Empanadas

[nuttybar9]

in english please

[Testacabeza]

@nuttybar9 Check out the description!

[chiqui1082]

me encanta tu reseta nada mas que me hubiera gustado tener las medidas en libras jajaja y gracias por compartir

[carolinaastrada]

Gracias por tu video!!!!! Vivo en USA y es imposible encontrar empanadas, me encanta como las preparas!!!!

[Testacabeza]

@carolinaastrada Gracias!

[TheBoch1985]

jajajja sinceramente ni has visto hacer empanadas, aceituna? jajaj y carne molida parece??? jajaj nada que ver, TOMA UN CURSO O VENI A TUCUMAN QUE T ENSEÑO

[Testacabeza]

@TheBoch1985 Es sabido que el relleno cambia por provincias. Te vendría bien hacer un curso de diversidad.

[TheBoch1985]

@Testacabeza no nena, en ningun lado la hacen con carne molida,aceptalo no tenes idea,te lo digo en serio, es una invitacion,veni a tucuman yo te invito

[chiqui1082]

@TheBoch1985 nunca falta la mosca en la mesa, que amargada has de estar.Criticona

[ccornejo82]

me gusta pero tendria que ser el video mas largo, para los que nos cuesta entender determinadas partes de la elaboracion de la masa para empandas.

[besamemucho5]

hay que musica mas linda...cafrune donde estaras....quiza cantandoles a los dioses...

[starsantana]

can you tell me the ingredients in english please thanks

[1ijordan]

yo quiero hacer las empanadas y m gustaria saber cuanto tiempo se deja la masa en el plastico??? y otra cosa en chile se le agrega aceitunas y pasas.. son ricas igual, jaja

saludos

[ckrazzie]

mmmmm good

[XxRosa131293xX]

:D

Yo no sabia que en argentina se hacian empanadas tambien!

A que son ricas, verdad? x3

Saludos!

[silviafernando]

yo por lo menos aca la consigo y se llama burro...porque si no esta la margarina...pero no es buena para mi gusto...espero que tengas exito con las empanadas,besito asta pronto.

[silviafernando]

fanny no te entiendo bien lo que decis pero si es lo de la manteca tenes que buscarla como burro,y de ahi ves distintas calidades,buscas la que es mas amarilla...te saludo besitos.

[fanny9625]

@silviafernando ah

bueno sabes por k te pregunte por k yoel burro lo conosco como matequilla y la manteca una cosa casi igual por eso te mande el mesaje por k queria la aclaracion gracias por contestarme chao saluditos

[Fucklesticks]

Un poco mas de trabajo pero salen mejor: 4 vueltas de hojaldre

[starlima787]

q ricas empanadas..cuanto tiempo va al horno y a cuantos grados?

[Testacabeza]

@starlima787 200 grados, 10-15 minutos. Depende del horno, acá tengo electrico y usa ventilador, es diferente al de gas.

[starlima787]

@Testacabeza ok, gracias!..están muy ricas tus empanadas!..bye.

[gus262009]

no se pintan las empanadas

[Testacabeza]

@gus262009 Si son fritas no, si son al horno, por qué no?

[gus262009]

@Testacabeza el tema de pintarlas es que tu las sacas cuando se dora el huevo...y por dentro siguen crudas.....si muerdes y te fijas bien veras de lo que te hablo saludoss

[XelaTN]

@gus262009 Con huevo para darles color

[silviafernando]

si gracias a vos uno puede difrutar de nuestro savor argentino,y te digo ya me estan pidiendo la receta...asi se las doy con mucho orgullo porque es algo tan nuestro y lo llevamos en el alma desde muy chicos,hermosos recuerdo de la mamma haciendo estas hermosas y ricas empanadas,verdad? mil gracias amigo.

[silviafernando]

hola yo estoy viviendo en italia y se las hice probar a mis amigos aca y le han re gustado,asi que ahora me joden para que las haga mas seguido,jajaja.te agradesco de corazon.

[Testacabeza]

@silviafernando Qué honor! Me alegro que hayan salido bien gracias a esta humilde receta.

Saludos y que con la práctica te salgan cada día mejor.

[fanny9625]

@silviafernando HOLA YO TB VIVO EN ITALIA QUIERO HACER ESTAS EMPANADITAS PERO NO SE CON K NOMBRE ENCONTRAR LA MANTECA SI ME PODES AYUDAR GRACIAS CHAO

[apieschel]

Gracias, es una muy buena receta. Tambien la cancion. Quien es que la canta?

[Testacabeza]

@apieschel De nada. Es la versión de Jorge Cafrune.

[andrescev1]

Una pregunta, preparo la masa, pero al hornearlas termina las empanadas duras, no se cual es la razon.

[Testacabeza]

Estás usando grasa o manteca? Es húmedo el relleno? Podrías porbar hornearlas un poco menos o hacer la masa más fina aún.

