanto a lo de las croquetas, yo no lo sé porque nunca he tenido ese problema,pero investigando x ahí,es probable que las frías en aceite demasiado frio.Hope it helps.

No vale añadir superglue a la masa(jejeje).

[Lauritais]

Unas personas amigas me han dicho que para que no se desarmen las croquetas de Arroz, tengo que agregarle a los ingredientes una salsa Bechamel muy espesa,..de esta forma quedara todo muy bien unido,.. o de lo contrario tendre en cuenta lo de ponerle School Glue,.. jaja,.. Gracias de nuevo.

Saludos

[manologarci]

A Lauritais:Para que no se pegue la cáscara del huevo cocido, yo , antes de cocerlo, añado al agua un chorretón generoso de vinagre barato.El Cocinero nos enseñó a rodarlo con la palma de la mano.Pero de todas formas depende un poco de la frescura del huevo.

[Lauritais]

Gracias Manolo y cocinero, tendre en cuenta sus comentarios de como cocinar huevos!

[jorge150585]

ya va tocando un postre no ??? jajaja saludoooos !!!

[Lauritais]

Muy rico y facil cocinero!

Un secreto de cocina, para evitar que se les peguen las pastas en su cocción, agregar al agua un poco de aceite de oliva y no se pegaran mas!! :-D

Unas preguntas para todos...

¿Algo que me pasa muy seguido, por qué al pelar los huevos duros,se queda la cascara pegada?

¿Otra pregunta es: como se hace para que no se me desarmen las croquetas de arroz?

Saludos, Gracias: !

[elarhy]

se ve riquisimo, solo espero a que pase el calor para poder prender el horno y probar las recetas que requieren horno. la verdad es uqe es sencillo y nunca se me hubiera ocirrido, gracias por la receta

[NekoRheeid]

todas tus recetas son buenisimas, pero dime, alguna vez no se te antoja una de esas hamburguesas de comida rapida, o simplemente unos frijoles?

[elcocinerofiel]

Si claro, como a todo el mundo, o no.

[golosox34]

buena pinta el pimiento ese relleno,lo hacemos pero de seguro,nosotros tb podriamos vivr solo con el arroz,gracias por estar ahi padre,somos los canarios fieles

[holdir]

Muy apetitoso la verdad, sera cuestion de probarlo un dia de estos jeje