no soy cheef pero le falto un aditivo, el chilcano pero se le hecho 1 copita ese chilcano debe contener en su hervor: hueso de jurel,cangrejos pequeños (no tienen mucha carne pero harto sabory una rama de apio) uff le agregas una copa de eso al chilcano mas sustancia de mariscos que venden en sobre si quieres agregarle mas sabor sale riquisimo pero no hecharle apio picado pues le quita protagonismo al pescado y al limon
El limón tiene q ser verde no amarillo,me parece demasiado jugo de limón,pueden utilizar el ají limo limpio lavados con agua y sal,las medidas son una referencia,si le ponen mas pimienta y mas ajinomoto ,en el caso del ajo es importante un par de ajos frescos picado no licuado ok si desean un toque de kion le queda super bien la cantidad es mínima como un diente de ajo,apio muy picado una cucharadita,el pescado tiene q estar fresco y si le ponen 4cubos de hielo enfría y baja el ácido .Salu2
HOLA, MIRA A PESAR DE COMPRAR TODOS LOS INGREDIENTES RECOMENDADOS Y SEGUIR LOS PASOS " NUNCA" ME SALE CON EL SABOR DE UNA CEVICHERIA ¿ PORQUE? YO COCINO CASI 15 AÑOS ( NO DE ESCUELA) PERO ME GUSTA Y HASTA LA FECHA JAMAS ME SALIO UN CEVICHE COMO EL DE LA CEVICHERIAS ¿ HAY ALGUN TRUCO? ¿ COMO LO HACEN?
@renatoufo a mi tampoco me sale pero probe hechandoe sustancia de mariscos que venden en sobre es como doña gusta pero de pescado sustituye un poco al chilcano y le da más profundidad ahhh y le agregas un poco más de sal de lo devido a veces le echas poca sal y por eso no tiene buen sabor
HOLA ARMANDO ESCRIBO DESDE LOS ANGELES MIRA MI SUEGRA ME A ENCEñADO A AGREGARLE AL CEVICHE KION Y APIO, ESTOS INGREDIENTES SE LES AGREGA ORIGINAL MENTE O NO ?
no soy cheef pero le falto un aditivo, el chilcano pero se le hecho 1 copita ese chilcano debe contener en su hervor: hueso de jurel,cangrejos pequeños (no tienen mucha carne pero harto sabory una rama de apio) uff le agregas una copa de eso al chilcano mas sustancia de mariscos que venden en sobre si quieres agregarle mas sabor sale riquisimo pero no hecharle apio picado pues le quita protagonismo al pescado y al limon
cercan2006 1 week ago
Hagan lo que hagan,hagan las cosas con ganas y mucha alegría!
Saludos Armando.
MrJakub777 2 months ago
El limón tiene q ser verde no amarillo,me parece demasiado jugo de limón,pueden utilizar el ají limo limpio lavados con agua y sal,las medidas son una referencia,si le ponen mas pimienta y mas ajinomoto ,en el caso del ajo es importante un par de ajos frescos picado no licuado ok si desean un toque de kion le queda super bien la cantidad es mínima como un diente de ajo,apio muy picado una cucharadita,el pescado tiene q estar fresco y si le ponen 4cubos de hielo enfría y baja el ácido .Salu2
MrJakub777 2 months ago
estubo muy buena la explicacion hasta ganas de probar me dieron ,se ve mmmmmmmmmm
hitoriki100 2 months ago
de verdad que todo eso se ve bien bueno....vamos a ver cuando nos invitas a almorzar jajaja un saludo.
DEVILSEBASTIAN 3 months ago
TE FELICITO, SE VE RICO TODO
guinga2 6 months ago
hola Armando
te escribo desde Arequipa gracias por tu receta :) se ve riquisimo tu ceciche,se me hiso agua la boca,tratare de hacerlo mañana.
espero me salga ;)
podrias pasarme la receta de un arroz con pollo en Lima va con ocopa???
gracias
saludos
Katherine
CACHETAO 8 months ago
muy buena tu forma de preparar el ceviche .... felicitaciones =)
victorialhya 8 months ago
HOLA, MIRA A PESAR DE COMPRAR TODOS LOS INGREDIENTES RECOMENDADOS Y SEGUIR LOS PASOS " NUNCA" ME SALE CON EL SABOR DE UNA CEVICHERIA ¿ PORQUE? YO COCINO CASI 15 AÑOS ( NO DE ESCUELA) PERO ME GUSTA Y HASTA LA FECHA JAMAS ME SALIO UN CEVICHE COMO EL DE LA CEVICHERIAS ¿ HAY ALGUN TRUCO? ¿ COMO LO HACEN?
renatoufo 9 months ago
@renatoufo a mi tampoco me sale pero probe hechandoe sustancia de mariscos que venden en sobre es como doña gusta pero de pescado sustituye un poco al chilcano y le da más profundidad ahhh y le agregas un poco más de sal de lo devido a veces le echas poca sal y por eso no tiene buen sabor
cercan2006 1 week ago
HOLA ARMANDO ESCRIBO DESDE LOS ANGELES MIRA MI SUEGRA ME A ENCEñADO A AGREGARLE AL CEVICHE KION Y APIO, ESTOS INGREDIENTES SE LES AGREGA ORIGINAL MENTE O NO ?
ESMEYDANNY 1 year ago
como haces para que el cebiche te salga bien blanco?
campos8904 1 year ago
bien armandoo soii jorge roman .. puxia me bacilo tu video te felicito ! futuro gaston xevere
SuperLuisroman 1 year ago