[miguelmercedes]

disculpa por la pregunta pero las haces al horniadas o a la caserola

[Testacabeza]

Al horno, quiero freirlas, probablemente haga para el 25 de mayo.

Saludos!

[weavervillage]

I searched online to find these equivalents. Hope it helps.

900 grs flour = 4 cups

250-300 grs butter = 1 cup-1 cup 5 tbsp

1 kg meat = 2 lbs

[Testacabeza]

Thanks a lot for that.

[yoquieroseramada]

que ricas son gracias por escribirme y compartirlas a todos me encantan las empanadas argentinas!!!

[amvar26]

ayer hize tu masa me salio perfect se agradece

[Testacabeza]

Me alegro muchísimo! Gracias.

[amvar26]

yyyyyy busca otro video !!!!!

[Testacabeza]

No hace falta, ya le contesté con los ingredientes.

Saludos.

[yoquieroseramada]

la masa por favor expliquen la masa...si no como la voy hacer jeje

[Testacabeza]

Hola.

Los ingredientes están el video mismo.

900 gramos de harina común.

300 gramos de grasa o manteca.

1 taza de harina tibia con una cucharadita de sal disuelta.

[The12animelover]

como se hacen se cocinan digamos los pones en mucho aceite?

porfavor mendame el mensaje

[Testacabeza]

Las hago al horno.

Si en aceite entonces bastante aceite, como he visto hacer a mi madre.

[Ninnah2000]

hi can someone tell me what is the recepi for the crust. ty.

[Testacabeza]

Check the video description, for some reason I can't post it here in the comments, sorry.

[odmcarp]

today i made empanadas for the first time, but i'd like soft shell, soft doe, not a crunchy..i bought the frozen kind at the supermarket...how of what do i use for the soft shell?

[Testacabeza]

Hi odmcarp,

I think you refer to the fried shell, not the oven one.

If so just fry them in plenty of sunflower oil, that's all. They taste much better but let them dry on tissue paper before serving them so the paper will absorbe some of the oil.

If you bought the pastry you can't change it, just use it in a different way.

All the best, make some good empanadas!

Cheers.

L.

[odmcarp]

nice...thank you. i will try that.

[odmcarp]

i ate a dozen empanadas in argentina, i almost blew up lol........i love those things how do i make them?

[XTRENEMYFIRE]

q extraño una aceituna entre una empanada jiji bueno esq en colombia llevan otro relleno pero me gustaria probar las argentinas. se ven deliciosas XD

[Testacabeza]

Si, creo que lo distintivo es el relleno, la masa no tanto aunque tiene otro sabor hecha a mano, por eso puse el video porque donde vivo, Irlanda, tengo que hacer la masa yo mismo.

[gus262009]

che testa en irlanda vendes empanadas???

se podra vivir de eso ahi??

[Testacabeza]

No, no vendo empanadas. No hay muchos argentinos en Irlanda,hay una señra tucumana que las hace en Dublin y ya tiene saturado el mercado pero está bien porque le salen buenísimas.

No creo que peguen entre los irlandeses, tienen un gusto culinario muy sencillo. A lo mejor en un restaurant argentino, pero hay uno solo en todo el pais.

[gus262009]

che y de que se puede vivir en ese pais yo me doy maña para todo pero quiero ganar bien ,si me pasa info te agradecere

[bobblegumspark]

Salieron ricas!!!! Gracias por la receta, me tomo como 3hrs pero lo logre... Ahora quiero hacer unas de pina y estoy pensando en utilizar té de canela en lugar de agua para amasar la harina pienso que le dará un buen sabor =)

[Testacabeza]

Me alegro!

Te de canela? Es buena idea, gracias.

[ADILENE510]

q bonitas quedaron...

[Testacabeza]

Muchas gracias!

[bobblegumspark]

ulala, se miran riquisimas estas empanadas...... en algo nos paresemos los mexicanos y argentinos :) en el buen comer.... manana mismo voy a ser unas empanadas como las de vos mi novio es argentino y se que le encantaran unas empanadas como las de vos, surte para mi espero que me queden ricas!!!

[Testacabeza]

Gracias. Espero que te salgan muy bien, no son tan difíciles de hacer.

[christianQ777]

que rico pero yo le pondria de relleno un buen lomo saltado peruano uffffff expectacular, no quiero ofenderte solo es una sugerencia . igual gracias cada dia se aprende mas .

[feram3]

esa es la idea vos le podes poner el relleno q mas te guste...

[n2873]

can someone translate the ingredients in english.thanks.

[kellouuu]

gracias !!!

[Testacabeza]

De nada!

[apassionadda]

q ricas empanadas hubiera sido bueno dejar ver la preparacion de la masa para los q no sabemos mucho de masas jijiji. pero buenisimas!!!!

[Testacabeza]

Voy a hacer otro video apenas pueda sólo sobre la masa.

