Messer schärfen auf einem Schleifstein

[M0ndreiterin]

Du schleifst doch eher die Seite,als die Klinge.

[exe66]

danke



[NoelGranatico]

wayne

[Veselchak85]

Заточка то бритвенная! Кто же под таким углом ножи точит ?

[Antonpy07]

Excellente Erklärung wie man ein Messer schleifen muss. Mir hats geholfen und ich habe jetzt scharfe Messer.



[noname1337T]

Omg.. er zerstört die Guten Messer. Macht das bloß nicht nach... 

[active2307]

debil!!!!!

[kiki1973a]

Der schleift doch nie im Leben mit 15 Grad.......

Sieht mir eher nach 5 Grad aus oder so,,,,,,,

[acer787]

nigg4



[siemensdammer29]

guckt mal ab 3:10.....die messer waren wohl schon zu scharf für sein können...aber ansonsten gut...

ich schleife zwar nicht so, aber meine schleifkünste haben meine kollegen und chefs so überzeugt, das ich mir alle messer vornehmen muss -.-

[o0spock0o]

Push und Relax....was soll das, geht das nicht in Deutsch!!!!!!!

Sonst sehr gut!

[lukasbru]

Handwerklich ein Desaster !

15 – 20° sind korrekt, dieser Amateur legte das Messer bis unter 5° Neigung ab. Viel zu flach !

Ausserdem läuft der Zug über den gesamten Schleifstein, nicht nur über eine Stelle (Abnützung). Unglaublich wer sich hier berufen fühlt „zu Unterrichten“

… ach ja… nie einen Kollegen mit „anderem Winkel“ schleifen lassen… auch nicht nötig, wenn man selbst so unpräzise arbeitet und zwischen 2-10° pendelt. Unglaublich…

[OlegKrutov]

@lukasbru Ich hoffe, ich finde bald ein Video von dir, das das Ganze besser zeigt. Klugscheißen ist einfach - besser machen ist ein Freude

[kir1981kir124]

ist das felix sturm? xD

[toom2009]

Push und relax, was für ein Spast!

[harrypotterfreaky]

@toom2009 geh kacken

[cake2k]

Schleifschleim, sehr schön!

[leowulffan]

mein schleifstein ist aus aluminium oxid und er bildet nicht diesen schleifschlamm habe ich einen falschen gekauft?

[cubemasternumberone]

Der Schaum wäscht bei der Seife????

Der Schaum ist nur da, weil man den weißen Schaum mit Reinheit verbindet; ohne Schumkathalysatoren kein Schaum.

Bei der Seife wäscht das Polymer, welches einen polaren und einen unpolaren Teil hat, wodurch die Phasentrennung zwischen dem polaren 1,1-DHO und den unpolaren Schmutzlipiden mittels Wasserstoffbrückenbildung aufgehoben wird (predigen zumindest bei mir alle Chemiker: vom Lehrer bis zum Dr. chem.).

[deliriumtriggered]

@cubemasternumberone Den Begriff Polymer verwendest du hier leider im falschen Zusammenhang, was du meinst versteht der Fachmann als Tensid.

[kepplerdottk]

wtf die Tomate xD

[RatifiedCow]

Ich weiß viel Deutsch, aber ich möchte sie ihre Videos=)

[wwwisidde]

Sehr schön erklärt, vielen Dank!

[leowulffan]

ich habe ein schleifstein mix da sind verschiedene arten

ps. für die feinarbeit könnte ich nass schleifpapier verwenden?

[Deichscheich]

schleifschleim? push und relax? und das sind wohl keine 15-20 Grad, die der gute dort vorlegt...

[leowulffan]

kann man mit der selben methode auch taschenmesser und sowas schärfen?

[M1Molter]

@leowulffan ja

[Stilgarsan]

@leowulffan wahrscheinlich schon, sofern es sich um gutes metall handelt sollte nichts dagegen sprechen

[vwellem]

"nicht die Seife wäscht unsere Hände, sondern der Schaum" ... ohje ohje, sag ich da nur...

