Anleitung zum Räuchern von Forellen und Saiblingen von http://www.fisch-bestellen .de

[nemo4111988]

he an alle die räuchern ich habe einen alten bundes wehr spint bekommen und bereitz von lack usw.... entfernt die drage ist da der aus edelstahl oder so ist ob ich den isoliren solte und wen wie und was ich noch so um bauen sollte für das richtige gute ergebnis da ich da mit noch net zu frieden bin ich hoffe ihr könnt mir helfen

[twingoschulz]

Ich Habe mir einen Ofen selber gebaut aus nem ausgedienten Ausdehnungsgefäß. Hatt 400L inhalt. Nach eurer beschreibung hats beim ersten mal Gepasst. Echt gut. Klingt zwar viel mit dem Salz aber der Fisch schmekt so am besten find ich. Übrigens passen da so ca30 kleine Fische rein. Lasst es rauchen.

[Tooboolar]

Klar, jetzt versteh ich was Du meinst.

[Kessl1492]

Du hast da einen Fehler drin. Du schreibst: 10%-ige Salzlake = 10l Wasser, 1 l Salz. Richtig wäre sowas wie 10kg wasser, 1 kg salz. Andernfalls müsste es 10% Vol. heissen... so wie beim Bier. 10 l Wasser und 1l Salz ergeben eine 20% Salzlake.

[Tooboolar]

@Kessl1492

1 liter Wasser wiegt aber ca. 1 kg.

[Kessl1492]

@Tooboolar: Da hast du recht, aber 1l Salz wiegt etwa 2 kg. Per Definition sind % üblicherweise Masseprozent. Wenn es anders ist, wie beim bereits erwähnten Alkohol im Bier, dann spricht man von Volumenprozent, % Vol. 1l ist eine Angabe des Volumens, nicht der Masse. Es würde passen wenn du schreibst 1 kg Salz auf 10 kg Wasser. Da Wasser, wie du ja gesagt hat, pro Liter etwa 1 kg wiegt schreiben viele auch: 1 kg Salz auf 10l Wasser. Aber 1l Salz ist ganz extrem unschön.

[ilovepsi]

klar 240 p geht wie sau 360 nicht danke 

[TheMatzee]

Super Anleitung. Vielen Dank.!

[viljemlutz]

Tolles Video: Wer sich für geräucherten Fisch interessiert, wird dieses Video lieben.

Danke.

Ich werde das mal nachräuchern.

[Khadicnny]

Ganz super gemacht---klappt auch aufs erste mal.

Klasse Video-Danke

[biebelch]

räuchern ist doch einfach

[kennerdurst]

lecker bei mir in der nähe ist ein forellensee(magdeburger angelparadies) und da werd ich mich ganz schnell mal sehen lassen:-) tolles vid

[tigermuecke2]

Danke für diese Anleitung ,habe soeben das erste mal geräuchert und alles Super !!!! Danke

[madbunny100]

Mit der Anleitung sollte es jeder schaffen -> Bravo ! Smarte Werbung noch dazu ;-)

[0passion01]

sehr schön!!! sieht sehr lecker aus!!!

[mochalef]

Sehr schön und professionell gemacht......Super!

[Loriot22]

Echt Klasse Informationen und super Video

Alles im ganzen 5*

[eco1305]

Super Info.

Danke

[Denno84]

Hab heute versucht zu räuchern. Habe aber dummerweise den Haken durch den Kiefer gezogen dann sind die Forellen abgefallen:(

Kann mir jemand sagen wie ich den Fisch richtig aufhänge?

[twingoschulz]

@Denno84 Durch die wirbelsäule nen hacken. Da gibt es bei EBAY genug zur auswahl.

[biberjohnny]

Herzlichen Dank, spitzen Anleitung.....

[bastel6662007]

Super Anleitung! Vielen Dank dafür... Ich werde gleich mal eure Seite besuchen!

[Wallermann1]

super gemacht, ich räucher auch gern und viel, aber das bringts auf den punkt.- für alle leicht und verständlich gemacht. Danke

[NRWNickel]

super, danke für diese anleitung!

[capricorn2780]

english please!!!!

[Gerner2]

Jawoll, reichern!!