Gracias.

[leii7hoo]

pues hombre, es mucho mas sano hacerla en el horno, sueretessesees

[Doghaiken]

Me encantan las empanadas argentinas pero nunca he hecho empanadas, cuanto tiempo y donde se deja reposar la masa ? La manteca tiene q estar caliente ? A q temp y tiempo las pones al horno ? Gracias

[Testacabeza]

Hola Doghaiken:

La masa se deja reposar de 30 a 60 minutos, mejor 1 hora.

La manteca no se derrite, tiene que estar un poco blanda pero no derretida. Yo suelo usar grasa o alguna margarina vegetal para repostería en lugar de manteca. En Argentina manteca se le dice a la mantequilla.

Las empanadas quedan mejor fritas en aceite, pero yo las hago al horno porque se ensucia todo un poco menos y son más sanas. Al horno de 200 grados por un tiempo de 20-30 minutos. Hay que ir viendo.

Suerte!

[grossitos1]

Maravillosa receta, hice las empanadas y me salieron excelentes! gracias.

[Testacabeza]

Gracias! Me alegro de que hayan salido bien.

[mrvpalmer]

great video and thanks for the ingredients in english, short and concise

thanks again

[martamabel1962]

gracias de la recetta!!!!!!!!!!!! vivo en italia, y es tanto tiempo que no como empanadas, voy a probar a hacerlas!!!!! un saludo, marta

[Testacabeza]

Gracias a vos por haber visto el video!

Que las disfrutes.

[mitchellica10]

thank you so much......

more power!!!!

[mitchellica10]

oh, this is the most decent vid bout empanada i've seen here..

pity not in english...

pls. english ingredients!!!!!

thanks!!!!

[Testacabeza]

Hi, Thanks! Glad you liked it. For 36 units you'll need: Pastry: 900 grs of plain flour 250-300 grs cooking fat, animal fat or unsalted butter. 1 cupful of salted tepid water (one teaspoon of salt) Filling or stuffin, I am not sure :): 1Kg of mince beef, the quality you like. 3 regular onions 1 red pepper Spices: salt, pepper, ground cumin (very important), sugar, paprika.

[Sweetcristy143]

OMG thanks for translating this lol

[0Nathre0]

Yo escribi otra cosa mas pero no se que paso tampoco. Me salieron bien las empanadas, no tuve problemas por que se como hacer pasta fresca.

[0Nathre0]

Oye, me gusta mucho esa cancion, como se llama? La musica complementa las imagenes, muy tipica.

[Testacabeza]

Perdón, pensé que ya te había respondido pero no, algo pasó.

La canción se llama "Paisajes de Catamarca" y es de Jorge Cafrune.

[0Nathre0]

Oops, eso me pasa por no ver todo el video :D

[Testacabeza]

Si, lo puse al final del video. Espero que te sea de utilidad y que salgan bien!

Saludos.

[0Nathre0]

Mr. Testacabeza, podrias poner los ingredientes en tu información?

No se cuanta arina o manteca le tengo que poner.

[fashionista956]

Que uso para que las empanadas luscan tan brillosas?

[elcabronero]

le pasas la yema del huevo cn un pinsel

[vabieka]

por lo general se les pasa manteta derretida con un pincel antes de meterlas al horno.

[AngelKnight56]

Uh uh you gatta use tha Yellow Frozen Goya Tortillas. Y despues con une tenedor lo oprimes al rededor

[atollado]

Una tarde de empanadas con ají y coca cola en las calles de Cali, pa que más.

[sebagolea]

a mi mamà nunca le salen a si que gracias por el dato de ahora

[nievhak]

Like to have the Recipes of those's empanadas on the right of my computer,

Please forward to me thoses little Jewels.

Looking to read you soon!

Martine

[gswift]

Your empanadas look exactly like my turkey empanadas! Nice video!

[jcesar085]

ayer lo trate y me salio mas o menos pero mejor que la otra vez

[Testacabeza]

Jcesar: bueno, a seguir intentando entonces, la practica hace al maestro.

[l2duis]

Me la como todas loco....Muuuaaahaaahaaa!

[jcesar085]

la masa que yo trate no fue este pero de otro website, yo puse arina y como una taza de manteca, si lo deje en el refri como una hora y tapado pero nose cual fue el problema.

[Testacabeza]

Jcesar: cuanta grasa le pusiste a la masa? La dejaste descansar en la heladera por lo menos una hora. Después de eso el amasado se hace muy fácil.

[jcesar085]

no fue esta receta pero a la final mis sobrinos le gustaron. :]

[jcesar085]

yo tambien trate las masa pero mi empandas salio muy duro no se si fue por el temperatura del orno o de la masa.

[xoxosweetjane]

k rico

[francopiojoso92]

no sabo

[danieldavidb]

Excelente. Tengo que aprender a hacer la masa...

[thukinhaxD]

me deu fome