[MeNathalieCarter]

huhuhab total bock auf bissl chatn wer will der kann sich ja bei mir melden

[stephaniehudges]

mhtag und nacht träume ich davon dass sich jemnd findet der mich vor meiner langweile erlöst^^

[abessiana]

hier bei diesem video wirst du wohl eher nicht fündig. ich wär fast eingeschlafen als ich es mir angesehen habe :)

[jedirifleman]

ausgezeichnet ! informativ

[runjin999]

armes messer...armer stein

[headnut1445]

Dann mach n video und stell es rein... Würd mich nämlich schonmal interessieren wie man gescheit n messser schleift .. ^^

[HorstWaldorf]

:-) Schleifschleim! oder auch Schleifschlamm - ja nee, schon klar! Habe selber ein Tadafuso-Original. Aber so schleife ich bestimmt nicht! Und! Keine Sau wischt mit einem Krepp-Papier in dieser Form sein sau-scharfes Messer ab!!! ;-)

Da ist ein sauberer Schnitt in die Finger ja vorprogrammiert...

Bitte! von dem Klingen-Rücken zur Schneide wischen! und nicht im Bogen... Aua...

[KIDFROZZZt]

hey horst, ganz schön kleinkariert...hat er sich geschnitten? NEIN

[HorstWaldorf]

Hi KIDFROZZZt ,

kleinkariert - OK :) Aber dies ist ein Werbevideo! so trägt er auch Verantwortung. Viele Laien halten sich an diese Anleitung. Und da verliert der Frosch doch glatt die Locken am Hintern, wenn er - wie in 3:50 oder 3:55 das schon richtig scharfe Messer mit Krepp voll durch die Hand zieht :-0 . Dies mal als Laie ohne Dosierung im Druck -> AUA :-( Das Schleifen selber - naja, wem es gefällt. Aber ein wenig Lästern darf doch noch sein ?! ;) bis denne, Gruß, der Horst

[GaryTube18]

was wäre denn deine Methode?

8er bewegung?

würde mich mal interessieren:-)

[gilgenreiner]

Wenn Du mal genau hinschaust, siehst Du, dass er den Rücken durch die Hand zieht...

[sc0186]

@HorstWaldorf Schneide zeigt aber weg vom Körper bzw. der Hand

[wendysimmens]

der schleift die mitte mehr, indem er das messer quer anstatt längs über den stein zieht. der idiot. so schleift man nicht.

[leowulffan]

ich schleife immer in der relax bewegung so wid mein messer  scharf .

ich schärfe mit einem wetzstahl und den darf man den nass machen ?

[leowulffan]

ich habe ein wetzstahl und die klinge tue ich von vorne nach hinten schärfen ist das falls?

[cxon]

Push und relax?

Jetzt brauchen wir sogar beim schnöden Messerschärfen englische Ausdrücke! Das ist voll uncool und flasht überhaupt nicht! No way!

[Raffaelloferrero]

haha du bist ja geil

[Muffy666]

@cxon

Haha, stimmt. Was für ein elender Klugscheisser, der Typ! :-)

[jedirifleman]

@cxon nobody likes a crybaby pussyboy.

[Messerspezialist]

@MischahcsiM

Durch das Schleifen auf dem nassen Stein entsteht Schleifschlamm. Der Schleifschlamm erzeugt die eigentliche Schleifwirkung. Stein deshalb immer feucht halten und ca. 15 min vorher einweichen.

Beste Grüße,

MESSERSPEZIALIST:DE

[Messerspezialist]

...für Einsteiger sehr empfehlenswert.

[MischaahcsiM]

warum kommen die wetzsteine ins wasser?

[kurtkinski]

ich nehme die ganze laenge des steins, dan bekommt er keine delle und haelt auch ein leben lang. den die sind auch sau teuer.

[1887Nico1896]

nimm schmirgelpapier, grobe körnung. kleb das auf ne glasscheibe und geh mitm stein rüber ;)

[regenmilch]

Beispiel mit der Tomate ist nicht effizient, da die Tomate bei stumpfer Messerklinge genauso halbiert wird wie bei scharfer Klinge.

