The True Latte Art Brasil 2009 - Gabriel / Marcel

[julianoreis777]

ae gabriel ! mandou bem irmão ! representou bonito ..

parabens !

*onde voce trabalha para eu poder tomar um cafe seu?

[leesauce123]

u good bro!

la mazzocco gb5!

[thiagothomasthibes]

caralhoooooooooooooooooooooo..­..

Muito bom....

So queria saber como vcs conseguem fazer um creme no cafe assim?? Eu sou barista aqui na Alemanha, e estou comecando agora, e fico bobo com o creme que vcs fazem, tem como vcs darem umas dicas???

abracos e parabens pelo trabalho de vcs!!!!!

[rodrigonevesbr]

@thiagothomasthibes vc diz a crema do café?

ela está relacionada com muitas coisas, desde a variedade do grão, o grau de moagem, a força que vc exerce para prensar, e a pressão da máquina. Em geral, regulando a moagem e exercendo força correta na prensagem consegue-se um café com mais crema.

Tem um livro bom em português chamado "O Guia do Barista: da Origem do Café ao Espresso Perfeito" de Edgard Bressani; é uma boa dica de leitura :)

[kasuomiyake]

Awesome!!!

[photosbynando]

Parabéns a vocês dois, o video ficou muito legal.

Fernando