Tarta Fría de Queso DUKAN (estilo philadelphia)

[manceradeabajo]

la estoy haciendo pero con algun problemilla

al hacer la base no se porque se a encogido y ya no cubria el molde entero, pense que daba igual. pero al echar el queso la base no tenia otra cosa mejor que hacer que flotar en el

lo he medio arreglado poniendo 4 cucharas encima y mas o menos se a sumergido y en cuanto ha cogido un poco de espesor las he quitado

ahora estoy esperando que termine de enfriar para hacer la infusion

muchas gracias por la receta tiene muy buena pinta, mañana lo compruebo

[mmb2412]

@manceradeabajo a todos nos ha pasado alguna vez que parece que todo se nos tuerce, jajjaja. el bizcocho puede encoger, sobre todo si tu horno calienta mucho y sacas el bizcocho del horno cuando aún está caliente. cuécelo 10 minutos, apaga el horno, déjalo otros 10 y luego abre la puerta del horno un par de minutos antes de sacarlo. o prueba la base de salvados, tienes la receta justo bajo el video, en la caja de información.

[mmb2412]

@manceradeabajo yo suelo ir preparando la crema mientras tengo el bizcocho en el horno. en ese rato y mientras enfría el bizcocho, la gelatina empieza a cuajar y cuando voy a poner la crema en el molde, ya tiene algo de consistencia: no es totalmente líquida. como todo, es cuestión de práctica :D ¿cómo te quedó de sabor? yo he probado distintas marcas de queso de untar y me sigue gustando más con el que hago en casa desuerando queso batido 0%

[mmb2412]

si se sigue la dieta dukan de forma estricta, no podríamos añadir fruta hasta consolidación. yo la he hecho poniendo fresas y otras frutas y queda muy rica. lo único que hay que recordar es que frutas de las que se conocen como tropicales (piña, papaya, kiwi...) hacen que la gelatina no cuaje. un saludo

[doofersmith]

se le pueden agregar fresas aparte de la gelatina?

[MrsLizziee]

Riqusima! Probe a hacerla con yogures de frutas del bosque y le da un sabor delicioso. Además se puede comer en un mismo día... buff, que peligro! jajaj

Muy buena, Maria Jose! Espero que sigas subiendo videos aunque ya estes en conso, no? Bss

[mmb2412]

@MrsLizziee estoy terminando la consolidación, me queda apenas una semana :D

no me faltan ganas de grabar más vídeos, ¡reconozco que me estoy organizando muy mal el tiempo y se me van los días! propósito de año nuevo, volver a grabar :)

[Aranjun]

María, no me imaginaba que estuviese tan rica y no me cansaré de darte las gracias.

[mmb2412]

@Aranjun No era una leyenda urbana, existe... jjajajajj

[rosinabc]

Hola guapa, me quedo genial, buenisima.

muchas gracias

[mmb2412]

@rosinabc me alegra mucho saber que te ha gustado =D si tienes aromas en casa, la próxima vez puedes probar a ponerle unas gotas de aroma de ron o de coco a la crema de queso: sólo unas gotas, para que no se identifique del todo el aroma. yo he probado con esos dos y encuentro que le dan más fuerza y sabor al queso.

[Norringdc]

Una preguntita, la infusión fuerte de frutos rojos no la encuentro por ningún lado. Valdría un te de frutos rojos o similar?

[mmb2412]

@Norringdc té de frutos rojos o cualquier otro té aromatizado con frutas, manzanilla con miel (aroma)...

[mmb2412]

también puedes hacer la gelatina de color con un vaso de agua caliente, una cucharada de zumo de limón, un aroma de fruta y colorante rojo, amarillo, verde...

[chiarroni]

Hola Maria, estoy precalentando el horno para hacer esta tarta, nosé si ponerle la base de claras o la de salvado, ¿Cual está mas rica?, ¿La de la foto que base es?, gracias...

[mmb2412]

@chiarroni La de salvado está de muerte, pero tienes que repartir la tarta en 4 días o para 4 personas (para no tomar más que la racción de salvado diaria). En cambio con la de claras (la de la foto) sólo se usa un tolerado para toda la tarta ¡te la podrías comer casi entera en un sólo día sin pasarte de tolerados ni de lácteos!

[pomis36205]

hola Maria! simplemente me llamo la atencion xq en los otros estaban sin eeditar pero como siempre te superas, me gusta mucho el ultimo el brazo salado haber si te animas y subes alguno mas de salado besos y muchas gracias

[mmb2412]

@pomis36205 lo haré, gracias =D

[mmb2412]

@pomis36205 Tengo mil recetas de dulce para grabar, pero pocas de salado... Me pondré a investigar =D

[pomis36205]

@mmb2412 gracias guapa eres una maquina

[pomis36205]

Responder a este vídeo...

[astrydzika]

k buena pinta tiene eso...

[rosinabc]

Que pinta tiene mas buena, la voy a preparar mañana.

Gracias

2bss

[mmb2412]

@rosinabc Cuéntame que tal te quedó

[pomis36205]

q bien!!!! otra recetita me encantas tus recetas,los videos están muy pero este lo editaste.. muchas gracias

[mmb2412]

@pomis36205 no me quedó otro remedio que editar, no podia hacer como antes y enseñar una que ya tuviese hecha: tendría que tener una base de bizcocho lista, una tarta sin la gelatina de color, otra ya completa terninada... ¡mucho lío!