[Fishmaxx]

ja ist voll gut danke

[looo7777]

gute Erklärung. Danke.

[daengine]

Eine Münze sind allerdings niemals 15°. Das sind ca. 2°, also viel zu spitz angeschlifen! 15° sind ca. die Größe der Daumenkuppe!

[MrGung]

Ob eine Münze 15° sind oder nicht, hängt doch hauptsächlich von der Entfernung der Münze zur Schleifkante ab, oder?

[daengine]

Okay, aber dann könnte es auch passieren das ich das Messer im 90° Winkel schleife :D.

[MrGung]

Das ist richtig... ;-)

[cxon]

@MrGung

Eine Münze kann nicht 15° sein. Was den Winkel ausmacht ist die Dicke der Münze (fix) und der Abstand zur Schleifkante (variabel). Die Münze bringt also keine Genauigkeit, entspricht aber unserem Bedürfnis alles bis aufs kleinste zu vereinfachen.

[MrGung]

@cxon Ist Vereinfachen was schlimmes? Für jemanden, der's noch nicht im Gefühlt hat ist eine Vereinfachung durchaus hilfreich. Was bringt eine komplizierte Erklärung, wenn man's beim Selbermachen mangels Gefühl dann doch nicht hinkriegt?

Ach was - "eine Münze kann keine 15° sein". Ersetze in meinem "Ob eine Münze 15° sind" das "sind" durch "bringt".

Die Münze bringt natürlich keine Genauigkeit - aber sie bringt eine Gleichmäßigkeit, die für einen Anfänger genügen sollte.

[sc0186]

@cxon Wenn Dicke der Münze und Abstand zur Schneide stimmen, sind 15° doch nicht unmöglich. Aber "es muss erstmal stimmen" (wenn mans denn ganz genau nimmt, man sein Messer exakt im 15° Winkel liegen haben will.... was mit ner x beliebig dicken Münze in irgendeinem Abstand zur Schneide "nicht immer" der Fall ist. Die Form/Dicke der Klinge/die Schneidengeometrie wird auch noch ne Rolle spielen). Naja.. man kanns auch übertreiben. Wird im Durchschnitt schon - in etwa - hinkommen (der Münzentipp).

[acidburnhigh]

@MrGung deswegen sagte der gute mann ja "unter den Messerrücken" was einfach bedeutet nahe der Oberkannte oder auch für ganz dumme nah an die "stumpfe seite" des Messers.

[Maxxg95]

@MrGung

Was ist so unklar an: "Unter dem Messerrücken" ? xxD

[MrGung]

@Maxxg95 Mir sind 2° oder ^5° egal. Bin mir daher nicht sicher, ob du tatsächlich mich meinst.

Trotzdem: Der Winkel, der durch das Unterschieben einer Münze unter den Rücken ensteht hängt von der Tiefe des Einschiebens ab. Auch eine tief eingeschobene Münze ist immer noch "unter dem Messerrücken" würde aber einen größeren Winkel ergeben.

ICH habe aber darauf hingewiesen, dass für einen Anfänger die Münze ein probates Mittel ist, einen "guten" Winkel hinzukriegen.

WendeDichBitteAn daengine.

[gf1stag]

@MrGung hehe... der Koch wollte nur etwas angeben und hat Fachausdrücke vom fitness studio einfließen lassen. eh nett :)

[docretro]

Sehr informativ! Dankesehr! :)

[cappodas]

wie teuer sind diese schleif-steine eigentlich

?

[jedirifleman]

Dieses ist ein großer Bildschirm. Dank für die Eintragung es.

[jedirifleman]

Ich könnte Messer aufpassen, Stunden lang hintereinander zu schärfen. Es ist gerechtes so viel eine kunst wie Anstrich.

[Underworld77]

Vielen Dank!

[MilanB]

Auf jeden Fall informativ.