Buenas noches. Me decico a la hosteleria desde hace 15 años, y sin animo de ofender la receta no me parece correcta. La carne tiene que ser de solomillo, buey o ternera a gusto del consumidor. Y no se puede pasar por la picadora, por la sencilla razón de que la velocidad de las hojas queman la carne y la grasa natural, al igual que un buen jamón no se corta con una maquina, si no a mano, esto es lo mismo. 3 cucharadas de tabasco? queremos saborear la carne no el picante.
La intención no ha sido mala, pero esto debe ser steak andaluz (lo digo por la música), Siempre la carne debe ser de solomillo(sin hebras) y SIEMPRE cortada a cuchillo, este detalle es importantisimo, y por no extenderme demasiado, la receta en cuanto a los ingredientes es espeluznante. Amigo no se quién te habra enseñado a elaborar este plato, pero desde luego se ha cubierto de gloria.
Siempre, Siempre... la carne se debe picar a cuchillo, que tiene mas curro? pues claro!!! pero en la boca no tiene ni punto de comparacion. y Ketchup? ni de coña.
No está mal, pero para mi gusto queda mucho mejor la carne picada a cuchillo. Ademas es mejor ir mezclando los ingredientes uno a uno en un bol mientras lo trabajamos con dos cucharas. Tiene buena pinta, pero en mi caso le echo un poco menos de tabasco e incluso uso a veces con tabasco verde.
tatarskybiftek.webnode.sk
skradola 3 months ago
ni ketchup, ni máquina de picar la carne.
Bluesmangarimbeiro 1 year ago 2
Buenas noches. Me decico a la hosteleria desde hace 15 años, y sin animo de ofender la receta no me parece correcta. La carne tiene que ser de solomillo, buey o ternera a gusto del consumidor. Y no se puede pasar por la picadora, por la sencilla razón de que la velocidad de las hojas queman la carne y la grasa natural, al igual que un buen jamón no se corta con una maquina, si no a mano, esto es lo mismo. 3 cucharadas de tabasco? queremos saborear la carne no el picante.
gavi1978a 1 year ago 5
@gavi1978a de todos modos no es un `plato recomendable en un resto , hablamos de carne cruda , preferentemente en casa a gusto de cada uno
dinamitafredy 2 weeks ago
¿ketcchup?
julitoverbenasmd 1 year ago 2
La intención no ha sido mala, pero esto debe ser steak andaluz (lo digo por la música), Siempre la carne debe ser de solomillo(sin hebras) y SIEMPRE cortada a cuchillo, este detalle es importantisimo, y por no extenderme demasiado, la receta en cuanto a los ingredientes es espeluznante. Amigo no se quién te habra enseñado a elaborar este plato, pero desde luego se ha cubierto de gloria.
Chanketee 1 year ago
raw meat and raw egg yuk but i supose if thats what your into bash on
willyham72 1 year ago
kepchu que aberracion de tartar esta haciendo, a este paso en el burger king te lo ponen de menu.
TheAlikuekano 1 year ago
@TheAlikuekano esq se hace con ketchup!!
srtamasegosa 1 year ago
a todos los que no tenéis ni idea de steak tartare... comentar que este señor ha elaborado muy correctamente el plato... un saludo weblogssl
naojito 1 year ago
THIS IS TATAR!!!
TARTAR IS:
-majonese
-egg
-mustard
-ecc.
csiccso78 1 year ago
@csiccso78 That's tartar sauce. What they're making is Steak Tartare; the difference in spelling is due to language differences.
Bungle2010 8 months ago
@Bungle2010 i understand but this is not language differences this is wrong name :-)
csiccso78 8 months ago
@Bungle2010 try the meat pickling 1-2 days and after 1-2 weeks; −10, −20 celsius frozen, and after then mixed.
this is not real tartar, but delicious...
csiccso78 8 months ago
chalota es ajo?
rayuh87 1 year ago
KKEETTCCHUUUPPP????
por favor...
TORUGOALARCON1 1 year ago
"cocolisox84" NO ERES MÁS BURRO Y ANALFABETO PORQUÉ NO TE ENTRENAS... QUE SABRÁS TU DE COCINA... Y CORRIGE TU ORTOGRAFÍA...
SE ESCRIBE "DONDE", "HAY" ("AHY" ES UNA BURRADA EN CASTELLANO),"PORQUÉ","OLVIDÓ","ALGÚN","VÍDEO","AQUÍ"...
SIGUE EN TU LÍNEA...
SUPERBEJAR 1 year ago
Siempre, Siempre... la carne se debe picar a cuchillo, que tiene mas curro? pues claro!!! pero en la boca no tiene ni punto de comparacion. y Ketchup? ni de coña.
brutussss 1 year ago
don de ahy algun video que salga como hacer un estiktarrtarr (steak tartaree)
que salga bien digo, porque aqui queda crudo, yo creo q se le olvido cocinarlo
cocolisox84 1 year ago
@cocolisox84 no no, el steak tartar se come asi..no se le olvidó! saludos
inigo2005 1 year ago
esto lo tengo k probar yo.. no veas tu k pinta!kon lo k me gusta a mi el pikante
GuimoZ750 1 year ago
No está mal, pero para mi gusto queda mucho mejor la carne picada a cuchillo. Ademas es mejor ir mezclando los ingredientes uno a uno en un bol mientras lo trabajamos con dos cucharas. Tiene buena pinta, pero en mi caso le echo un poco menos de tabasco e incluso uso a veces con tabasco verde.
MrJuanteja 2 years ago
Joder tio.. no me imagino la diarrea que me daría comer esta carne cruda y con ese huevo ahi encima xD
eldaguinio 2 years ago
No nada, es riquisimo !
Y consecuencias...no creo que te ponga peor de lo q uno ya esta xD
hehe
iPerfekto 2 years ago